Les vins du guide hachette des vins
Une vinification en grappes entières et un élevage court de quatre mois en cuve ont été menés par Guillaume Dumontet. Cela donne un ensemble harmonieux, expressif, sur les épices et les fruits rouges, ...
Guide 2018
Une cuvée issue d'un vignoble de 4ha bénéficiant du savoir-faire de la maison Loron. Le nez se montre très aromatique, sur la griotte et les fruits noirs mûrs. La bouche est riche, ronde et de bonne i ...
Guide 2018
Le Quélat est un lieu-dit de la commune d'Odenas. Le domaine y dispose d'un peu plus d'un hectare à l'origine d'une cuvée soyeuse, souple, fraîche, harmonieuse. Un vin fringant, déjà agréable à dégust ...
Guide 2018
Le nez évoque la fraise écrasée, agrémentée d'une touche animale. Avec sa belle longueur et ses solides tanins, cette cuvée est bien représentative de l'appellation. Un peu de patience lui sera bénéfi ...
Guide 2018
Une cuvée vinifiée à 75% en vendanges entières. Le nez donne sa pleine mesure après un peu d'aération, autour du cassis et des épices. En bouche, ce vin de bonne longueur laisse une sensation de soyeu ...
Guide 2018
Une cuvée en forme de clin d'oeil au fils de la famille Donjon, Émile. Le nez évoque la cerise à l'eau-de-vie, le pruneau et la cannelle. La bouche fait écho à l'olfaction et s'appuie sur une structur ...
Guide 2018
Une cuvée vinifiée en grappes entières et élevée en cuve pendant dix mois, qui se distingue par sa fraîcheur en bouche, trait de caractère plutôt rare dans le très solaire millésime 2015. Un côté sola ...
Guide 2018
Des notes poivrées, fumées et minérales composent une expression aromatique plutôt originale. Quant à la bouche, elle joue la carte de la rondeur et de la suavité; des caractéristiques qui rendent ce ...
Guide 2018
Un hectare tout rond de vignes de cinquante ans et une vinification en grappes entières sont à l'origine de cette cuvée au nez franc et épicé. La bouche s'inscrit dans la continuité et déploie une tex ...
Guide 2018
Une vinification en grappes entières a donné naissance à ce fleurie fruité, charnu et bien équilibré, étayé par des tanins encore un peu stricts en finale. Une petite garde est conseillée. ...
Guide 2018
Des ceps de soixante ans ont visiblement donné de beaux raisins, vinifiés de manière traditionnelle en grappes entières. Le résultat: un vin plutôt subtil, qui met le fruit frais à l'honneur à l'olfac ...
Guide 2018
Né de vignes de soixante ans, ce vin a été élevé en cuve pendant six mois. Il déploie des arômes de fruits confits agrémentés de notes épicées, relayés par un palais souple et rond. Une bouteille déjà ...
Guide 2018
Des notes de prune et de cerise s'expriment avec beaucoup d'intensité au nez. La bouche est vive en attaque, puis se fait plus ronde, avant une finale encore assez sévère. Un vin d'avenir. ...
Guide 2018
Cette cuvée provient d'un hectare de vignes de quarante ans. Bien que assez réservé, le nez fait preuve d'une bonne complexité, sur des tonalités d'épices, de fruits noirs et une touche florale. La bo ...
Guide 2018
Ce joli morgon allie fraîcheur et ampleur. Les tanins sont bien présents, tout en restant assez souples. La dégustation se conclut sur des notes de violette et de framboise qui rappellent les arômes p ...
Guide 2018
Des vignes âgées d'une cinquantaine d'années, dont les raisins ont été vinifiés en macération carbonique pendant huit à dix jours, ont donné ce morgon ouvert sur des notes de fruits noirs et de violet ...
Guide 2018
Un vin aux jolis arômes de fruits rouges mêlés à des notes de violette. Les tanins se montrent souples et soyeux en bouche. L'ensemble présente un bon équilibre et pourra vieillir sereinement. ...
Guide 2018
Une macération longue d'une quinzaine de jours a permis d'extraire une bonne matière et d'assurer une certaine richesse en bouche à cette cuvée, qui développe des notes de fruits noirs, d'épices et d' ...
Guide 2018
Un vin issu d'une macération de dix jours en grappes entières avec des raisins en provenance d'un lieu-dit exposé plein sud. Souplesse des tanins et générosité du fruit (à dominante de cerise): nous s ...
