Domaines et vignerons de Champagne
Installés à Vertus dans la Côte des Blancs, les Colin cultivent la vigne depuis le début du XIX e s., et ont accumulé un coquet patrimoine: 12ha en 1 er cru ou en grand cru. Ils élaborent leur champag ...
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Sillery est situé dans la vallée de la Vesle, au sud-est de Reims. Malgré l'ancienneté de ses vignobles, célèbres à l'époque classique, les vignerons n'y sont pas légion. On y trouve cette exploitatio ...
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Les Cordeuil exploitent un vignoble de 8ha dans la Côte des Bars (Aube). Les raisins noirs (85% de pinot noir), épaulés par le chardonnay, contribuent majoritairement à ce brut sans année qui fait app ...
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L'opiniâtreté de Cristian Senez a été récompensée. Parti de rien, 20ares en 1955, il est aujourd'hui à la tête de 30ha, après avoir lancé sa marque en 1973 et pris le statut de négociant en 1985. Sa C ...
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Le Rédempteur est le surnom donné au grand-père de Claude Dubois lors de la révolte des vignerons de 1911. Aujourd'hui, Claude Dubois vinifie à Venteuil les raisins récoltés dans ses 7ha de vignes et ...
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Etabli à Damery, sur la rive droite de la Marne, Daniel Caillez s'est lancé dans l'élaboration du champagne en 1977; il vient de laisser les 5,5ha de vignes à son fils Vincent. Les deux vendanges de 1 ...
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Situé dans la Montagne de Reims, près de la ville des sacres, ce vignoble familial a été développé par la deuxième génération et s'étend sur 10ha. Sa cuvée Grande Réserve assemble 60% de pinots (40% d ...
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La coopérative de Vandières réunit 135 adhérents pour 180ha. Elle présente sous sa marque de l'Argentaine une Réserve spéciale issue de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay, vendangés ...
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Etablis dans la vallée de la Marne, les Déhu exploitent un vignoble de 10ha et sont partisans résolus d'une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Les deux champagnes retenus font hon ...
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Le travail du verre est l'une des spécialités de la région de Bar-sur-Aube où ce domaine est établi, installé dans une ancienne verrerie. La contrée fournit aussi de quoi remplir les flûtes, grâce à d ...
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C'est en 1931 que le grand-père du propriétaire actuel fonde sa marque et installe son domaine à 1km de l'église de Chavot. Des reflets d'or avec cette inimitable touche verte du chardonnay animent ce ...
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Moussy, au sud d'Epernay, abrite ce domaine exploitant un vignoble de 7ha. La Sélection comprend 85% de chardonnay et 15% de pinot meunier récoltés en 1999 et de 2000. Dans le verre, le cordon est fin ...
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A la tête de 6ha de vignes, un petit-fils de Maurice Doyard, installé à Vertus. L'exploitation se trouve près d'une petite rivière. Née de l'assemblage des années 1999 à 2001, cette cuvée Carte d'or e ...
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Eric Rodez, oenologue et propriétaire d'un peu plus de 6ha, a élaboré son champagne avec soin: assemblage de vins de cuve et de vins passés sous bois, mariage de vins ayant fait leur fermentation malo ...
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Montgueux est un îlot viticole proche de Troyes, grande cité de la Champagne que l'on découvre de l'exploitation et qui mérite un détour pour son patrimoine architectural médiéval. Plantés dans les an ...
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C'est à Vertus qu'est né en 1340 le poète Eustache Deschamps. Florent Viard y a créé son vignoble. Son millésime 98, un blanc de blancs qui ne l'affiche pas sur l'étiquette, a fait sa fermentation mal ...
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Une statue du pape UrbainII, né à Châtillon-sur-Marne, domine de ses 33m le village et la vallée de la Marne, où l'on trouve cette exploitation. Sa cuvée Prestige, née du millésime 1998, fait appel au ...
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Un domaine de 15ha, établi à Avize, commune classée en grand cru de la Côte des Blancs. Franck Bonville a lancé son champagne en 1945. L'exploitation est maintenant conduite par Gilles Bonville, tandi ...
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Etablie à Verzy, commune de la Montagne de Reims célèbre pour ses hêtres tortillards (les faux), cette maison créée en 1954 dispose de 8ha de vignes. Sa Carte d'or assemble 75% de pinot noir à 25% de ...
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Barfontarc comme Baroville, Fontaine et Arconville: ce gentilhomme de légende se fait l'ambassadeur de villages viticoles de la Côte des Bar (Aube) et d'un groupement de producteurs. Son domaine? 90ha ...
