Chaudron La Belle Hélène 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Établi à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, Luc Chaudron est à la tête d'une affaire de négoce qui exporte 40 % de sa production – jusqu'en Chine et au Japon. Dédié à son aïeule paternelle, ce 2005 devrait être un excellent ambassadeur de la région. Il assemble à parts égales les blancs et noirs (avec les deux pinots à parité). Les dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur son bouquet de fleurs séchées, légèrement miellé et fumé, et surtout sur sa bouche vive à l'attaque, délicate, crémeuse, offrant une longue finale fraîche. Cette bouteille d'une rare harmonie pourra se déboucher dès maintenant. Un accord parfait? Des gambas grillées. (NM)
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Détails du vin
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Le Chaudron La Belle Hélène 2005 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE CHAUDRON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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La Belle Hélène 2005
Établi à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, Luc Chaudron est à la tête d'une affaire de négoce qui exporte 40 % de sa production – jusqu'en Chine et au Japon. Dédié à son aïeule paternelle, ce 2005 devrait être un excellent ambassadeur de la région. Il assemble à parts égales les blancs et noirs (avec les deux pinots à parité). Les dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur son bouquet de fleurs séchées, légèrement miellé et fumé, et surtout sur sa bouche vive à l'attaque, délicate, crémeuse, offrant une longue finale fraîche. Cette bouteille d'une rare harmonie pourra se déboucher dès maintenant. Un accord parfait? Des gambas grillées. (NM)
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CHAUDRON
Extra-brut La Belle Hélène Vintage 2009
Le millésime 2005 de cette cuvée, dédiée non à l'épouse de Ménélas mais à une aïeule du vigneron, avait charmé les jurés du Guide. La version 2009, elle, suscite un coup de cur. L'assemblage est différent: trois quarts de raisins noirs (pinot noir 50%, meunier 25%) pour un quart de raisins blancs. Le dosage, pour cette année solaire, est faible (extra-brut). La contre-étiquette vante le caractère, la finesse et l'élégance de cette cuvée. Nos dégustateurs, qui ont goûté un vin anonyme, servi au verre, soulignent eux aussi l'élégance de ce champagne or pâle, sa netteté et sa fraîcheur. Ils louent aussi la complexité de ses arômes floraux, mentholés et réglissés.
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CHAUDRON
Blanc de blancs
Issu de la Côte des Blancs, ce blanc de blancs présente la couleur (or pâle à reflets verts) et l'expression aromatique (notes grillées, citron et bergamote) caractéristiques du chardonnay. Assez complexe, dosé avec maîtrise, il allie ampleur, longueur et finesse, grâce à une belle acidité.
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CHAUDRON
Cuvée Capucine 0
Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce brut au nez acidulé, livrant de légers arômes de fraise. La mirabelle et la pêche complètent cette palette au sein d'une bouche équilibrée, fraîche et longue.
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CHAMPAGNE CHAUDRON
Brut nature B73 Grains de nature
Mariant du chardonnay élevé en cuve (70%) et du pinot noir élevé 3 mois en tonneaux, cette cuvée est construite sur la vendange 2011. Associés à des notes de fruits blancs, ses arômes beurrés, légèrement fumés et torréfiés, reflètent au nez comme en bouche un séjour partiel dans le bois. L'absence de sucre ajouté après dégorgement (brut nature) se traduit par un certain mordant, contrebalançant une attaque ample et soyeuse. La finale sur les agrumes se teinte d'une légère amertume. Ce champagne pourra accompagner un repas.
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CHAUDRON
Extra-brut La Belle Hélène Vintage 2013
Issue de noirs pour les trois quarts (dont 50% de pinot noir) et d'une année fraîche, une cuvée minérale, marquée par son élevage partiel en fût (notes de fumée, d'encens, légère amertume).
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CHAUDRON
Blanc de blancs
Ce blanc de blancs ne manque pas d'atouts: des arômes intenses et gourmands de pêche blanche et de beurre, un palais harmonieux, puissant et frais, d'une grande persistance.