Guide 2018
Une large dominante de sauvignon gris (90%) dans ce vin ouvert sans réserve sur les agrumes, les fleurs blanches et le buis. Arômes complétés de notes de pêche blanche auxquels fait écho une bouche fr ...
Guide 2018
Ce pur sauvignon livre un bouquet discret mais plaisant d'agrumes et de litchi. En bouche, il propose une bonne balance gras/acidité et montre en finale une pointe d'amertume qui peut plaire (ou pas). ...
Guide 2018
un vin qui fait la part belle à la muscadelle (80%), tonique et fruité (pamplemousse, pêche). ...
Guide 2018
Muscadelle (80%) et sauvignon gris pour ce vin ouvert sur les agrumes mûrs, les fleurs blanches et une touche minérale. En bouche, le profil est plutôt suave et rond, avec en soutien une pointe de fra ...
Guide 2018
un 100% sauvignon plaisant par ses arômes frais de citron, d'eucalyptus et de silex, relayés par une bouche tonique et fluide. ...
Guide 2018
Passé de premières notes grillées, le nez de ce 2016 s'ouvre plus nettement sur les fruits jaunes et les agrumes mûrs rafraîchis par une touche mentholée. La bouche est riche et de bonne densité, avan ...
Guide 2018
Né du seul sauvignon, ce vin dévoile un joli bouquet minéral, fruité (pêches blanches, agrumes), toasté et fumé, prolongé par une bouche bien équilibrée, à la fois discrètement boisée, fraîche et char ...
Guide 2018
D'un abord fermé, le nez de ce 2015 dévoile à l'agitation un bon mariage fruit-bois. Il en va de même dans un palais gras et rond, structuré en douceur par des tanins souples, quoiqu'un peu plus stric ...
Guide 2018
D'un abord discret, le nez de ce 2015 livre peu à peu ses parfums de fruits mûrs et de grillé, accompagnés d'une touche animale. Souple en attaque, le palais se montre gras et charnu, plus tannique et ...
Guide 2018
un vin dominé par un boisé empyreumatique et vanillé au nez, rond et tendre en bouche, de structure plutôt légère et relevé par une finale épicée. ...
Guide 2018
un vin floral et fruité au nez, souple en attaque, plus serré et tannique dans son développement, avec en finale une agréable touche épicée. ...
Guide 2018
Un bon boisé fumé accompagne les fruits mûrs dans ce vin largement dominé par le merlot (90%). L'attaque en bouche est souple, le développement gras et charnu, sur des tanins fondus, tandis que la fin ...
Guide 2018
Ce clairet du Blayais associe le malbec (20%) au merlot. Nez franc, bien fruité, partagé entre la groseille et la cerise, avec une touche de cassis et même de bourgeon de cassis. Attaque ronde et arom ...
Guide 2018
Le nez associe sans fausses notes les fruits noirs et la vanille. Bâtie sur des tanins mûrs, la bouche affiche une agréable douceur, de la délicatesse et de la rondeur. Un ensemble d'ores et déjà harm ...
Guide 2018
Cette cuvée associe 70% de cabernet-sauvignon à 30% de merlot. Le nez se révèle floral et frais, tandis que la bouche, ample et persistante, évoque les fruits mûrs juteux et s'adosse à des tanins soye ...
Guide 2018
Encore dominé au nez par les notes toastées et épicées de la barrique, ce 2015 dominé par les cabernets peine pour l'heure à livrer son fruit. En bouche, il apparaît corsé et ferme, solidement charpen ...
Guide 2018
des fruits mûrs, un boisé harmonieux, de la rondeur, un bon volume et des tanins de qualité composent un vin équilibré. ...
Guide 2018
au nez, des fruits noirs mûrs, de la vanille et du grillé; en bouche, de la souplesse, de la rondeur et une agréable fraîcheur. ...
Guide 2018
le merlot est majoritaire dans ce rosé à la palette variée, associant l'amylique, la poire, l'ananas et des fragrances florales. Dans le même registre, le palais se montre ample et gourmand, tonifié p ...
Guide 2018
Passé douze mois en fût, ce vin en porte la marque dans son bouquet où le bois soutient bien les arômes du merlot (60% aux côtés du cabernet-sauvignon). Bien équilibré, rond et charnu sans manquer de ...
Guide 2018
Au nez, des arômes chaleureux de fruits noirs très mûrs mêlés à des notes musquées encore assez présentes. Après une attaque franche, la bouche se montre vigoureuse, renforcée par des tanins fermes et ...
