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MANOIR DU CAPUCIN

Sensation 2009

Bourgogne • Pouilly-fuissé

blanc tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chloé Bayon a grandi à Nice. En 2002, elle reprend ce domaine de Fuissé, acquis par son arrière-grand-père au début du XX^es. À la tête de 12,5 ha de vignes, épaulée par son ami Guillaume Pichon, elle poursuit l'objectif de faire renaître ce manoir où vit l’âme de ses ancêtres et leur passion pour le vin. Doré à souhait, ce 2009 évoque les fruits frais (poire, pêche de vigne) teintés de quelques nuances minérales. Souple, long et harmonieux, il accompagnera dès la sortie du Guide des cuisses de grenouilles.

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Détail du vin Manoir du capucin

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

EARL BAYON-PICHON

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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