GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Assemblage de chenin et de chardonnay, ce crémant séduit par ses beaux arômes de fruits blancs, de miel et de fruits secs, sa bulle ample et intense, sa bonne longueur. C'est une bulle équilibrée, sur ...
Guide 2023
Très alerte, ce crémant à dominante de chardonnay plaît par ses notes de pêche blanche, d'agrumes et de brioche, et par sa fine amertume. Frais et équilibré, il ira parfaitement avec une terrine de po ...
Guide 2023
Cette bulle fraîche et enveloppante, à dominante de chardonnay, s'offre sur des notes grillées, de fruits blancs et d'agrumes. Une composition souple et harmonieuse, portée par une belle nervosité tou ...
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Avec une belle dominante de cabernets dans son assemblage, ce rosé s'offre sur de belles notes de fruits rouges, de bonbon anglais et d'agrumes, prolongées par une bouche ronde, équilibrée et gourmand ...
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Une belle tension, des notes acidulées, de la fraîcheur, ce crémant joue la carte de l'efficacité et de l'équilibre. On en profitera pleinement à l'apéritif, avec des crevettes marinées par exemple. ...
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Avec des notes de fruits blancs et de caramel fin, cette bulle intense et structurée ne demande qu'à s'épanouir, sur un filet de sole à la crème par exemple ou sur des gougères. ...
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Du grolleau noir et du grolleau gris unis dans cette jolie cuvée riche et idéalement fruitée, dominée au nez comme en bouche par la fraise et la framboise. À réserver à une tarte aux fruits. ...
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Le grolleau règne ici en maître, conférant à ce rosé une très belle couleur saumonée, des notes de fruits rouges et de bonbon anglais, et une bouche ample et fraîche, étirée dans une belle finale. Par ...
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À large majorité de cabernet franc (90%), ce rosé offre une bonne structure et de la présence en bouche, autour de notes fruitées et pâtissières très agréables. Un rosé de repas, avec un tartare de bœ ...
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Le grolleau gris (70%) est ici la vedette aux côtés du cabernet franc et compose un rosé fin et expressif, stimulé par une pointe d'épices. Long, frais et souple, il affiche une bonne présence en bouc ...
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Un pur cabernet franc intense et bien équilibré, aux belles notes fumées et fruitées (fruits noirs). Bien présent en bouche, long et assez vineux, il pourra s'allier à une viande blanche ou un jambon ...
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Gamay (80%) et cabernet franc jouent l'alliance en toute efficacité dans ce rosé ample, à la fois rond et frais, parfumé de notes de fruits blancs, de fruits rouges et d'ananas. Un rosé harmonieux, ap ...
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Gourmand et bien équilibré entre fruit et acidité, ce rosé plaît sans effort; on appréciera sa touche florale et sa fine amertume en finale qui lui donne du relief et de l'énergie. ...
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Grolleau (70%) et cabernet-sauvignon s'associent dans un rosé agréable, rond, tendre et bien fruité, porté par 28 g/l de sucres résiduels. On l'envisagera plutôt sur un dessert peu sucré, une salade d ...
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À majorité de cabernet franc (75%), ce rosé intense et frais déroule un jus fruité et légèrement épicé de bout en bout. Un bon classique, qui passera sans effort sur une pizza au thon ou au chorizo. ...
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Bien porté par le fruit et par de fines notes florales, ce rosé frais et franc en bouche invite au partage et à l'apéritif. Associez-le à une bruschetta ou une pissaladière. ...
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Issu d'un hectare de grolleau et de gamay récoltés à la main, ce rosé s'offre avec fraîcheur et suavité, tout en mesure. Rond et gras, bien épicé, il saura s'accorder en toutes occasions, avec des gri ...
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Très fin et aérien, ouvert sur un nez de fleurs blanches et d'agrumes, ce joli blanc déroule en bouche un jus frais, floral et citronné, de belle composition. Simple et très efficace. ...
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Ample, gras et frais à la fois, ce muscadet-sèvre-et-maine régale tous azimuts, bâti autour d'une bonne intensité de parfums et de corps. Un classique du genre, que l'on verrait bien sur une daurade a ...
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Avec des notes de noisette et de grillé, ce muscadet-sèvre-et-maine sort du lot à l'olfaction. Il trouve en bouche un registre plus classique, frais, salin et raffiné. Un beau vin d'apéritif, pour des ...