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CHAUDRON
Grande Réserve 0
Vers 1820, la famille Chaudron s'installe à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Luc Chaudron est à la tête (depuis 2000) d'une affaire de négoce exportant la moitié de sa production. Les trois cépages champenois collaborent à cette Grande Réserve dominée par le pinot noir (60%) et le chardonnay (36%). Intense et complexe, le nez mêle les fruits rouges (mûre, cassis) à de subtiles notes épicées et grillées. L'attaque franche dévoile un palais charnu, équilibré et bien fruité. Une étoile également pour le blanc de blancs grand cru. Son bouquet floral et citronné, son palais dynamique, complexe et bien construit en font un plaisant champagne d'apéritif. (NM)
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LOUIS LAURENT
Réserve 0
Une marque créée par Lionel Chaudron et distribuée par son fils Luc. À la tête d’une affaire de négoce dont le siège est à Verzenay, dans la Montagne de Reims, ce dernier propose un brut sans année qui marie les trois cépages champenois avec une dominante de raisins noirs (90 %, dont 80 % de pinot noir). Une robe or soutenu animée d’une mousse délicate et fine, un nez sur la fraîcheur et la minéralité, un palais équilibré et tout en finesse composent une bouteille très réussie, qui trouvera sa place à l’apéritif. (NM)
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CHAUDRON
Grande Réserve 0
Les ancêtres de Luc Chaudron se sont établis à Verzenay en 1820. Aujourd'hui, ce dernier, à la tête d'une affaire de négoce, signe un brut sans année assemblant 70 % de pinot noir à 30 % de chardonnay. Le nez se partage entre nuances florales et fruits confits. La mise en bouche est agréable, équilibrée, vineuse et la finale fait preuve d'une bonne longueur. Cité, le 1 er cru cuvée Capucine associe environ 60 % de pinot noir au chardonnay. Souple et harmonieux, avec des notes grillées, des arômes de pâte de coings et de fruits blancs, il trouvera sa place à l'apéritif ou au début du repas. (NM)
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CHAUDRON
Grande Réserve 0
«Famille en Champagne depuis 1820», indique l’étiquette de ce négociant-manipulant installé à Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims. Luc Chaudron, depuis dix ans à la tête de la maison, signe un brut sans année composé d’environ 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay. Cet assemblage classique a été apprécié pour ses arômes de fleurs blanches assortis de notes anisées. Frais, élégant et long, il trouvera sa place à l’apéritif ou sur un poisson grillé. (NM)
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CHAUDRON ET FILS
Blanc de blancs 0
C'est vers 1820 que la famille Chaudron s'est établie à Verzenay, village situé au coeur de la Montagne de Reims. Si le pinot noir prospère dans cette région du vignoble, c'est avec un blanc de blancs qu'elle a retenu l'attention du jury. Ce champagne à la robe or pâle se montre expressif et puissant au nez, frais, plaisant et typé en bouche. Un poisson grillé lui conviendra. (NM)
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CHAUDRON ET FILS
Réserve 0
Depuis 1820, les Chaudron sont établis à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Cette partie du vignoble est bénie pour le pinot noir, cépage qui donne le la dans leurs cuvées. Complété par le meunier, il entre ainsi à 76 % dans cette Réserve, qui est presque un blanc de noirs (à 4 % près). Un champagne brioché, beurré, riche et équilibré. Le pinot noir joue aussi le premier rôle (82 %) dans le 1 er cru 2000 (15 à 23 €): un nez partagé entre l'aubépine, le miel et la cire, une bouche souple, complexe et épicée en finale; une étoile également. Même note pour le rosé (15 à 23 €), seul à privilégier le chardonnay (70 %). Pour une jolie synthèse entre la framboise, le cassis et la groseille, réalisée avec puissance et longueur. (NM)
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CHAUDRON ET FILS
Grande Réserve 0
Les Chaudron se sont établis en 1820 à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Le pinot noir domine dans leur Grande Réserve (65 %). Il est complété par un soupçon de meunier (5 %) et 30 % de chardonnay. Son fruité fin et vif rappelant la groseille, son corps léger destinent ce champagne à l'apéritif. Quant au rosé, il fait la part belle au chardonnay (70 %, pour 30 % de pinot noir). Expressif et puissant, il mêle la cerise et le pruneau. Il est cité. (NM)
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CHAUDRON
Capucine
Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay et un léger apport de bois dans ce brut mêlant au nez notes fraîches et évoluées. La bouche est équilibrée, ample et tonique, teintée de minéralité. Une belle maturité.
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LOUIS LAURENT
Réserve
Encore sur sa réserve, ce brut est composé à plus de 80 % de noirs (pinot noir surtout). Il séduit en bouche, trouvant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Un champagne élégant, pour l'apéritif.
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LOUIS LAURENT
deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent ce rosé d'assemblage à la robe pastel, qui s'ouvre à l'aération sur les fleurs et la fraise. Les fruits rouges persistent dans une bouche franche et élégante.
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CHAUDRON ET FILS
Cuvée Capucine 0
La famille Chaudron est établie dans la Montagne de Reims depuis 1820. Dominée par le pinot noir (70 %), sa Cuvée Capucine mêle au nez des fragrances florales et des notes plus évoluées rappelant le miel et le café. Une attaque franche prélude à une bouche étayée par une bonne fraîcheur, complexe et harmonieuse. (NM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE CHAUDRON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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