CLOS DES ROCS

Le Domaine 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes âgées de soixante ans, un sol argilo-calcaire et une vendange manuelle ont donné naissance à ce séduisant chardonnay. Jaune d’or lumineux, il enchante par sa palette aromatique composée de beurre frais et de notes grillées. Une matière riche et suave tapisse le palais épicé, tandis qu’une finale minérale l’allège. Cette bouteille possède le fond nécessaire pour tirer profit d’un séjour de deux ans en cave. À servir sur des escargots persillés ou une volaille de Bresse à la crème.

Détail du vin Clos des rocs

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.