Domaines et vignerons de Champagne
Fondée en 1895, cette célèbre maison sparnacienne est aujourd'hui associée à Laurent-Perrier. Son emblème, la croix rouge, figurait sur le drapeau du régiment de Champagne. Ce brut sans année assemble ...
Guide 2005
Jeune vigneron installé en 1998, Olivier Waris exploite un vignoble de 5,50 ha dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs 1 er cru présente des arômes floraux, un rien miellés. On y trouve beaucoup ...
Guide 2005
Vignerons depuis cinq générations, les Prévoteau exploitent plus de 10 ha autour de Damery, sur la rive droite de la Marne. Ici, la vinification obéit à certains principes rigoureux: pas de fermentati ...
Guide 2005
Vignerons dans la vallée de l'Ardre, les Delozanne disposent d'un vignoble de près de 9 ha. Ils proposent un 97 né des trois cépages champenois à parts égales. Ce vin possède l'acidité caractéristique ...
Guide 2005
Couvrant le flanc sud de la Montagne de Reims, le vignoble de Bouzy bénéficie de sa bonne exposition et donne naissance au vin rouge le plus connu de Champagne. Celui de Paul Bara provient d'une année ...
Guide 2005
Les Geoffroy cultivent de longue date la vigne dans la vallée de la Marne, sur les coteaux de Cumières exposés au midi. Le pinot noir qui compose cette cuvée a été vinifié en cuves de chêne ouvertes p ...
Guide 2005
Le champagne André Beaufort est élaboré par Jacques Beaufort, qui pratique les principes de l'agriculture biologique depuis le début de la décennie 1970. Après un superbe brut sans année présenté l'an ...
Guide 2005
Deux curiosités à Jouy-lès-Reims (massif de Saint-Thierry): un vitrail du XV e s. représentant la Vierge enceinte et cette propriété qui, sur une partie de ses 16,3 ha, cultive les cépages anciens de ...
Guide 2005
Lancé en 1860, ce champagne porte le nom de son fondateur colombien, Edmond de Ayala. La maison est aujourd'hui gérée par la famille Ducellier, en partenariat avec le groupe Frey depuis 2001. Elle a t ...
Guide 2005
Cette maison d'Epernay fondée en 1878, reprise un siècle plus tard par Jacques Trouillard, est passée en 2004 sous le contrôle du groupe Laurent-Perrier. Elle a son siège à Epernay, au château Malakof ...
Guide 2005
Sous Louis XV, les Cattier cultivaient déjà la vigne, mais ils ont attendu les années 1920 pour proposer leur propre champagne. L'exploitation, située à Chigny-les-Roses (Montagne de Reims), s'étend s ...
Guide 2005
Un domaine de la vallée de la Marne, qui compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha dont la marque date de 1974. L'exploitation a proposé un vin d'un millésime ancien et difficile, à réserver aux amateurs ...
Guide 2005
La gestion des maisons de champagne a souvent été mondialisée: fondée par un Belge en 1757, cette vénérable affaire est maintenant dans le giron du catalan Freixenet, le plus gros producteur de cava, ...
Guide 2005
Une autre branche des Larmandier de la Côte des Blancs. Elle se tourne vers la biodynamie. Pierre Larmandier privilégie les levures indigènes, l'élevage sur lie et les faibles dosages. Trois de ses ch ...
Guide 2005
Pascal Leclerc-Briant cultive un important vignoble de 30 ha pour alimenter une des marques les plus anciennes ayant le statut de récoltant-manipulant (1872). Il exerce également une activité de négoc ...
Guide 2005
Cette autre famille Vesselle de Bouzy exploite depuis les années 1950 un vignoble en grand cru. Ses champagnes ne font pas leur fermentation malolactique et gardent ainsi une certaine acidité. Celui-c ...
Guide 2005
Cette exploitation, transmise et agrandie de génération en génération depuis 1840, dispose aujourd'hui de 7 ha de vignes. Le pinot noir et le chardonnay contribuent à égalité à cette cuvée spéciale él ...
Guide 2005
Depuis Louis Callot, né à Avize en 1784, les Callot sont vignerons. L'exploitation a acheté ses vignes à Piper Heidsieck en 1970. Son blanc de blancs 97 séduit d'entrée par son nez mêlant pain d'épice ...
Guide 2005
Antérieur à la Révolution, ce domaine couvre 24 ha dans les coteaux d'Epernay et la Côte des Blancs. Les raisins noirs (les deux pinots) et blancs sont assemblés à parts égales dans cette Grande Réser ...
Guide 2005
Les Coquillette cultivent 11 ha de vignes autour d'Epernay et tout à côté, à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Aussi le chardonnay est-il à l'origine des deux cuvées sélectionnées. Ce 96 révè ...
