HEUCQ PÈRE ET FILS

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1973 sur le vignoble familial (près de 6 ha dans la vallée de la Marne), André Heucq vient d'aménager un nouveau chai équipé de piles photovoltaïques et d'un puits canadien. Il propose un rosé produit en 2007 à partir de 80 % de meunier, complété par le pinot noir et le chardonnay. Une macération des noirs a donné à ce brut une couleur soutenue, rose framboise, et un nez expressif, sur les fruits rouges, qui fait lui aussi songer à la framboise. Tout aussi croquante et gourmande, la bouche se montre à la fois vive et ample. Un rosé de repas, à servir aussi bien sur des viandes blanches que sur des desserts. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), l'agréable cuvée Prestige assemble les récoltes 2003 et 2002. Elle est citée pour sa finesse et sa fraîcheur. (RM)

Détail du vin Heucq père et fils

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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