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Une exploitation située au sud d'Epernay, sur la route de Sézanne. Les bâtiments servaient jadis de relais de poste. Elle s'est lancée dans la manipulation au début des années 1970. A sa tête depuis 2 ...
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Dans la Côte des Bars, Celles-sur-Ource propose au visiteur un parcours de découverte du vignoble et des vallées de la Seine et de l'Ource; le point de départ est l'ancien lavoir de la ville. Les Gaut ...
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Deux jolis champagnes ont été proposés par Gérard Loriot qui dirige ce domaine depuis 1981. La cuvée Tradition, un blanc de noirs de pinot meunier assemblant les années 1999 et 2000, est tout en fruit ...
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Les champagnes rosés de Gervais Gobillard représentent dignement la maison dans cette sélection. Voyez ce rosé de noirs très effervescent, dont le nez est élégamment framboisé et la bouche très fine. ...
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C'est à Passy-Grigny, dans la vallée de la Marne et aux confins de l'Aisne, que l'on trouve cette petite exploitation (3,6ha) qui a lancé son champagne en 1973. L'assemblage de son rosé sans année est ...
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Depuis 1989, D.Goussard et son beau-frère J.-C.Dauphin vinifient une partie de la récolte de leur vignoble de 7ha situé dans la région des Riceys. Leur cuvée s'inscrit dans un registre classique par s ...
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Implantée dans plusieurs communes de la vallée de la Marne, cette exploitation propose une cuvée issue de 40% de chardonnay, 30% de pinot meunier et 30% de pinot noir de l'année 1999. Le bouquet origi ...
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Etoges possède une jolie église des XII e , XV e et XVI e s. Le village se situe non loin de la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs assemble deux tiers de vin ayant fait sa malo à un tiers affranchi d ...
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Michel, Claude et Brigitte Hamm sont les descendants du fondateur de cette maison de négoce créée en 1910. Ils proposent dans leur gamme cet assemblage des trois cépages champenois (pinots à parts éga ...
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Cette exploitation dispose de 14ha de vignes disséminées sur trente-cinq parcelles, dont une de 12 ares cultivée en foule (c'est-à-dire tous cépages confondus). Bruno Michel élève 40% de ses vins en f ...
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Fondée après la Grande Guerre, cette maison familiale dispose d'un vaste vignoble. oenologue et ingénieur, Bertrand Lhopital a rejoint sa soeur aux commandes de l'affaire en 1996. Cette Grande Réserve ...
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Une adresse prestigieuse : Hautvillers, où vécut dom Pérignon, est considéré comme le berceau du champagne. Face à l'abbaye, cette maison a élaboré un champagne composé à 50% de chardonnay et à 50% de ...
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Cette propriété de 7ha est l'oeuvre de Jacques Copinet, qui l'a constituée en 1975. Un domaine récent donc, et situé dans le Sézannais, à l'extrême sud du département de la Marne. Cela ne l'empêche pa ...
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Disposant d'un vignoble de près de 5ha, la marque Jacques Lassaigne va fêter son quarantième anniversaire. Son brut sans année, mêlant chardonnay et pinot noir à parts égales, des millésimes 1999 et 2 ...
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Cette marque est celle d'une coopérative réunissant deux cents adhérents propriétaires de 80ha de vignes autour d'Epernay. La cuvée Tradition comporte 25% de chardonnay et 75% de raisins noirs – dont ...
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Servi à l'apéritif, ce champagne de charme pourra également accompagner les entrées froides. Des nuances dorées attirent le regard, tandis que les senteurs fruitées et légèrement briochées se développ ...
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Une marque du Champagne Baron Albert. Ce 96 est issu de 60% de raisins blancs et de 40% de raisins noirs. La fermentation malolactique est évitée et 20% des vins de base sont élevés dans le bois. Les ...
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Une maison créée en 1926. Elisabeth Moutardier la dirige aujourd'hui avec son époux britannique, Jonathan Saxby, l'un des rares Anglais à participer à l'élaboration de champagne. La Carte d'or rend ho ...
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Delphine Vesselle voue une tendre fidélité à son père disparu en 1995 et continue la longue saga viticole de sa famille en cultivant les 11ha du vignoble. Elle propose cette Réserve qui naît de 20% de ...
