CHÂTEAU VAL DE ROC

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fille de vignerons, Séverine Grimal s'est installée en 2008 sur une petite propriété (5,5 ha), établie au nord-ouest du Libournais, dans le canton de Guîtres. Elle exploite le domaine avec son conjoint Laurent Vallet, chef de culture du Ch. Ausone, et a opté pour le bio (conversion en cours).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nez intense de crème de mûre ouvre la dégustation. Le prélude gourmand à une bouche ronde, aux tanins soyeux et aux arômes de kirsch, qu'une fine fraîcheur vient dynamiser en finale.

Détail du vin Château val de roc

Garde :

2018 - 2022

Production :

22 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Garrigue

Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.