DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU

En Remilly 2009 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée depuis cinq générations dans le hameau de Gamay à Saint-Aubin, la famille Langoureau valorise 9 ha de vignes. Elle est régulièrement présente dans le Guide pour cette appellation dont elle exploite plusieurs 1ers crus. En Remilly, climat proche des grands crus de Montrachet, a donné l’an dernier un 2008 très réussi. Son successeur du chaud millésime 2009 affiche le même jaune d’or, mais il se montre plus rond. Le nez intense et complexe mêle les fleurs blanches du chardonnay avec de riches notes briochées, grillées et vanillées léguées par un élevage d’un an en fût (dont 25 % de fût neuf). L’attaque souple dévoile un palais gras et équilibré, soutenu par un fin boisé, qui sera fondu d’ici 2013. Bonne entente avec un brochet à la nage.

Détail du vin Domaine sylvain langoureau

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.