GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Un terroir à dominante calcaire sur le haut du coteau nord de l'appellation. Une partie du vignoble réputée pour donner les vins les plus fins. Celui-ci s'ouvre sur la violette, la fraise et un boisé ...
Guide 2023
Un nez allègre, grillé et fruité (fruits noirs), une attaque souple, une douce sucrosité, des tanins ciselés, une fraîcheur préservée, une longue finale qui convie les fruits rouges et la vanille, voi ...
Guide 2023
Sur le haut du côteau sud de l'appellation, ce climat est situé à la frontière avec Nuits-Saint-Georges. Manuel Olivier a égrappé la moitié des raisins avant une longue cuvaison (5 à 6semaines). Il en ...
Guide 2023
Le domaine exploite 18ares de vignes de 65ans sur ce climat à l'origine d'un vin se distinguant par son ampleur et son expression aromatique généreuse. Les notes de fruits noirs confits et de pruneau ...
Guide 2023
Avec une dominante de fruits noirs, de mûre notamment et de violette, cette cuvée marque d'entrée son appartenance à son appellation. Un profil subtil qui se confirme dans une bouche aussi large que l ...
Guide 2023
Pur, car non dosé. Du blanc de blanc de Bouzy, fief du pinot noir, voilà qui est original. Vinifié sous bois, né d'un millésime frais plutôt favorable aux blancs, il a enchanté nos dégustateurs par la ...
Guide 2023
Né dans un de ses fiefs, un chardonnay structuré, tendu, élégant et tonique, à l'expression complexe (agrumes confits, notes briochées, beurrées, toastées, épicées, amande, noisette, boisé torréfié). ...
Guide 2023
Du chardonnay issu d'une seule parcelle de Chouilly, vinifié et élevé 8mois en fût. La cuvée n'a reçu aucun dosage après dégorgement. Malgré l'élevage sous bois, ce qui ressort de la dégustation, c'es ...
Guide 2023
Une étiquette qui figure la Cène, avec Jésus symbolisant le grenache, entouré de ses 12apôtres au même nombre que les cépages «annexes» du châteauneuf. Les raisins sont co-fermentés puis macérés en am ...
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Les raisins des parcelles les plus réputées entrent dans cette bouteille élevée 15mois en fût. Ce vin dense et complexe livre des notes de mine de crayon, de Zan et de cassis frais. Si l'empreinte boi ...
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Quatorze mois d'élevage en fût a forgé le caractère de ce vin de garde issu de syrah (90%) et de grenache, ouvert sur des parfums de cerise noire poêlée, agrémentés de notes vanillées et toastées. Fer ...
Guide 2023
La vendange la plus précoce de tous les temps à Yquem: les premières tries de sauvignon (75% de l'assemblage) débutèrent le 13 août, suivies par un second passage le 19 août, puis par un dernier dans ...
Guide 2023
Porté par la fraîcheur, des tanins fins et une grande élégance, ce cru tient son rang. Les fruits noirs, les épices et une touche mentholée composent une aromatique soignée et accompagnent une trame a ...
Guide 2023
Le second vin reprend les attributs de son «grand frère «avec une belle part faite aux cabernets dans l'assemblage (55%). Avec une solide structure tannique, mais également beaucoup de finesse, il imp ...
Guide 2023
L'Angelus sonne à nouveau dans le Guide avec le second vin du cru, issu de 15ha dédiés. Le Carillon explore tout le potentiel du merlot (90%) sur trois terroirs très différents. Élevé pour moitié en b ...
Guide 2023
Un assemblage de 55% de sauvignon et 45% de sémillon pour le 2020 de la Mission Haut-Brion. Une élégante robe diaphane, un nez très sauvignonné d'agrumes, de fruits exotiques et de buis, avec à l'aéra ...
Guide 2023
D'un beau grenat foncé, Pavillon rouge livre des parfums harmonieux et complexes de clou de girofle, de cannelle, de rose et de fruits rouges. En bouche, il apparaît tendre, délicat, séveux, bien frui ...
Guide 2023
D'un abord assez discret, comme son «grand frère», le second vin se livre un peu plus à l'aération autour de notes de vanille, de cerise et de prune mûre. En bouche, il apparaît ample, puissant, conce ...
Guide 2023
Assez discret au nez, sur une fine touche épicée, ce vin se fait plus loquace en bouche, détaillant une attaque ample, une trame solide et bien construite autour de tanins présents mais raffinés. Un p ...