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Ici, on cultive la vigne depuis cinq générations et l'on vend du champagne depuis 1975. L'exploitation est située dans la vallée de l'Ardre, une rivière qui prend sa source dans la Montagne de Reims. ...
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Gérard Loriot manipule dès 1931; son fils André développe l'entreprise que son petit-fils baptise, en 1980, Joseph Loriot-Pagel. L'exploitation dispose de vignes dans quatre crus de la vallée de la Ma ...
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Créée en 1959, cette propriété familiale est conduite depuis 1994 par Lydie Boyer. Elle dispose d'un vignoble diversifié: 2ha à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs, 1,2ha à Hautvillers et 2ha à ...
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Récoltant-manipulant disposant d'un vignoble de 4,5ha dans la région de Verneuil (vallée de la Marne). Ce brut Réserve comme le 98 (15 à 23€) privilégient fortement le pinot noir (80%). Tous deux obti ...
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C'est une femme, Françoise Lemaire, qui a élaboré ces deux champagnes nés sur les coteaux de la vallée de la Marne. La cuvée Tradition fait la part belle au pinot meunier (70%) complété par le pinot n ...
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La Cuvée de réserve est un blanc de noirs (80% de pinot meunier) des années 1998 et 1999, qui n'a pas fait de fermentation malolactique. Elle apparaît minérale, fraîche, aux arômes de citron vert. Le ...
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Il existe deux hypothèses sur l'origine du nom de la commune d'Ambonnay, classée grand cru. Il pourrait s'agir d'une référence à une forêt royale (la bonne haye) ou d'un hommage à un officier romain n ...
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Non loin d'Epernay, la commune de Grauves est appréciée des amateurs de parapente pour sa falaise. Les oenophiles la connaissent en tant que premier cru de champagne; ils trouveront une belle illustra ...
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Cette marque a été lancée avant la Seconde Guerre mondiale par Maurice Philippart. Aujourd'hui, Franck Philippart conduit un vignoble de 6ha au coeur de la Montagne de Reims. Son blanc de blancs est n ...
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Les grands-parents de Didier Labbé sont à l'origine du vignoble de 8ha, dont la création remonte au début du XX e s. La Carte blanche (90% de pinots) séduit par son bouquet d'épices et de fruits caram ...
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Festigny –avec son église du XII e s.– est situé à 5km de Châtillon-sur-Marne. Les paysages viticoles y sont superbes. Les Loriot disposent de 6,4ha de vignes. Leur rosé est un rosé de noirs, ou presq ...
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Etiquette lancée en 1963 par Michel Tixier auquel Benoît Tixier a succédé en 1998. Le domaine dispose d'un vignoble de 4ha. Cette Cuvée réservée comporte 80% de raisins noirs et 20% de raisins blancs ...
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La maison, sise en plein coeur de Reims, possède des caveaux taillés dans la craie et un vendangeoir du XVII e s. Son brut, issu de 50% de pinot noir, 25% de chardonnay et 25% de pinot meunier vendang ...
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Entre le canal de l'Aisne à la Marne et le canal latéral, Condé-sur-Marne offre à voir non seulement le spectacle des éclusiers, mais aussi celui des vignes. Ce champagne (80% de chardonnay et 20% de ...
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Pinot meunier et pinot noir à parts égales, complétés de 40% de chardonnay composent ce champagne intensément parfumé de fruits blancs, puis harmonieusement vineux sous sa robe or pâle. La cuvée Tradi ...
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Pascal Ponson exploite un vignoble de près de 13ha répartis dans cinq communes. Sa Grande Réserve provient des trois cépages champenois (24% de chardonnay, 35% de pinot meunier et 11% de pinot noir) e ...
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Depuis peu, Yves Pascal propose des chambres d'hôte au château de Cuisles, demeure qu'il a acquise en 2000, à 3km de ses caves et de son vignoble de 6ha. Il a réussi un millésime difficile en assembla ...
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Paul Gobillard a cédé ses marques à Jean-Louis Malard en 2001. Deux de ses champagnes ont été retenus par le jury avec une étoile. La Carte blanche, à base de 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay ...
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Cette maison de négoce de l'Aube créée en 1925 est dirigée par les descendants de son fondateur, Paul Hérard. Elle se distingue par deux bouteilles de belle facture, dont ce blanc de noirs sans année, ...
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En 1902, Henri Lebrun, de Cramant, crée une exploitation qui, cent ans plus tard, atteint 16,5ha uniquement plantés de chardonnay. Les deux champagnes retenus dans ce Guide sont ainsi des blancs de bl ...