DOMAINE DU MOULIN GIRON

Gamay 2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il existe encore dans le vignoble nantais d’anciens moulins à grain qui servaient à moudre les céréales, très cultivées dans la région. Celui qui sert d’emblème au domaine date de 1450. Il orne l’étiquette de ce gamay au nez intense de fruits rouges et d’épices, agrémenté de nuances giboyeuses. Parfaitement équilibré entre matière et vivacité, le palais repose sur des tanins souples et fondus à souhait, enrobés d’arômes fruités. À savourer sur une oie fermière rôtie. Quant au moelleux 2010 blanc Malvoisie (5 à 8 €; 7 000 b.), puissant et flatteur, aux accents exotiques, il décroche deux étoiles.

Détail du vin Domaine du moulin giron

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'ancenis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.