Guide 2005
Etabli à Fèrebrianges, commune située dans le prolongement de la Côte des Blancs en direction du Sézannais, Xavier Duvat dispose d'un vignoble de 10 ha répartis dans trois départements : son pinot meu ...
Guide 2005
Fondée dans les années 1920, cette maison, aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, dispose de 18 ha de vignes, dont une partie dans le grand cru de Chouilly. Elle propose un coûteux 96: un bl ...
Guide 2005
Une des plus récentes maisons de négoce, fondée en 1981 à Reims dans des bâtiments contemporains de pierre, de verre et d'acier. Dirigée par son fondateur, qui a fait ses premières armes comme courtie ...
Guide 2005
Cette maison de Tours-sur-Marne voit le jour en 1812 et prend son nom actuel en 1881. Après une tentative de diversification inaboutie, ce groupe est en pleine expansion. Fer de lance de Laurent-Perri ...
Guide 2005
Ce sont des Allemands qui sont à l'origine de cette maison créée en 1827; depuis la guerre de 1914, elle a connu bien des propriétaires jusqu'à ce que le groupe Allied Domecq en prenne le contrôle en ...
Guide 2005
Fondée en 1849 par Pol Roger, cette maison est l'une des rares affaires de négoce à avoir conservé son caractère familial. Elle dispose d'un vignoble de 85 ha. Sa cuvée Sir Winston Churchill 95 (plus ...
Guide 2005
Maison de champagne fondée en 1837 par Henri-Marc de Venoge, originaire de Suisse. Ses ancêtres étaient bourgeois de Morges, une commune viticole du canton de Vaud. La société a été reprise par le gro ...
Guide 2005
Au XIX e s., les principaux marchés de Louis Roederer étaient la cour de Russie et les Etats-Unis. Malgré la révolution de 1917 et la Prohibition de 1919, la société s'est rétablie et reste gérée par ...
Guide 2005
Ce groupement de producteurs fête ses soixante-quinze ans en 2004. Vinifiant 70 ha, il constitue une sorte de club réservé aux vignerons de Mailly, dans la Montagne de Reims. Ses champagnes ignorent l ...
Guide 2005
L'une des sociétés issues de la maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck. Pendant un peu plus de deux siècles, elle est restée dans la famille, avant de passer, en 1989, sous le contrôle de R ...
Guide 2005
Fondée en 1838, cette maison est restée dans la famille Lallier pendant cinq générations. Roederer, autre grande maison familiale, l'a reprise en 1993 tout en lui laissant son autonomie. Son vignoble ...
Guide 2005
1729: fondation de la première maison de champagne alors que Louis XV règne sur la France. Ce rosé est élaboré à partir de 83 % de chardonnay des grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de ...
Guide 2005
Chef de cave de cette grande maison rachetée par Vranken en 2002, Thierry Gasco vient d'être élu président de l'Union des oenologues de France. A côté de sa cuvée Maxi Pop (30 à 38 €) inventée en 1999 ...
Guide 2005
Maison fondée en 1864 et demeurée familiale jusqu'en 2000, année de son acquisition par le groupe Henkell et Söhnlein. La cuvée Paradis marie 65 % de chardonnay aux deux pinots à parts à peu près égal ...
Guide 2005
Colombé-la-Fosse est situé dans la Côte des Bars (Aube), aux confins de la Haute-Marne et non loin de Colombey-les-Deux-Eglises. Alain Leboeuf y exploite les 6,5ha de vignes d'un domaine créé par son ...
Guide 2004
Le vignoble de 20ha domine la rivière Laignes du haut de son coteau. Il est à l'origine d'une cuvée composée de 65% de pinot noir et de 35% de chardonnay qui, sous une robe or pâle, réjouit par son bo ...
Guide 2004
Etablie dans la Montagne de Reims, l'exploitation a été fondée en 1899 par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, qui l'a reprise en 1977. Elle s'étend sur 9ha. Les trois cépages champenois part ...
Guide 2004
Situé à l'ouest de Reims dans la vallée de la Vesle, ce domaine de 4ha signe un blanc de blancs sans année mais issu de la seule récolte 1996. Un champagne mûr, jaune doré, dont la riche palette aroma ...
Guide 2004
Bouzy, célèbre pour ses coteaux champenois rouges, produit bien sûr des champagnes. Eloi Vesselle, à la tête de cette marque familiale, élabore une cuvée où pinot noir et chardonnay s'équilibrent, iss ...
Guide 2004
Xavier Duvat est établi à Fèrebrianges, commune située entre la Côte des Blancs et les coteaux du Sézannais. Il exploite 10ha de vignes. Les trois cépages champenois –avec une dominante de noirs (40% ...
