Les vins du guide hachette des vins
Principalement producteur dans les Côtes de Bourg, Dominique Briolais sait aussi œuvrer, avec sa fille Aurore, sur la rive gauche de l’estuaire. Si elle reste encore un peu discrète par son bouquet, c ...
Guide 2012
Colonie de vacances du comité d’entreprise de Dassault pendant un temps, ce domaine est redevenu viticole à la fin du siècle dernier. S’annonçant par une robe profonde et limpide, ce 2008 développe un ...
Guide 2012
La pluralité des terroirs est certainement un sérieux atout dont ce cru a su tirer profit, comme en témoigne ce vin rubis au bouquet prometteur qui déploie une sympathique palette aromatique fruitée. ...
Guide 2012
Porte-drapeau des domaines CGR, ce cru propose un vin fidèle à sa tradition qualitative, qui se présente dans une robe d’un rouge prononcé et brillant. D’une bonne intensité, le bouquet joue sur des n ...
Guide 2012
Situé entre Fargues et Langon, ce cru, commercialisé par le négociant Cordier-Mestrezat, signe une cuvée voluptueuse par son bouquet aux notes délicatement florales, confites (coing, figue) et grillée ...
Guide 2012
Microvignoble de 2 ha sur la commune de Fargues, ce cru classé célèbre cette année les quatre-vingt-dix ans de présence de la famille Farges sur la propriété. Le 2009 se distingue par un joli bouquet ...
Guide 2012
Commandé par une belle demeure du XVIII e s., ce vignoble de 26 ha propose un vin «sans esbroufe», écrit un dégustateur. Entendez un sauternes joliment floral (genêt et robinier), gras, ample et savou ...
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Aujourd’hui dans le giron du groupe CVBG, la maison Delor est l’une des plus anciennes (fondée en 1864) et des plus renommées de la place de Bordeaux. Déclinée sur plusieurs appellations, sa gamme Hér ...
Guide 2012
Les amateurs d’étiquettes à l’ancienne, en forme de parchemin, rechercheront celle-ci, où s’affiche sans complexe un goût de la tradition. Et les œnophiles, même s’ils trouvent ce style graphique sura ...
Guide 2012
Installée depuis cinq générations dans le hameau de Gamay à Saint-Aubin, la famille Langoureau valorise 9 ha de vignes. Elle est régulièrement présente dans le Guide pour cette appellation dont elle e ...
Guide 2012
Il y a plus d’un Prudhon à Saint-Aubin. Ici, vous êtes chez Monsieur le Maire, Gérard, le fils d’Henri, qui transmet ses 15 ha de vignes à ses deux fils Philippe et Vincent. La famille exploite de nom ...
Guide 2012
Le climat, dont le nom signifie «buisson», couvre presque 5 ha à la limite de Meursault. Le millésime précédent né de ce même lieu-dit avait été élu coup de cœur. D’un vieil or brillant, ce 2009 assoc ...
Guide 2012
Rachetée par le groupe Boisset, cette maison fondée en 1848 et implantée au cœur de Meursault dispose de caves du XV e s. (autrefois propriété des Hospices civils de Beaune). Nicolas Burnez élabore se ...
Guide 2012
Marie-France aux vinifications, Rémi à la vigne, les Largeot mari et femme ont le sens du partage des tâches et celui du travail bien fait à en juger ce 2009 de très belle facture. «Il doit encore se ...
Guide 2012
L'étoile a changé de climat: l'an passé sur Les Guettes, cette année sur Les Pimentiers, en aval de la commune. Sous le contrôle de Pascal Arnoux, la vinification est suivie par les œnologues de Burgo ...
Guide 2012
Le plus vaste climat de l’appellation est de nouveau bien représenté dans le Guide avec ce millésime 2008 qui obtient une très belle étoile. Situé en contrebas du village de Savigny, il offre des sols ...
Guide 2012
Les onze mois de barrique marquent encore le vin de leur empreinte. Mais derrière le boisé torréfié, on sent le miel, la poire et les fruits jaunes cuits, tandis qu'une fraîcheur bienvenue apporte du ...
Guide 2012
Un vin pour accompagner un curry d'agneau? Essayez ce savigny, proposent nos dégustateurs. Son bouquet épicé suggère, en effet, un bel accord. Les fruits ne sont pas en reste toutefois, autour de la m ...
Guide 2012
Avec cette étoile, ce domaine situé au cœur de Chorey-lès-Beaune fête cette année ses vingt ans d’existence. Son côte-de-beaune se présente dans une robe à l’or pâle et limpide, et exhale de beaux par ...
Guide 2012
Le néo-Bourguignon Chris Newman (d’origine américaine) s’est installé à Beaune en 1972. Sa Grande Châtelaine, climat d’altitude situé le long de la route de Bouze, fut coup de cœur dans sa version 200 ...