Guide 2023
À la fois suave et puissant, marqué un fruit mûr, soutenu par un élevage en barriques probant, aux accents torréfiés, ce pomerol ne joue pas la demi-mesure. Les tanins fermes viennent en soutien de ce ...
Guide 2023
Vinifié intégralement en barriques neuves, ce pur merlot est issu d'1,68ha de vignes. Fondu, équilibré et généreux, il offre une lecture moderne de Pomerol, épaulé par un boisé présent mais pas envahi ...
Guide 2023
Entièrement vinifié et élevé en barriques, ce pomerol offre un visage à la fois gourmand et puissant de l'appellation. Ses notes intenses de fruits mûrs et d'épices douces trouvent au nez et en bouche ...
Guide 2023
Le mazis-chambertin, climat au sol peu profond rafraîchi par la combe Lavaux, donne le plus souvent des vins élégants. Cette cuvée aux tanins soyeux, à la charpente plus fine que puissante, répond bie ...
Guide 2023
Premier millésime du domaine sur l'appellation. Les vendanges se sont déroulées en deux temps et les vignes les plus en hauteur, contre le bois, ont été récoltées les dernières (le 25septembre). Des r ...
Guide 2023
Avec ses 9,90hectares sur cette appellation, la famille Latour est la plus grande propriétaire de la colline de Corton. Elle en tire ce chardonnay élégant, au nez floral et minéral. Les fruits jaunes ...
Guide 2023
100% de bois neuf pour ce climat situé sur le chemin de la Combe des Buis, vers la source de la Lauve. On suppose qu'autrefois les loups y transitaient. Des vignes cinquantenaires ont enfanté ce corto ...
Guide 2023
Les co-gérants de la Romanée-Conti, Perrine Fénal et Bertrand de Villaine, insistent volontiers sur le bon équilibre des raisins en 2019 avec de jolies acidités et des tanins souples. Le grands-échéze ...
Guide 2023
La cuvée emblématique du domaine est une nouvelle fois au rendez-vous. Caroline et Mathias Parent disposent de 60ares situés dans la partie haute de ce grand cru. La cuvée 2020, aux notes de poivre, d ...
Guide 2023
Ce sont les premiers pinots noirs vendangés par les équipes de la Romanée-Conti en 2019 (hormis les récentes plantations) pour un rendement faible: une vingtaine d'hectolitres par hectare. Des raisins ...
Guide 2023
Les raisins ont été égrappés à 90% pour élaborer cette cuvée en provenance de la partie haute et sud du climat. Un vin d'une grande classe qui fait preuve de toute l'étendue de son élégance à chaque m ...
Guide 2023
Après plus de 15ans d'élaboration, ce 2004 développe au nez toute une gamme évoluée, grillée, toastée et fumée, qui s'allie au fruit jaune (mangue, pêche) et au miel dans une bouche généreuse. ...
Guide 2023
La dernière édition du Krug rosé, bâtie autour de 28millésimes différents, le plus jeune étant 2014 (67% de l'assemblage final) et le plus ancien de 2005: 44% de pinot noir, 30% de chardonnay et 26% d ...
Guide 2023
Les pinots (45% de pinot noir et un soupçon de meunier) et les chardonnays font jeu égal dans cette cuvée de prestige restée 6ans en cave. Le nez s'ouvre à l'aération sur le citron, les fruits secs et ...
Guide 2023
Assez peu de bouteilles cette année, le froid ayant provoqué de la coulure, mais les raisins montraient d'autant plus de concentration. Le pinot noir (61%), assemblé au chardonnay, a bénéficié de cond ...
Guide 2023
Floraison perturbée par le froid, été chaotique, rendements faibles, cette année éprouvante dans le vignoble s'est révélée excellente, et 2012 figure dans le catalogue sélectif des millésimes de Salon ...
Guide 2023
La Landonne 2018 est loin d'avoir livrer tout son potentiel. C'est avec beaucoup de retenue qu'elle se présente à ce stade, fermée à double tour par un boisé encore dominant mais de grande qualité, to ...
Guide 2023
Faisant la part belle au grenache, cette cuvée se présente dans une robe pâle aux reflets framboise. Le nez intense offre une large palette aromatique: groseille, bergamote, violette et touche poivrée ...
Guide 2023
Un rosé vinifié en pressurage direct qui joue la carte de la finesse et de l'élégance. Sa palette aromatique évoque les fruits frais (pamplemousse) et les fleurs. Une pointe de vivacité bien sentie en ...
Guide 2023
Ce pur sauvignon qui n'a pas connu le bois se révèle joliment floral au nez comme en bouche, ample, persistant et bien frais. Un blanc à boire en toute simplicité à l'apéritif, sur de petites fritures ...
