Domaines et vignerons de Champagne
Didier Raimond élabore du champagne depuis dix ans et fait preuve d'un réel savoir-faire dont témoignent des mentions régulières dans le Guide. Issue des années 1999 et 2000, sa cuvée Tradition privil ...
Guide 2005
Au sud d'Epernay, cette exploitation de près de 9 ha est établie à 1 km de la belle et rustique église de Chavot (XII e s.), environnée de vignes; elle a été fondée au début des années 1930 par Diogèn ...
Guide 2005
A 1 km du domaine, la forêt de Verzy, célèbre par ses extraordinaires hêtres tortueux, mérite le détour. Un ermite de l'époque mérovingienne, dom Basle, s'y serait retiré. Il a donné son nom à ce cham ...
Guide 2005
Fondé en 1974, ce domaine est dirigé depuis une dizaine d'années par Pascal Doquet, qui pratique l'agriculture raisonnée et l'enherbement. Assemblage de quatre années (1996 à 1999), son blanc de blanc ...
Guide 2005
La demeure, avec son porche et sa cour, est typiquement champenoise. Ici, les moines d'Hautvillers avaient une laiterie au XVIII e s.: le berceau du champagne n'est qu'à 3 km. Les aïeux de Guy Delouvi ...
Guide 2005
Créée en 1948, cette coopérative accueille les visiteurs à Epernay et vinifie à Mancy la production de 120 ha de vignes. Sa cuvée Sélection assemble à parts égales le chardonnay et le pinot meunier. F ...
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Originaire de Vertus, Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles V et de Charles VI et l'auteur du premier Art poétique français (XIV e s.). Il a légué son nom aux champagnes ...
Guide 2005
Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1640, Bruno Vauversin exploite 3 ha de vignes autour d'Oger, grand cru de la Côte des Blancs. C'est le chardonnay qui compose cette cuvée assemblant les ...
Guide 2005
Un Forget de Ludes (Montagne de Reims), propriétaire d'une dizaine d'hectares de vignes. Sa cuvée Sélection mêle au nez le beurre frais, la noisette et des nuances fruitées. Elle présente en bouche un ...
Guide 2005
Place forte au Moyen Age, Châtillon fut ruinée par les guerres qui dévastèrent au cours des siècles la Champagne. A la place du donjon, une structure monumentale du pape Urbain II fut érigée en 1887.. ...
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Héritier de cette lignée de vignerons aubois que l'on retrouve au XVII e s. et qui cultivaient onze cépages différents au XIX e s., François Diligent a engagé l'exploitation familiale dans la manipula ...
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G. de Barfontarc est la marque de la coopérative de la région de Baroville, dans l'Aube. Fondée en 1964, elle vinifie la production d'une centaine d'hectares, dans la Côte des Bars. L'Extra Quality co ...
Guide 2005
Cette exploitation située dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, commercialise du champagne depuis la fin des années 1950. Son brut sans année privilégie les raisins noirs: 60 % de pinot meun ...
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Autre marque de l'équipe J.-M. Gobillard. Issu des années 2000 et 2001, ce blanc de blancs est salué pour sa finesse florale et son élégance. Son dosage de 9 g/l laisse la bouche nette. Fruit des même ...
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Michel et Christian Gosset sont vignerons à Aÿ. Leur cuvée Tradition, issue des années 2000 et 2001, comprend 80 % des deux pinots (70 % de pinot noir) pour 20 % de chardonnay: son attaque est franche ...
Guide 2005
A la tête d'un vignoble de 10 ha, Claude Gruet bénéficie de l'expérience de dix générations de vignerons: sa famille s'enracine à Buxeuil, petit village de la Côte des Bars situé au bord de la Seine. ...
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Cette exploitation familiale bénéficie d'une longue expérience. Ses 9 ha de vignes sont situés exclusivement dans la Côte des Blancs, à Cramant, Chouilly et Vertus. La cuvée GL naît des années 1999 et ...
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En 1989, Olivier Tixier a succédé à son père Guy sur le domaine familial situé dans la Montagne de Reims. Constitué après la Première Guerre mondiale, le vignoble compte aujourd'hui 5 ha. Les pinots ( ...
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Fondée en 1848, cette maison dispose de 10 ha de vignes. Son Grand Rosé assemble 62 % de chardonnay, 26 % de pinot noir et 12 % de vin de Bouzy rouge qui lui donne sa couleur rose saumoné soutenu. Les ...
Guide 2005
Philippe Haton est établi à Damery, village de la vallée de la Marne situé au nord-ouest d'Epernay, sur l'autre rive. Il a repris en 1983 l'exploitation familiale. Son rosé Grande Réserve privilégie l ...
