SERGE RAFFLIN

rosé effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête du domaine depuis 1985, Denis Rafflin est l'héritier d'une lignée de neuf générations de vignerons. Établi à Ludes dans la Montagne de Reims, il laisse à la coopérative le soin de vinifier le fruit de son vignoble. Son rosé est issu de la vendange 2007, complétée de la récolte précédente. Une forte proportion de rouge (20 %) colore ce champagne rose cuivré qui donne la primauté aux pinots (8 % de chardonnay). On y respire d'abord le pamplemousse et la violette, puis les fruits mûrs et les épices douces. Vif et mûr à la fois, c'est un charmeur que l'on appréciera à l'apéritif aujourd'hui et à table dans quelque temps. Une étoile encore pour la cuvée Prestige 2007 (15 à 23 €), qui assemble 40 % de pinot noir au chardonnay. Un champagne fruité, brioché, à la fois vineux et frais, que l'on peut attendre quelques années. (RC)

Détail du vin Serge rafflin

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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