UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS

Fourchaume 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La face cachée de La Chablisienne pour des vins généralement destinés à la grande distribution. Cela n'enlève rien à la qualité du travail de la coopérative, qui maîtrise parfaitement l'ensemble de ses appellations. Un élevage mixte (cuve et fût) de quinze mois a permis d'obtenir ce vin très bien structuré par une acidité qui lui garantit un bon vieillissement. Il est cependant déjà très agréable à déguster, avec son bouquet délicat marqué par les agrumes et son fruité qui rebondit en bouche avant que la minéralité ne prenne le relais.

Détail du vin Union des viticulteurs de chablis

Garde :

-

Production :

125 758 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Riche

Qualificatif d'un vin coloré, généreux, puissant et en même temps équilibré.