Boudier Père Et Fils 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Les amateurs d’étiquettes à l’ancienne, en forme de parchemin, rechercheront celle-ci, où s’affiche sans complexe un goût de la tradition. Et les œnophiles, même s’ils trouvent ce style graphique suranné, auraient bien tort de bouder ce 2009. Dans le verre, une robe cerise noire aux reflets mauves. D’abord fermé, le nez montre à l’aération une belle richesse, associant des parfums fringants de cassis à des notes de pain d’épice et de vanille légués par un élevage de dix-huit mois en fût. La mise en bouche dévoile un vin puissant et fortement charpenté, encore massif. La finale ferme et vive achève le portrait d’une bouteille de garde. À goûter dans trois ans avec un faisan aux girolles ou un coq au vin. Le 2009 blanc (15 à 20 €; 1 200 b.) du domaine, un des rares vins de cette couleur dans l’appellation, est cité pour ses arômes de fruits jaunes, de fruits secs et de miel, pour son attaque ronde et sa finale vive et boisée. À apprécier dans les trois ans.
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Détails du vin
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Le Boudier Père Et Fils 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 18 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-BAPTISTE BOUDIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Aloxe-corton
- Fiche appellation
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