Les vins du guide hachette des vins
La finesse et l'élégance sont les deux traits majeurs de cette cuvée qui a littéralement charmé le jury. La syrah (50 % de l'assemblage), le carignan et le mourvèdre, qui s'épanouissent sur les terras ...
Guide 2013
"Dans le large éventail de banyuls de cette coopérative, la gamme des rimages (""millésime"" ou ""récolte"" en catalan, des banyuls élevés à l'abri de l'air) se décline en ""mise précoce"" (mise en bo ...
Guide 2013
"Au pied des Pyrénées, Viggo Petersen construisit à la Belle Époque pour Jules Pams, homme politique de la région qui allait devenir ministre de l'Agriculture, ce petit bijou de château, romantique à ...
Guide 2013
"Avec cet ambré d'exception, le tuilé 1995 (20 à 30 €; 5 000 b.) et le grenat 2009 (8 à 11 €; 8 000 b.), qui décrochent deux étoiles chacun, c'est une ovation que méritent Bernard Cazes, Emmanuel et t ...
Guide 2013
"Née sur un terroir de schistes, cette cuvée s'affirme élégante dans sa robe dorée. Le nez magnifique de poire confite évolue vers la truffe blanche. Le palais, à la fois ample, gras et puissant, frai ...
Guide 2013
"Pas moins de quatre vins sélectionnés pour ce domaine qui remonte à 1858 et peut s'enorgueillir d'être la plus ancienne maison du Valais. Ce fendant, dans son habit jaune animé de reflets dorés, a eu ...
Guide 2013
David Rossier dirige ce domaine de 4,5 ha depuis 1999. Née sur une parcelle de 25 ares, cette cuvée élevée six mois en cuve porte beau dans sa robe jaune animée de reflets verts. Aux notes fermentaire ...
Guide 2013
L'exploitation fête cette année les soixante-quinze ans de sa création par Louis Grisoni. Aujourd'hui, c'est Christian Jeanneret qui veille aux destinées du domaine, avec l'amour du terroir et le souc ...
Guide 2013
Ce domaine créé en 1950 produit tous les vins du Valais sur les 28 ha du vignoble. Voici un savagnin remarquable qui séduit d'emblée par sa robe jaune animée de reflets dorés, prélude à un nez ouvert ...
Guide 2013
Récolté sur un terroir de moraines schisteux, le savagnin, ou heida, a donné naissance à ce superbe vin jaune clair brillant, au bouquet riche de fruits jaunes mûrs. Au palais, la puissance et le gras ...
Guide 2013
"Créé en 1900, ce domaine familial propose une petite arvine pimpante dans sa robe jaune aux reflets dorés. Si le nez est empreint de fruits confits, la bouche, légèrement perlante en attaque, évoque ...
Guide 2013
"Le domaine couvre 8 ha répartis sur trois villages viticoles des environs de Colmar, si bien que Béatrice Hertz peut s'appuyer sur une grande diversité de sols pour élaborer des vins qui expriment le ...
Guide 2013
Propriété du négociant belge Huis Vossen, ce domaine exporte la totalité de sa production en... Belgique. Il faudra donc aux amateurs français franchir la frontière pour se procurer cette cuvée except ...
Guide 2013
"Valeur sûre de l'appellation, le château Dalem, créé en 1610, domine la vallée de l'Isle. Il se distingue particulièrement cette année avec ce 2009 qui représente la totalité de son vignoble. Robe pr ...
Guide 2013
Comment ne pas servir un homard, crustacé noble par excellence, avec un tel 1 er cru? L'accord parfait, dans quelques années, si vous avez la volonté de mettre de côté cette bouteille exceptionnelle. ...
Guide 2013
Dans cette ancienne résidence de chasse ont séjourné des personnages célèbres, comme Gambetta et Jules Ferry. On ne saurait dire si c'est ici que le premier conçut l'idée de lever une armée de la Loir ...
Guide 2013
Ce domaine a vinifié et commercialisé sa première bouteille il y a juste quatre-vingts ans. Aujourd'hui, Jean-Louis Bonnaire exploite un coquet domaine de 22 ha. Son vignoble étant principalement situ ...
Guide 2013
Établi à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, Luc Chaudron est à la tête d'une affaire de négoce qui exporte 40 % de sa production – jusqu'en Chine et au Japon. Dédié à son aïeule paternelle, ...
Guide 2013
"Située dans le secteur des coteaux sud d'Épernay, la coopérative de Mancy, fondée en 1948, vinifie 120 ha pour le compte de ses 165 adhérents et commercialise ses champagnes sous la marque Esterlin. ...
Guide 2013
"Serge Copin vend ses premières bouteilles en 1962. Sa fille Jocelyne et son époux Jean-Marc Legouge reprennent le domaine en 1989 et créent leur étiquette trois ans plus tard. Leur vignoble, de près ...