Guide 2023
Ce pur sémillon présente au nez un caractère exotique et des notes d'agrumes. Arômes prolongés par un palais long et de bon volume, qui offre beaucoup de fraîcheur. Une bouteille que l'on verrait bien ...
Guide 2023
Sec et nerveux, bien en fruit, ce blanc simple mais pas simpliste constitue une bonne pioche à ce niveau de prix. On ne s'en privera pas, car sa belle vivacité saura aller de pair avec une petite frit ...
Guide 2023
Ce vin s'ouvre sur des notes épicées et fruitées intenses. À l'unisson, le palais se montre ample, bien structuré, puissant et long. Il doit encore s'assagir et fondre ses tanins. À réserver à une dau ...
Guide 2023
Un vin structuré, bien mené autour des fruits rouges frais, une attaque franche et alerte, des tanins ronds et un cœur de bouche de bon volume. ...
Guide 2023
À ce niveau de prix, ce bordeaux offre le maximum: une matière croquante, de la souplesse, de la fraîcheur, du fruit et encore du fruit, un vin très accessible et facile à aimer en somme. ...
Guide 2023
Pur merlot à petit prix, ce rouge offre de la fraîcheur et une bonne matière, le tout accompagné de jolies notes épicées et fruitées. Simple et sans chichi, un vin à apprécier avec une saucisse de Tou ...
Guide 2023
Un vin aimable, souple et frais, d'une belle franchise, bien ouvert sur des notes de fruits noirs. Quoi de mieux à ce prix-là? ...
Guide 2023
Cassis frais, fruits rouges, notes mentholées, le nez est séduisant. En bouche, se dévoile une bonne structure bâtie sur des tanins fermes qui laissent confiant sur l'avenir de cette bouteille. ...
Guide 2023
Un bon bordeaux équilibré, d'une honorable longueur, riche et bien mûr, porté par des tanins fondus. Pour le prix, on n'hésite pas un instant. Avec un filet de veau aux olives. ...
Guide 2023
Fruits noirs, épices, réglisse et notes épicées, ce vin débute par une belle panoplie d'arômes qui trouvent en bouche un bon écho; la trame est ferme, de bon volume, avec un retour épicé. On le détend ...
Guide 2023
Ce 100% merlot vise le fruit. Après 18mois de cuve, il en regorge à l'olfaction (cerise noir, cassis confit), relevé par des touches de poivre blanc. Le fruit s'invite également dans une bouche ample ...
Guide 2023
Un vin simple et avenant, avec des notes d'épices, de fruits rouges, une matière souple et bien équilibrée. En somme, très agréable et régalant à moindre frais. ...
Guide 2023
Ce pur merlot séduit d'emblée par son bouquet généreux de fruits rouges bien présents, puis par sa bouche ample et structurée sans dureté. Un ensemble gourmand que l'on verrait bien accompagner un cou ...
Guide 2023
Voilà un rosé sans chichi, à boire tout au long du repas; ses petits fruits rouges, ses notes de sirop de fraise, son corps ample et gourmand ravissent en toute simplicité. ...
Guide 2023
Un vin sur le fruit, dense et persistant, à dominante de merlot, qui plaira au plus grand nombre. À ce niveau de prix, aucune raison d'hésiter, c'est un vin très bien réalisé. ...
Guide 2023
Un long élevage de deux ans en cuve pour cette cuvée qui fleure bon les fruits rouges relevés par une pointe de graphite à l'olfaction. La bouche profile un vin gourmand, fruité, équilibré, épaulé par ...
Guide 2023
Pur cabernet franc, ce rosé de style provençal est fin et équilibré. On appréciera son fruit franc, entre fruits rouges et fruits exotiques, son acidité croquante et sa finale sapide. Très agréable po ...
Guide 2023
Voilà un vin gourmand avec une belle matière mûre, des notes de fruits noirs, de réglisse, légèrement toastées, des tanins fermes et une finale de bonne fraîcheur. À ce prix, c'est bien joué. ...
Guide 2023
Ce 100% cabernet franc à petit prix tient crânement son rang; sa teinte framboise, bien soutenue, ses notes de pêche et de fruits noirs, forment un rosé de caractère, long et équilibré. Il se destine ...
Guide 2023
Simple et avenant, ce blanc offre un très beau rapport prix-plaisir. Avec du gras, de la fraîcheur, des notes d'agrumes et une bonne tension, il s'accordera aisément à des crustacés ou une mousse de p ...