Guide 2023
Frais, bien fruité, le nez séduit. La bouche ne déçoit pas: du nerf, du fruit là aussi, une bonne persistance. Un joli muscadet, équilibré, idéal pour l'apéritif avec des fromages frais ou des poisson ...
Guide 2023
Un blanc souple et de bonne tenue, ouvert sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes au nez comme en bouche. Un muscadet-sèvre-et-maine simple et de bon goût, à servir dans sa jeunesse sur d ...
Guide 2023
Un vin léger, souple, agréable, d'une bonne tenue, qui développe un fruité frais et persistant au nez comme en bouche. Le blanc d'apéritif par excellence. ...
Guide 2023
Un joli blanc de pleine fraîcheur, bien ciselé, tout en délicatesse et bien construit autour de fins amers, d'une touche iodée et de belles notes d'agrumes. Quoi de mieux à ce prix? ...
Guide 2023
Un fruit croquant, sur l'agrume, de la fraîcheur, une trame vivace et longue, légèrement perlante: voilà de quoi passer un agréable moment à l'apéritif. ...
Guide 2023
Avec un fruité tendre et une belle harmonie, ce vin séduit sans détour. Frais et équilibré, centré sur les fruits blancs, sur la poire juteuse notamment, il déroule avec élégance et conviction. ...
Guide 2023
Rond, fruité et avenant, ce bon muscadet-sèvre-et-maine séduit par ses notes citronnées qui irriguent toute la dégustation. Tout indiqué pour des poissons crus ou des accras de poisson. ...
Guide 2023
Une attaque citronnée, une trame fine et ciselée, très agréable, voilà de quoi passer un bon moment sur un ceviche de dorade ou un poisson grillé. ...
Guide 2023
Ciselé et tonique, ce blanc frais offre un bon équilibre entre acidité et souplesse. Il ira bien avec un tataki de thon aux agrumes. ...
Guide 2023
Un bon classique de son appellation, tenu par un fruit mûr au nez comme en bouche, par une trame fraîche et alerte. Un muscadet-sèvre-et-maine facile d'accès à ouvrir dès aujourd'hui, sur une terrine ...
Guide 2023
Des fruits mûrs de bout en bout, une trame charnue, ample, avec du gras, très explosive: voilà un muscadet-sèvre-et-maine très gourmand, parfait pour un poisson en sauce ou au curry. ...
Guide 2023
Un blanc fruité et équilibré, qui reste souple et aimable, avec de la rondeur et une touche minérale qui vient dynamiser l'ensemble. Tout indiqué pour un poisson en sauce. ...
Guide 2023
Des fruits bien mûrs au nez, une trame ronde et harmonieuse, plutôt souple et avenante, à l'unisson du bouquet: voilà un blanc abouti, plutôt destiné à la table, avec une volaille à la crème par exemp ...
Guide 2023
Un rosé tout en fruit, avec une pointe d'agrumes, très agréable, offrant à la fois de la structure et de la finesse. Avec un crabe en mayonnaise ou sur des tapas à l'apéritif. ...
Guide 2023
D'une belle intensité, ce blanc s'exprime sur des notes de fruits blancs nuancées de touches salines dans un bon équilibre. Un plaisir immédiat à associer à un tartare de poisson ou des fromages de ch ...
Guide 2023
Fin, frais et friand, fruité comme il se doit, voilà un rouge léger qui trouvera dès aujourd'hui une voie d'accord avec une viande blanche, des salaisons ou une terrine de campagne. ...
Guide 2023
Une robe pâle et limpide, une mousse délicate, une fraîcheur imparable, un fruit teinté de poire, de pomme et de pierre à fusil, une petite amertume de bon ton pour finir: du très bon classique. ...
Guide 2023
Une bulle qui n'a pas fait sa «malo», d'où ces arômes prononcés de pomme verte réhaussés de fruits exotiques. Ce fruit intense et acidulé s'associe parfaitement à la douceur légère de ce demi-sec tout ...
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Le chasselas affectionne particulièrement les sols sablo-limoneux comme en témoigne ce pouilly-sur-loire bien né, ouvert sur les fleurs blanches et l'abricot. Souple, ample, réveillée par une franche ...
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18mois de vieillissement pour ce brut généreusement dosé (10g/l de sucres), au nez parfumé de pêche et de poire dont on aime la bouche ronde, généreuse, sans lourdeur, qui restitue la plénitude de fru ...
