Le guide
Vin cité
Le vigneron
Établis depuis près de deux siècles à Cadillac, les Médeville, également négociants, sont à la tête d'un vaste ensemble de 160 ha répartis sur une quinzaine de crus au sud de Bordeaux. Ch. Fayau est le berceau de la famille, acquis en 1826 : un vignoble de 41 ha, en grande partie planté sur les coteaux entourant la cité des ducs d'Épernon.
L'avis du Guide Hachette des Vins
le merlot est majoritaire dans ce rosé à la palette variée, associant l'amylique, la poire, l'ananas et des fragrances florales. Dans le même registre, le palais se montre ample et gourmand, tonifié par une finale fraîche et aromatique.
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