DOMAINE FICHET

Igé La Cra 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C’est en 1976 que Francis s’est retiré de la cave coopérative du village pour créer son propre domaine. En 1990, ses deux fils l'ont rejoint. Ils ont agrandi le domaine qui est passé de 11 à 25 ha, et augmenté ainsi le nombre de bouteilles produites, qui atteint aujourd’hui 150 000 cols. Cette cuvée vêtue d’or clair, se révèle florale puis fruitée. Riche et enveloppée, elle procure en bouche une sensation d'intensité et affiche un superbe équilibre. Une bouteille qui témoigne d'un travail particulièrement soigné.

Détail du vin Domaine fichet

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.