Guide 2012
Cette maison de négoce murisaltienne régulièrement présente dans ces pages propose un 2009 complet et précis. Le nez, complexe, mêle les agrumes, les fruits exotiques, les fleurs blanches et les notes ...
Guide 2012
Des vignes d'une trentaine d'années sont à l'origine de ce joli vin rubis. Le bouquet mêle senteurs florales, petits fruits rouges et noirs et boisé grillé. Le palais se révèle gras, dense, rond, fond ...
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C'est le plus Bourguignon des Québecois, le consultant Pascal Marchand, qui vinifie les vingt-trois appellations du domaine (en cours de conversion bio), avec succès comme en témoigne ce 2008 rouge so ...
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Encore une étoile pour la cuvée Gravel de Catherine et Claude Maréchal régulièrement présentée dans le Guide. Ce pinot noir est joliment vinifié. L’élégance et l’équilibre sont au rendez-vous: belle r ...
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Propriété de la famille de Villaine depuis 1971, ce domaine est une référence en matière de culture de la vigne en Bourgogne: voie biologique engagée en 1986, certifiée en 1997. Des vendanges manuelle ...
Guide 2012
Anne-Françoise Parent, née Gros (de Vosne) est une habituée du Guide pour ses 1 ers et grands crus. Elle propose un «simple» bourgogne élégante, construit sur la fraîcheur. Le nez, gourmand, évoque l ...
Guide 2012
Bernard Gros, Grappe d'or du Guide 2011, est l'un des producteurs émérites de la Côte de Nuits, régulier et exemplaire dans les grandes appellations comme dans les plus modestes. La production de ce h ...
Guide 2012
Coup de cœur dans le millésime 2007, ce Clos des Fervelots (un climat de 70 ares de pinot noir vendangé à la main) obtient une étoile dans sa version 2008. À l'instar de son aîné, il a bénéficié d'un ...
Guide 2012
Le Château-Gris, folie typique de la fin du XVIII e s. qui donne son nom au domaine, fut le premier bâtiment à toit d’ardoise de Nuits-Saint-Georges. C’est ici qu’Alexandre de Mayol de Lupé et Félix d ...
Guide 2012
Voici un sauvignon atypique, sans doute parce qu'il est issu de vieilles vignes de soixante-quinze ans, mais aussi en raison du savoir-faire de Clotilde Davenne, qui aime restituer les terroirs. Un vi ...
Guide 2012
La cuvée Tête d'or est la «tête de gondole» du domaine Billaud-Simon en matière de chablis; elle fut d'ailleurs coup de cœur dans les millésimes 2005 et 2006. Sans atteindre le même niveau, ce 2009 es ...
Guide 2012
Élevage pendant dix mois, 60 % en cuve, 40 % en fût: c'est la formule utilisée par Fabien Moreau dont le vignoble de 12 ha est en conversion bio. Son 2009 est un véritable vin de plaisir. Le nez explo ...
Guide 2012
La famille Goulley commercialise une grande partie de sa production à l'export, en majorité vers la Grande-Bretagne et le Japon. Son Fourchaume, timide au premier abord, réclame de la patience avant d ...
Guide 2012
Le Mont de Milieu matérialisait jadis la frontière entre le nord de la Bourgogne et le sud de la Champagne. Un terroir qui donne des vins d'une grande simplicité: droits et parfois austères. Celui-ci ...
Guide 2012
Nicolas et Vincent Laroche sont-ils en train de faire de La Meulière un domaine expérimental? On pourrait le croire quand on voit avec quelle constance Nicolas Laroche, le vinificateur maison, s'évert ...
Guide 2012
Surtout, soyez patient. Gardez cette bouteille trois ou quatre ans avant de l'ouvrir car elle a un gros potentiel d'avenir. Sylvain Mosnier, épaulé par sa fille Stéphanie depuis 2005, a élaboré un 200 ...
Guide 2012
La face cachée de La Chablisienne pour des vins généralement destinés à la grande distribution. Cela n'enlève rien à la qualité du travail de la coopérative, qui maîtrise parfaitement l'ensemble de se ...
Guide 2012
Ce négoce installé à Meursault fait partie des nouveaux visages de la Bourgogne. Il est dirigé par Thierry Janots, bourguignon d’origine, et par son confrère néerlandais Richard Bos. Leur 2008 or pâle ...
Guide 2012
Les monts de Boncourt sont un îlot de chardonnay, planté sur un coteau entre Corgoloin et Comblanchien dans une mer de pinot noir, puisque les côtes-de-nuits-villages comptent 160 ha de pinot pour 7 h ...