Guide 2013
En reprenant le domaine en 1973, Alain Maurel avait misé sur la qualité. Il a passé la main, mais la succession est réussie. Ce Mas Ventenac a participé à la finale des coups de coeur: trois millésime ...
Guide 2013
"La famille Aurisset est une habituée du Guide avec cette cuvée, aussi exceptionnelle que dans le millésime précédent, qui confirme son talent. Ce pur petit manseng, mûri en fût quinze mois, attire l' ...
Guide 2013
Le domaine vinicole date du XIV e s. La famille Tari, conquise par le caractère exceptionnel du site, établi à plus de 400 m d'altitude sur le point culminant de l'appellation, reprend le flambeau en ...
Guide 2013
"Entre mer et montagne, Marc, Thierry et Pierre Parcé nous régalent avec deux cuvées de collioure rouge. Côté Montagne, le vin tutoie les sommets: robe cerise burlat du plus bel effet; nez élégant et ...
Guide 2013
"Avec sa gamme Haute Coutume, ""le"" groupement de producteurs catalans frappe un grand coup. Il propose une admirable série de vieux rivesaltes, véritables trésors culturels. Séduit par l'ambré 1988 ...
Guide 2013
"Proposé par la société de négoce Vindemiatrix, le voyage dans le monde merveilleux des vieux vins doux naturels commence avec le rivesaltes Mémoire 1989 tuilé (400 b.), qui décroche deux étoiles, pui ...
Guide 2013
Élevé pendant vingt-quatre mois en barriques neuves, ce 2009 rubis intense offre un bouquet complexe et d'une grande finesse dominé par les fruits rouges, les épices nées du passage sous bois en compl ...
Guide 2013
"Le domaine des Muses a été bien inspiré avec ces trois cuvées distinguées. Élevé dix mois en fût, ce liquoreux jaune doré s'ouvre sur un bouquet très subtil et élégant de fleurs blanches et d'abricot ...
Guide 2013
Issue de 3 ha de vignes âgées de cinquante-deux ans, cette marsanne (ou ermitage en Valais), élevée dix-huit mois en fût, ravit par sa robe dorée et son bouquet intense et chaleureux d'eau-de-vie de f ...
Guide 2013
Ayant déjà obtenu deux étoiles dans sa version 2009, la cuvée blanche de Mike Rudolph, née de sauvignon (90 %) que complète une touche de chardonnay, monte en gamme avec ce nouveau millésime. Parée d' ...
Guide 2013
"Certains hommes font de grandes choses dans l'adversité. C'est le cas ici. Le vignoble de Matras a été très durement touché par l'orage de grêle du 23 mai 2009. La récolte s'en est trouvée fortement ...
Guide 2013
La famille Leymarie possède en monopole ce petit 1 er cru de 93 ares, qui est en fait la partie haute d'un climat classé, dans sa partie basse et majoritaire, en simple communale. Elle en a tiré l'un ...
Guide 2013
"Cette petite propriété familiale située non loin du lac du Salagou, sur des terres volcaniques, signe une cuvée qui révèle les caractères du sol de cinérites d'où elle est issue. Paré d'une splendide ...
Guide 2013
"En allant au château Meunier Saint-Louis, vous entrez par la porte nord dans l'appellation boutenac. Devant vous s'étend un panorama de petites collines douces et, si vous regardez le sol, vous pourr ...
Guide 2013
"Vous le cherchiez? Le voici! Ce nectar de Gérard Bertrand, coup de coeur dans le précédent millésime, nous ravit de nouveau. Il faut encore reconnaître l'influence d'un remarquable terroir, le savoir ...
Guide 2013
"Sous le règne de Louis XIV, les Tarlant cultivaient déjà la vigne dans la vallée de la Marne. Le domaine est aujourd'hui présidé par Jean-Mary Tarlant, mais c'est la génération suivante, représentée ...
Guide 2013
"Auteur de deux coups de coeur consécutifs dans les dernières éditions, ce Mas Amiel a bien failli renouveler l'exploit avec ce superbe vieux millésime élevé un an en bonbonne de verre, puis resté des ...
Guide 2013
L'homme des Corbières a toujours eu un penchant pour les vins des Pyrénées-Orientales, qu'ils soient secs ou doux. Il est vrai qu'en tant qu'amateur de produits de qualité et de terroirs d'exception, ...
Guide 2013
"En 2012, Seppi Landmann fête les trente ans de son domaine, qui couvre environ 8,5 ha à Soultzmatt. Excellent vigneron, il sait parler et faire parler des superbes terroirs de la Vallée Noble et de s ...
Guide 2013
Fleuron des vignobles de Gérard Perse, Château Pavie bénéficie d'une exposition remarquable, plein sud, sur la première ligne de coteaux. Le terroir de calcaires, d'argiles et de graves accueille une ...
