CHÂTEAU TOUR DE BONNET

Un cru situé à Villenave d'Ornon, aux portes de Bordeaux, connu sous le nom de « Bourdieu de la Gravette » à la fin du XVII^es. André Lurton le reprit en fermage en 1967, avant d'acheter en 1972 une partie du domaine devenu entre-temps propriété de l'INRA (Ch. Couhins), puis le château et les bâtiments d'exploitation en 1992. Un vignoble - 6 ha plantés du seul sauvignon, complétés en 1988 de 17 ha en rouge - auquel il a redonné son lustre d'antan.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce vin rose pâle aux reflets orangés distille à l'aération de jolies notes de fleurs blanches, de rose fanée, de pêche, de noyau et d'orange. Ample au palais, avec ce qu'il faut de fraîcheur, assez complexe, il fait preuve d'une élégance discrète.