Guide 2018
Le malbec (30%) intervient aux côtés du merlot dans ce rosé à la robe rose bonbon dévoilant un léger perlant. Discret au nez, ce vin délivre à l'aération des arômes de fruits rouges, framboise en tête ...
Guide 2018
Les deux cabernets (60%) et le merlot contribuent à ce rosé saumon aux reflets orangés, aux plaisants parfums de fruits mûrs, voire cuits, évocateurs de pêche de vigne et de compote d'abricot. Après u ...
Guide 2018
un nez puissant aux notes de boisé, de menthol et de Zan précède un palais charnu, suave et rond, plus sévère et nerveux en finale. ...
Guide 2018
Encore un peu marqué par des notes vanillées d'élevage, ce vin dévoile aussi de chaleureux arômes de pruneaux. Le palais apparaît rond, charnu et de bonne longueur, soutenu par une jolie trame tanniqu ...
Guide 2018
Complétés par le merlot, les deux cabernets sont majoritaires dans cette cuvée (60%) d'un rose franc aux reflets légèrement orangés. Le nez expressif s'oriente vers les fruits rouges et noirs: de la m ...
Guide 2018
Fils de Philippe, Jérémy Ducourt, oenologue, signe les vins de la propriété. Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, celui-ci revêt une robe pâle et franche et séduit par son petit nez discret, élégamment fr ...
Guide 2018
un vin salué pour sa rondeur avenante et son équilibre réussi entre le fruit et le bois. ...
Guide 2018
Le nez, friand et gourmand, évoque le noyau de cerise accompagné par un boisé discret et quelques notes minérales. La bouche, de bonne longueur, offre du grain, de la richesse et une texture solide, p ...
Guide 2018
Ce vin s'annonce par un nez complexe de fruits noirs et rouges agrémentés d'une agréable fraîcheur florale et épicée. La bouche, ample et tendre, est adossée à des tanins bien présents qui demandent à ...
Guide 2018
Après six mois de barrique de trois ans, ce 100% merlot s'ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, sans que le boisé n'apparaisse. En bouche, il se montre souple et frais, adossé à une structure légè ...
Guide 2018
Le cabernet franc est seul à l'oeuvre dans ce rosé saumon pâle, qui demande de l'aération pour livrer des parfums de framboise et quelques fragrances florales. Un peu simple mais agréable en bouche, i ...
Guide 2018
à un nez floral et légèrement animal fait écho un palais rond, gras, qui manque un brin de fraîcheur mais qui reste équilibré et gourmand. ...
Guide 2018
Ce 2014 livre un bouquet généreux de fruits noirs confiturés agrémenté d'une touche épicée. Un fruité mûr et gourmand que prolonge une bouche ronde et avenante, aux tanins souples et fondus. À boire s ...
Guide 2018
Au nez, des nuances d'amande amère et une touche végétale se mêlent au fruit. Ce dernier s'affirme en bouche, sur des notes exotiques. L'attaque fraîche ouvre sur une bouche gourmande et assez ample, ...
Guide 2018
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce vin rose pâle aux reflets orangés distille à l'aération de jolies notes de fleurs blanches, de rose fanée, de pêche, de noyau et d'orange. Ample au palais, avec ce ...
Guide 2018
Un rosé associant les deux cabernets (60%) au merlot. Une courte macération de 2 à 3heures a suffi à lui donner une couleur soutenue. Le nez, quant à lui, doit être un peu sollicité pour livrer à l'aé ...
Guide 2018
Un nez intense de crème de mûre ouvre la dégustation. Le prélude gourmand à une bouche ronde, aux tanins soyeux et aux arômes de kirsch, qu'une fine fraîcheur vient dynamiser en finale. ...
Guide 2018
au nez, un boisé épicé (clou de girofle) et des fruits à l'eau-de-vie; en bouche, le même fruité chaleureux, de la matière, de bons tanins qui doivent encore se fondre. ...
Guide 2018
né de pur merlot, un rosé pastel mêlant au nez fleurs blanches, petits fruits et touche d'amande amère, vif, léger et perlant en bouche, sur des notes de fruits exotiques. ...
Guide 2018
né de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, un rosé saumoné de belle tenue, aux arômes de cerise et de noyau mis en valeur en bouche par un léger perlant. Une pointe tannique un peu amère re ...