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MANOIR DU CAPUCIN

Sensation 2009

Bourgogne • Pouilly-fuissé

blanc tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chloé Bayon a grandi à Nice. En 2002, elle reprend ce domaine de Fuissé, acquis par son arrière-grand-père au début du XX^es. À la tête de 12,5 ha de vignes, épaulée par son ami Guillaume Pichon, elle poursuit l'objectif de faire renaître ce manoir où vit l’âme de ses ancêtres et leur passion pour le vin. Doré à souhait, ce 2009 évoque les fruits frais (poire, pêche de vigne) teintés de quelques nuances minérales. Souple, long et harmonieux, il accompagnera dès la sortie du Guide des cuisses de grenouilles.

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Détail du vin Manoir du capucin

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

CHLOÉ BAYON

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

MANOIR DU CAPUCIN

Délice2005

Guide 2009

Vin cité

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Blanc tranquille

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Blanquette de veau

Cailles au raisin et à la crème

Feuilletés au fromage

Gambas au curry

Porc au maïs

Saint-Jacques aux champignons et parmesan

Tous les plats en accord avec ce vin

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