Guide 2005
Cette exploitation s'étend sur 8,50 ha. Elle a son siège dans un village de la rive droite de la Marne. Issue de la récolte de 2000, sa Cuvée de réserve est un blanc de noirs dominé par le meunier (90 ...
Guide 2005
Depuis 1980, Hervé Dubois exploite un vignoble de 4,5 ha. Ses parcelles sont situées autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay est à l'origine de ce champagne millésimé, qui n'a p ...
Guide 2005
A la tête de 5,6 ha de vignes, André Heucq dirige un domaine fondé dans les années 1920 à Cuisles, village proche de la vallée de la Marne. Blanc de noirs dominé par le pinot meunier (80 %), sa cuvée ...
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Viticulteurs depuis le début du XX e s., les Charpentier exploitent 12 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Une nouvelle génération est venue récemment s'occuper des vinifications, qui font parfoi ...
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Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, cette maison a installé son caveau de dégustation en face de l'abbaye d'Hautvillers où vécut Dom Pérignon. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois ...
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Cette exploitation de 10 ha est établie aux Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Prestige, issue des années 1998 à 2000, assemble 80 % de chardonnay au pinot noir. Florale au nez, citronnée en bouche, elle p ...
Guide 2005
Prenant la suite de quatre générations, Céline et Eric Rousseaux se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial. Ils disposent de 8 ha de vignes en grand cru, autour de Verzenay. Deux cham ...
Guide 2005
Installé à Moussy, dans les coteaux au sud d'Epernay, Jean Michel dispose d'un vignoble de 11,50 ha de vignes. Né de la récolte de 1998, son blanc de blancs apparaît comme un classique avec ses arômes ...
Guide 2005
Situé à l'ouest de la Montagne de Reims, non loin de la cité des Sacres, le village de Sacy possède une intéressante église romane. La famille Valentin exploite aux alentours un vignoble de 6 ha const ...
Guide 2005
Il y a plus d'un Haton à Damery, sur la rive droite de la Marne, Jean-Noël a pris la succession d'Octave et de René et exploite 13 ha de vignes. Sa Cuvée de réserve assemble 60 % des deux pinots à par ...
Guide 2005
Jean-Yves de Carlini exploite 6,5 ha de vignes autour de Verzenay, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Il propose une cuvée composée exclusivement de pinot noir, des raisins de quatr ...
Guide 2005
Enracinée à Saulchery (vallée de la Marne) depuis le XVI e s., la famille Closson ne s'est lancée dans l'élaboration du champagne que dans les années 1980. Elle exploite un vignoble de quelque 5 ha. S ...
Guide 2005
Etablis au coeur de la Côte des Blancs depuis les années 1870, les Launois exploitent aujourd'hui 20 ha de vignes. Leur Cuvée réservée assemble les années 1999 et 2000. Ses arômes subtils et complexes ...
Guide 2005
Présenté par la coopérative de Grauves, au sud d'Epernay, ce brut sans année libère des arômes complexes et frais, floraux et beurrés, qui se prolongent au palais. Il est équilibré et généreux. Une be ...
Guide 2005
Un domaine de la vallée de la Marne constitué dans les années 1950 par Henri Leclerc et transmis à ses petits-fils. Les vignes s'étendent sur plus de 8 ha. Née des trois cépages champenois (meunier 40 ...
Guide 2005
Située à 1 km du château de Boursault, dans la vallée de la Marne, cette exploitation propose une cuvée dominée par les raisins noirs (85 %, dont 70 % de meunier). Expressive, fruitée, souple, puissan ...
Guide 2005
Située au sud-ouest du département de la Marne, en direction de la vallée de la Seine, cette petite exploitation (1,27 ha) s'est lancée dans l'élaboration du champagne dans les années 1980. Elle propo ...
Guide 2005
Ce domaine familial a son siège à Boursault, sur la rive gauche de la Marne. Le pinot meunier prospère sur les bords de la rivière. Il entre pour 65 % dans cette cuvée Tradition, un blanc de noirs. Au ...
Guide 2005
Nouveau venu dans le Guide, un récoltant-manipulant établi tout près de Reims, à Ecueil. Issue de la récolte de 2001, sa Cuvée de réserve privilégie le pinot noir (85 %), complété par le chardonnay. M ...
Guide 2005
Disposant en propre d'un minuscule vignoble (moins de 1 ha) près d'Epernay, les Marguet ont pris le statut de négociant pour élaborer du champagne. Leur blanc de noirs assemble 80 % de pinot noir au m ...
Guide 2005
Exploitation située dans la vallée de la Marne. A partir d'une majorité de raisins noirs (90 %, dont 60 % de meunier) et des récoltes de 1999 à 2001, elle a élaboré un champagne vineux, souple, rond e ...