Guide 2023
Un élevage partiel des vins de base en barriques a donné un peu de patine à ce brut confortable, au nez ouvert sur les fleurs blanches, le coing et les épices douces. Presque tendre à l'attaque, d'abo ...
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Du caractère, de la mâche et du soleil dans ce rouge à dominante de gamay (90%), ouvert sur le pruneau et les fruits noirs surmûris. Une agréable sucrosité enrobe une bouche bien charrue, dense, étayé ...
Guide 2023
Une robe soutenue et saumonée et des parfums de bonbon anglais introduisent une bouche harmonieuse, tendre, tonique, étirée sur le fruit rouge. Un rosé très fédérateur. ...
Guide 2023
Pêche, genêt, agrumes, un nez très pimpant et tonique en préambule d'une bouche expressive, aussi ronde que fraîche, avec de fins amers et une longue finale saline du meilleur effet. Une belle réussit ...
Guide 2023
Entre élevage en cuves et un an en fûts, ce muscadet se livre avec ampleur et déploie une fine note boisée, de vanille notamment. La bouche large, généreuse et de bonne proportion doit encore se fondr ...
Guide 2023
Ample et suave, ce muscadet dévoile au nez de gourmandes notes de fruits secs et de brioche. En bouche, il offre du gras et beaucoup de rondeur. À garder ou à marier à un poisson cuisiné aux épices. ...
Guide 2023
Des vignes de 40ans à l'origine de ce 2020 qui possède l'intensité et l'ampleur du millésime. Un premier nez très floral qui s'ouvre à l'aération sur des notes de pêche jaune. Une petite douceur (3g/l ...
Guide 2023
Un rosé soutenu en couleur, intense en parfums, sur le bonbon anglais, la fraise et les fruits acidulés, souple et frais en bouche. Idéal sur un pain de poisson. ...
Guide 2023
Mi-pinot noir mi gamay, ce vin tire son nom d'une parcelle historique du domaine. Au nez, les épices ont la part belle. On les retrouve dans une bouche suave et souple, aux tanins affinés. ...
Guide 2023
Fruits rouges et notes épicées font bon ménage à l'olfaction. On retrouve ces arômes avec la même harmonie dans une bouche ronde, souple, aux tanins affinés. ...
Guide 2023
Un rosé 100% gamay fruité et discrètement épicé au nez, vif et léger en bouche. Simple et alerte. ...
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Au nez, les fruits rouges se mêlent à de fines notes épicées. Une gamme aromatique prolongée par une bouche souple, gouleyante, aux tanins fondus. Un vin friand, facile à aimer. ...
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Agrumes, buis, fleurs blanches, fruits compotés, épices, ce reuilly se présente avec une belle intensité aromatique. Soulignée d'un trait de citron vert, la bouche se révèle ample, fine et saline. Un ...
Guide 2023
Nez d'orange confite et de genêt, bouche fraîche, pure, minérale, tout en finesse: ce blanc a tout bon. ...
Guide 2023
Au nez comme en bouche, ce gris séduit par sa richesse aromatique autour des fruits rouges, des agrumes (orange sanguine, citron) et de la violette, et par son bon équilibre gras-vivacité. ...
Guide 2023
Caractéristiques du chenin, les arômes de coing et de fruits blancs mûrs se détachent dès le nez, joints par des notes de fleurs blanches. La bouche, élégante et nerveuse à la fois, prolonge ce regist ...
Guide 2023
Chardonnay (65%) et chenin font la paire dans ce saumur brut de caractère. On aimera son fruité intense, sa rondeur et sa souplesse, sa finale persistante. Il s'accordera en toute simplicité à des gou ...
Guide 2023
S'ouvrant sur de fins arômes de fleurs blanches, ce blanc agréable et intense convainc par sa simplicité et sa gourmandise. On aimera sa persistance, sa souplesse, sa fraîcheur et son caractère immédi ...
Guide 2023
Souple, équilibré et aromatique, avec une tonalité d'agrumes confits et de fruits blancs acidulés, ce vin déroule tout en fraîcheur, avec simplicité et harmonie. On l'envisagera sur un poisson grillé ...
Guide 2023
Portée par un cabernet franc majoritaire (80%) et tenue par une bonne sucrosité, cette bulle plaît pour ses notes généreuses de fraise et de framboise, sa suavité et sa gourmandise. Un bon classique à ...