Guide 2013
S'il n'a jamais été classé en blanc, le château Haut-Brion bénéficie d'un terroir de graves blanches sur argiles qui permet au cru de figurer dans l'élite des vins blancs de Bordeaux. Un vin d'autant ...
Guide 2013
"Jacques de Pichon, baron de Longueville, fondateur du cru au XVII e s., et Raoul de Pichon-Longueville, qui construisit le château en 1851, auraient-ils pu imaginer qu'au XXI e s., leur vignoble sera ...
Guide 2013
"2010, millésime de défis, aura nécessité ""non pas l'héroïsme d'Achille ou d'Hector dans l'Iliade, mais la prudence, la ruse et l'obstination d'Ulysse dans l'Odyssée"", écrit Aubert de Vilaine dans s ...
Guide 2013
Proposé par la maison de négoce de Vallet, ce 2010 du château Champteloup, situé à Brigné-sur-Layon, entre Martigné-Briand et Douai-la-Fontaine, a fait chavirer les dégustateurs. Paré d'une superbe ro ...
Guide 2012
Il existe encore dans le vignoble nantais d’anciens moulins à grain qui servaient à moudre les céréales, très cultivées dans la région. Celui qui sert d’emblème au domaine date de 1450. Il orne l’étiq ...
Guide 2012
Cinq ans après avoir décroché un coup de cœur, pour le millésime 2005, le muscadet sur lie du Bois-Perron se retrouve au plus haut niveau. Situé sur la route touristique des moulins du Loroux-Botterea ...
Guide 2012
Perché sur les contreforts du massif vosgien à près de 400 m d'altitude, Husseren-les-Châteaux domine son vignoble et la plaine d’Alsace. Quant à Olivier Stintzi, qui conduit depuis 2004 les 8 ha du d ...
Guide 2012
Vous trouverez ce vigneron dans la ville natale du docteur Albert Schweitzer, au pied du château impérial. Il est à la tête d'un domaine de 13 ha, dont une petite parcelle de pinot blanc plantée sur u ...
Guide 2012
Gaël Martin a adopté une approche bourguignonne pour vinifier ce 2009, choisissant d’égrapper la vendange avant de lui faire subir une longue macération (vint-huit jours). Il obtient un vin de garde d ...
Guide 2012
Vincent Donzel manque de peu le coup de cœur avec ce morgon grenat au nez intense et complexe. Pivoine, épices, menthe, sous-bois et vanille: la palette est riche et témoigne à la fois d’une vendange ...
Guide 2012
Bien connus des fidèles du Guide, ces producteurs exploitent deux domaines situés de part et d’autre de la Gironde, en haut-médoc et en blaye-côtes-de-bordeaux. Le millésime 2009 a été faste pour le c ...
Guide 2012
Propriété de l'INRA, comme Couhins, cru classé des Graves, ce château se doit d'être exemplaire. Il l'est incontestablement avec ce vin qui est passé tout près du coup de cœur. D'un rouge soutenu pro ...
Guide 2012
L'un des meilleurs bourgognes blancs de la sélection. Passionné de vinification, Jean-Michel Moreau a su extraire le meilleur du chardonnay en élaborant ce 2009 élevé dix mois en cuve. Un vin mené par ...
Guide 2012
Un peu de cabernet-sauvignon et beaucoup de cabernet franc, des ceps âgés de douze à vingt-deux ans pour ce magnifique rosé. La robe est d'un rose pâle légèrement saumoné. De suaves nuances de fruits ...
Guide 2012
Laetitia Tola et Jean-Antoine Manenti, son compagnon, sont de jeunes vignerons passionnés. Laetitia a repris la suite de son père et s’emploie depuis 1999 à révéler le potentiel de son vignoble de 10 ...
Guide 2012
Sandrine (l’œnologue) et Nathalie («l’administrative») Menegazzo, installées sur le domaine familial depuis 2006, signent un moelleux élégant dans sa robe couleur vieil or. Miel, fruits jaunes et frui ...
Guide 2012
Créé en 1970 par Michel Bouyer, le domaine est conduit depuis 1993 par son gendre Philippe Granger. Ce dernier a élaboré un vin de haute lignée, très généreux: c’est un 2009, millésime «solaire», 100 ...
Guide 2012
Grevenmacher doit partiellement sa renommée de centre vinicole à son marché aux vins qui, depuis 1925, a lieu le jeudi de Pâques. Ce marché représente une excellente occasion pour découvrir le millési ...
Guide 2012
Au Luxembourg, on trouve aussi bien de petits propriétaires indépendants ou en groupements que de grandes sociétés viticoles. Sous la bannière «Domaine et Tradition» se cachent des vignerons de talent ...