DOMAINE DES PÉRELLES

2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Yves Larochette a pris les rênes du domaine familial en 1989. Son exploitation siège aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, et couvre aujourd’hui 11 ha répartis dans ces deux régions. Un hectare de vieux chardonnay est à l’origine de ce vin or vert, au nez franc et aromatique de fruits exotiques et d’agrumes. Tout aussi intense, la bouche offre un équilibre agréable entre rondeur et fraîcheur. La finale persistante laisse une impression citronnée. À apprécier dès aujourd’hui sur un pavé de lotte au four ou à garder trois années en cave.

Détail du vin Domaine des pérelles

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.