PHILIPPE ROSSIGNOL

En Tabellion Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En Tabellion est un minuscule climat d'une cinquantaine d'ares, dont Philippe Rossignol est l'un des propriétaires majoritaires. Les vignes sont situées en haut du village, à plus de 300 m d'altitude, bien exposées et surtout dans le cône de déjection de la combe, qui offre à tout le secteur un terroir caillouteux et drainant de qualité. Le vin s'en ressent, grâce à des vignes de cinquante ans qui livrent ici un nez complexe alliant framboise, cassis, sous-bois et épices. Longue, riche et équilibrée, la bouche repose sur des tanins soyeux, pour se finir sur une jolie rondeur. Une bouteille à ouvrir dans deux ans sur un coq au vin.

Détail du vin Philippe rossignol

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fixin

la Fiche appellation

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