JACQUES BUSIN

2004 • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Emmanuel Busin a pris la suite en 2006 d'une longue lignée de vignerons établis à Verzenay. Son vignoble, qui compte 10 ha, s'étend sur quatre grands crus de la Montagne de Reims: outre Verzenay, Verzy, Ambonnay et Sillery. Après un millésime 2002, cité par le jury, voici un 2004 de très belle tenue. Comme son devancier, il est composé pour moitié de chardonnay et de pinot noir, cépage qui lui a légué l'or intense de sa robe. Le nez évolue sur des nuances empyreumatiques, le palais allie finesse et complexité. On pourra servir cette bouteille aussi bien à l'apéritif qu'avec une poularde rôtie. (RM)

Détail du vin Jacques busin

Garde :

-

Production :

9 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.