F. VAUVERSIN

Blanc de blancs Réserve Élevé en fût • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chez les Vauversin, on cultive la vigne depuis trois cent soixante-dix ans et l'on met le champagne en bouteilles depuis quatre-vingts ans. Un héritage que perpétue Bruno Vauversin, installé en 1998 sur les 3 ha du domaine situé dans la Côte des Blancs. Mariant vins de 2006 et de 2005, élevé neuf mois en fût ancien, son brut Réserve est un champagne de repas, avec son nez de caramel et son palais généreux, souple et long. (RM)

Détail du vin F. vauversin

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).