Guide 2005
Implantée à Grauves, commune classée en 1 er cru non loin d'Epernay, cette exploitation signe un champagne issu des années 1998 à 2001. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir collaborent à cette cuvée ...
Guide 2005
Maurice Philippart a lancé son champagne en 1930; un siècle plus tôt, l'ancêtre Nicaise cultivait déjà la vigne. L'exploitation, située dans la Montagne de Reims, à une dizaine de kilomètres de la vil ...
Guide 2005
Etabli à Trépail, sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims, Michel Demière exploite un vignoble de 6 ha. Deux de ses champagnes ont été sélectionnés; non millésimés, ils ont en commun leur grande ...
Guide 2005
De création assez récente (1983), cette maison dispose d'un vignoble de 4,5 ha, qui était auparavant un verger. Elle a son siège à Cuchery, village implanté auprès d'un petit cours d'eau, affluent de ...
Guide 2005
Vignerons en Champagne depuis la deuxième moitié du XVIII e s., les Lenique, à l'origine établis à Cumières, sont maintenant installés à Pierry. Depuis 2002, la maison est dirigée par le gendre de Mic ...
Guide 2005
Une autre famille Tixier de Chigny-les-Roses (Montagne de Reims). L'exploitation (4 ha) est conduite depuis 1988 par Benoît Tixier, fils de Michel. Mariant les années 1998 et 1999, sa Cuvée réservée p ...
Guide 2005
Si les Morize sont installés aux Riceys depuis 1830, ce n'est qu'à partir des années 1960 qu'ils ont constitué leur exploitation, après avoir travaillé comme constructeurs de charrues à vignes. Ils pr ...
Guide 2005
Créée en 1956, cette exploitation familiale est établie à Louvois, commune du flanc sud de la Montagne de Reims classée en grand cru. Elle dispose d'un vignoble de 9,5 ha. Sa Cuvée réservée Nicolas d' ...
Guide 2005
Une autre exploitation Lancelot à Cramant. Créée en 1960 par Pierre Lancelot, elle a été reprise en 1996 par sa fille Sylvie et son gendre Michel Chauvet. Les vignes s'étendent sur 4,60 ha. Née des an ...
Guide 2005
Installé à Boursault, dans la vallée de la Marne, Patrice Lemaire a succédé à son père en 1988. Son 98 doit tout au chardonnay et a été élevé six mois en fût. Ce sont surtout des notes citronnées qui ...
Guide 2005
A la tête d'un vignoble d'un peu plus de 3 ha depuis 1975, Patrice Marc signe un rosé dominé par les pinots (70 %, dont 40 % de pinot noir) et issu des années 1999 et 2001. D'une élégante pâleur dans ...
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Cette famille est établie depuis plus d'un siècle et demi à Bouzy, célèbre village du sud de la Montagne de Reims classé en grand cru. Le pinot noir, cépage roi de la commune, domine dans ses cuvées. ...
Guide 2005
Une étiquette Belle Epoque pour les champagnes Paul Clouet qui portent le nom du grand-père de Marie-Thérèse Bonnaire. L'exploitation a réalisé une réelle performance, puisque trois de ses champagnes ...
Guide 2005
Etablis dans la Côte des Bars (Aube), les Dangin bénéficient d'une expérience de plus d'un demi-siècle dans l'élaboration du champagne; ils disposent d'un important vignoble (33 ha). Ils ont proposé u ...
Guide 2005
Cette exploitation dispose d'un vignoble de plus de 8 ha autour de Bouzy, commune classée en grand cru. Son rosé privilégie les raisins noirs: seulement 10 % de chardonnay pour 75 % de pinot noir et 1 ...
Guide 2005
C'est en 2000 que David Péhu a pris les rênes de la propriété familiale: 5 ha comprenant des parcelles en grand cru à Verzenay, Verzy et Sillery. La vinification est raffinée: passage en fût, absence ...
Guide 2005
Philippe Copin exploite un vignoble de 3 ha sur la commune de Vandières, joli village dont l'église donne à voir un porche du XI e s. Il signe un brut sans année dont les fines bulles parsèment une ro ...
Guide 2005
Philippe Lemaire élève souvent ses vins quatre ou cinq mois en foudre, avec bâtonnage sur lie. Les trois cépages champenois (65 % des deux pinots, dont 35 % de pinot noir) collaborent à cette cuvée Da ...
Guide 2005
Originaires d'un autre pays de vignes blanches, le Luxembourg, les Peters ont fait souche il y a bien longtemps en Côte des Blancs. Le champagne n'a pas de secret pour cette famille ayant participé ac ...