Guide 2012
Gilles Ballorin «galope à bride abattue» depuis la création de son domaine en 2005: déménagement en 2007 pour s'installer à Morey, puis achat de parcelles et, en 2008, la certification Demeter en biod ...
Guide 2012
Gilles et Mark Moustié: retenez leurs noms car ces Belges, partis de rien en 2006, décrochaient trois étoiles pour trois vins pour leur premier millésime (en rully, en savigny et dans cette même appel ...
Guide 2012
Ludivine Ambroise et son frère François proposent ici la cuvée-phare de la petite maison de négoce familiale, issue des vignes du domaine. C'est un vin rubis intense, au nez riche et complexe de ceris ...
Guide 2012
Béatrice et son frère Raphaël Dubois exploitent 74 ares de chardonnay sur le coteau des monts de Boncourt, un îlot dédié au blanc dans une appellation généralement consacrée au rouge. Béatrice, aux co ...
Guide 2012
Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin jaune d’or est avant tout boisé. Vanillé dès le premier nez, il laisse, après aération, échapper des parfums d’ananas, de litchi, agrémentés de quelques n ...
Guide 2012
C’est en 1976 que Francis s’est retiré de la cave coopérative du village pour créer son propre domaine. En 1990, ses deux fils l'ont rejoint. Ils ont agrandi le domaine qui est passé de 11 à 25 ha, et ...
Guide 2012
Philippe Bernard a élevé pareillement en fût, durant quinze mois, son fixin village et sa cuvée L'Olivier, un climat très bien situé au nord des célèbres Hervelets. Le premier décroche une étoile grâc ...
Guide 2012
En Tabellion est un minuscule climat d'une cinquantaine d'ares, dont Philippe Rossignol est l'un des propriétaires majoritaires. Les vignes sont situées en haut du village, à plus de 300 m d'altitude, ...
Guide 2012
Des vignes âgées de soixante ans, un sol argilo-calcaire et une vendange manuelle ont donné naissance à ce séduisant chardonnay. Jaune d’or lumineux, il enchante par sa palette aromatique composée de ...
Guide 2012
Thierry Drouin pratique le labour pour favoriser l’enracinement de ses vignes, afin qu’elles puisent les richesses du terroir bourguignon et donnent ainsi une «âme» à ses vins. Il envisage même une co ...
Guide 2012
François Bourdon, souvent sélectionné dans le Guide pour ses blancs du Mâconnais, tient son rang en proposant un 2009 de couleur or soutenu. Si les arômes de l’olfaction se montrent encore discrets, l ...
Guide 2012
C’est avec l’arrivée du fils Vincent en 2009 que le vignoble s’est agrandi pour passer à près de 9 ha, principalement dans l’appellation pouilly-fuissé sur les grands terroirs de Solutré. Un vent de n ...
Guide 2012
Formateur sur commandes numériques jusqu’en 1999, Éric Saveret a quitté le monde de la mécanique pour reprendre l’exploitation familiale. Il a élevé douze mois sur lies fines ce pouilly-fuissé au nez ...
Guide 2012
Gilles Noblet démarre son activité en 1977, mais il ne se lance que douze ans plus tard dans la commercialisation en bouteilles. Par des procédés culturaux respectueux de l’environnement, Il recherche ...
Guide 2012
Les Martin exploitent, aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, 17 ha de vignes répartis entre les cépages chardonnay et gamay. Le Clos de monsieur Noly, climat situé à Chaintré, a donné ici un vin ...
Guide 2012
Le vignoble des Gerbeaux, créé en 1896 par l’arrière-grand-père de Jean-Michel Drouin, ne regroupe pas moins de quarante-sept parcelles principalement plantées sur un terroir argilo-calcaire. Cette cu ...
Guide 2012
Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire, récolté à la main puis élevé sept mois en fût de chêne, ce 2009 a d’abord séduit le jury par sa couleur d’un bel or vert et par son nez discrètement bois ...
Guide 2012
Jean-Yves Larochette a pris les rênes du domaine familial en 1989. Son exploitation siège aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, et couvre aujourd’hui 11 ha répartis dans ces deux régions. Un hect ...
Guide 2012
Voilà déjà plus de trente ans que Michel Paquet est à la tête de ce domaine de 11 ha couvrant principalement d’excellents terroirs dans la partie nord de l’appellation saint-véran. Il possède égalemen ...
Guide 2012
Chloé Bayon a grandi à Nice. En 2002, elle reprend ce domaine de Fuissé, acquis par son arrière-grand-père au début du XX e s. À la tête de 12,5 ha de vignes, épaulée par son ami Guillaume Pichon, ell ...
Guide 2012
Représentant la troisième génération à la tête de la propriété familiale, Nadine Ferrand exporte aujourd’hui plus de 50 % de sa production vers les pays anglo-saxons. Elle signe un pouilly-fuissé de b ...