CHÂTEAU ROQUEFORT

Dans l'Entre-deux-Mers, le promontoire de Roquefort fut un ancien oppidum gaulois. Après le rachat de la propriété en 1976 par l'industriel Jean Bellanger, un chai très moderne, aménagé en partenariat avec la faculté d'oenologie de Bordeaux, a vu le jour. Premières vinifications en 1987. Aujourd'hui, un vaste domaine (240 ha, dont 100 ha de vigne) conduit depuis 1995 par Frédéric Bellanger. Ce dernier dirige également le Ch. Domi-Cours, acquis en 2002 : 20 ha sur la commune de Cours-les-Bains, en terres bazadaises.

Le cabernet franc est seul à l'oeuvre dans ce rosé saumon pâle, qui demande de l'aération pour livrer des parfums de framboise et quelques fragrances florales. Un peu simple mais agréable en bouche, il déroule une étoffe souple et légère sur des notes de pêche jaune, réveillé en finale par une pointe de fraîcheur.