Guide 2004
Le fils d'Edmond Bourdelat vinifie le champagne de son père, dont la cuvée Edmond Bourdelat Sélection, née de la récolte 1998, qui obtient une citation et, sous sa marque associant le nom de sa femme ...
Guide 2004
Cette exploitation auboise de 6,5ha a lancé son champagne en 1981. Assemblage de 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay, sa Réserve, un brut sans année, fait preuve d'une grande régularité. Une foi ...
Guide 2004
Au sud de la Montagne de Reims, Champillon est un village proche d'Epernay et, sur la rive droite de la Marne, de Hautvillers, berceau du champagne. Cette exploitation qui a lancé son étiquette dans l ...
Guide 2004
A Venteuil, sur les versants de la vallée de la Marne, les ceps se dorent au soleil du midi. Les descendants des Autréau-Lasnot y cultivent 11ha de vignes. Les trois cépages champenois (60% de pinots ...
Guide 2004
Les 7ha de vignes de cette maison se répartissent entre Cramant et Chouilly, deux communes classées grand cru. Ce blanc de blancs des années 1996 et 1997 livre des arômes puissants et élégants qui se ...
Guide 2004
Une autre branche des Baron, toujours à Charly-sur-Marne: Gabriel Baron épouse Dolorès Fuentes, venue du pays du xérès. Le domaine est créé en 1961 (50ha aujourd'hui), le champagne Baron-Fuenté bientô ...
Guide 2004
Un domaine de Bouzy en voie de conversion à l'agriculture biologique. Le pinot noir entre dans cette cuvée à 85%, complété du chardonnay. Une partie des vins (70%) n'a pas fait sa fermentation malolac ...
Guide 2004
L'étiquette Bernard Bijotat existe depuis 1980. Elle signe un champagne élaboré à 80 km de Paris: le village de Romeny-sur-Marne est situé aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Dans cette ré ...
Guide 2004
Sandrine Britès-Girardin semble avoir au moins deux passions : la vigne et la musique. Aussi a-t-elle choisi de très belles étiquettes sur fond de partition pour orner ses cuvées. Celle-ci assemble 65 ...
Guide 2004
Cette exploitation a lancé son étiquette en 1990 et exploite un vignoble de 5ha dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Prestige réunit 40% de chardonnay, autant de pinot noir et 20% de pinot meunier, des ...
Guide 2004
Etabli à Cramant, dans la Côte des Blancs, ce domaine élabore du champagne depuis 1932. A son vignoble de la Côte des Blancs se sont ajoutés 8,5ha dans la vallée de la Marne (22ha en tout). Sa cuvée T ...
Guide 2004
Etabli à Oger (Côte des Blancs), Denis Bonnet a pris la suite d'une lignée de viticulteurs remontant à 1800. Sa famille élabore du champagne depuis 1920. Deux grands crus du domaine sont retenus: sans ...
Guide 2004
Etablie à Ecueil, sur le flanc nord-ouest de la Montagne de Reims, tout près de la ville des sacres, cette exploitation a réussi un joli Brut-extra à majorité de noirs (85%, pinot noir surtout) des an ...
Guide 2004
Marque lancée en 2001 par le Champagne Jean Pernet. Ce blanc de blancs offre un bouquet de fleurs blanches et de pamplemousse, puis attaque vivement, un signe de jeunesse confirmé en finale. Citée, la ...
Guide 2004
Cette marque lancée en 1982 exploite un petit vignoble de 2ha. Bien que l'étiquette indique Carte noire, ce champagne est un blanc de blancs: les vins composant cette cuvée datent de 1999 et de 2000. ...
Guide 2004
Proche de Reims, ce groupement de producteurs fondé en 1961 vinifie aujourd'hui la production de 120ha et commercialise 450000 cols. Il propose un rosé de noirs (dont 85% de pinot meunier) des années ...
Guide 2004
Ils s'appellent Chardonnet et sont installés... dans la Côte des Blancs. Depuis trois générations, ils cultivent la vigne sur des terroirs d'Avize, de Cramant et de Chouilly et dans la vallée de la Ma ...
Guide 2004
Cette cuvée est vinifiée par le Champagne Comte de Noiron, qui dispose d'un vignoble de 80ha. Assemblage classique de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, ce 1 er cru révèle un bouquet fruité et ...
Guide 2004
Etablie dans la vallée de la Marne, à Troissy, la maison Charles Orban s'inscrit dans le giron de la société Rapeneau. Sa Carte blanche est un blanc de noirs qui privilégie le pinot meunier (80%). Un ...
Guide 2004
Située dans la région de Bar-sur-Aube, une propriété fondée à la fin des années 1970. Elle dispose d'un peu plus de 9ha de vignes et d'installations récentes. Cette cuvée Tradition doit presque tout a ...