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PHILIPPONNAT Extra-brut Clos des Goisses 2012 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2023

Vin remarquable

Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Assez peu de bouteilles cette année, le froid ayant provoqué de la coulure, mais les raisins montraient d'autant plus de concentration. Le pinot noir (61 %), assemblé au chardonnay, a bénéficié de conditions idéales à la fin de l'été, avant des vendanges entre le 13 et le 24 septembre. Vinifié sans fermentation malolactique, à 62 % en fût et dosé en extra-brut, le Clos des Goisses a séjourné 8 ans sur lies. Encore réservé, il mêle les agrumes et la brioche. On retrouve ce côté brioché dans une bouche généreuse et miellée, tendue de l'attaque à la finale par une vivacité qui porte loin. Un remarquable équilibre.

Champagne Philipponnat : Le vigneron

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIes. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIes. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Le fleuron de leur vignoble en propre de 22 ha (en 1ercru et grand cru) est le Clos des Goisses, acheté en 1935, d'où provient la plus célèbre cuvée de prestige millésimée de la maison. L'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière. Les cuvées non millésimées tirent leur style de l'apport de vins de réserve élevés sous bois selon le principe de la solera, ou réserve perpétuelle. Thierry Garnier est le chef de cave depuis 2005.

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Détail du vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc ont-elles été produites ? 13 296 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2022 - 2027
Production :
13 296 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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