CHÂTEAU ROMER

2009 • 2e cru clas.

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Microvignoble de 2 ha sur la commune de Fargues, ce cru classé célèbre cette année les quatre-vingt-dix ans de présence de la famille Farges sur la propriété. Le 2009 se distingue par un joli bouquet aux notes de confiserie (crème brûlée), de miel et de confiture de coings, stimulées par l’apport vivifiant du citron confit. La bouche se montre très riche, réveillée par une fraîcheur bienvenue en finale.

Détail du vin Château romer

Garde :

-

Production :

5 866 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).