Vins 2 étoiles
Un blanc comme on les aime, né de grenache blanc à 40%, de clairette, de bourboulenc, de roussanne et de viognier. Beaucoup de fraîcheur se dégage du bouquet, élégant et fin, mêlant la pêche, l'abrico ...
Guide 2019
Ce lirac déploie un nez fin et intense de réglisse et de fruits rouges (fraise et framboise). Tout aussi intense, la bouche se révèle gourmande, ample et fruitée, aux saveurs de kirsch et de mûre sauv ...
Guide 2019
Remarquable par sa robe grenat intense, ce 2016 l'est tout autant par son nez exubérant de cerise et de violette, ou encore par sa bouche ample et ronde, charpentée mais gourmande, aux tanins fins et ...
Guide 2019
une sélection parcellaire de vieilles vignes qui offre tant au nez qu'en bouche des arômes puissants de cassis et de mûre et qui séduit aussi par sa souplesse et ses tanins fondus. Un vin déjà prêt à ...
Guide 2019
Un riesling remarquable par le raffinement de son bouquet, bien ouvert sur les fleurs blanches, avec une touche de fruits exotiques. Tout aussi aromatique en bouche, d'une belle présence, il conjugue ...
Guide 2019
Les «vallats» (ravins) sont très présents sur le territoire de Rasteau. Les vignes qui les bordent ont donné ici un vin noir, sombre et dense. La cerise bigarreau côtoie le cacao dans une bouche impre ...
Guide 2019
L'olfaction riche et complexe de ce 2015 conjugue les fruits rouges macérés, les notes grillées et briochées, les fruits secs et de discrètes nuances animales. Des arômes que l'on retrouve dans une bo ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges, la griotte notamment, se mêlent au chocolat. Une union irrésistible que l'on retrouve en compagnie de très élégants arômes réglissés, truffés et safranés, dans une bouche su ...
Guide 2019
La robe est d'un pourpre très foncé. Au nez, l'expression aromatique est riche: cuir, notes vanillées, humus, épices douces et cannelle. Bien charpenté en bouche, ce 2016 n'en oublie pas la sensualité ...
Guide 2019
Une nuit de macération a permis d'obtenir ce beau rosé de saignée dont le nez et la bouche convoquent les fruits rouges: fraise, cerise, framboise. Élégant, friand, frais et généreux à la fois: un trè ...
Guide 2019
un assemblage traditionnel de grenache blanc et de clairette, issu des si particuliers coteaux des Dentelles de Montmirail. Les fleurs blanches et les notes vanillées et grillées se mêlent à des nuanc ...
Guide 2019
Le nez évoque la cerise burlat bien mûre et la fraise confiturée, agrémentées de notes vanillées et empyreumatiques. Une attaque ample et suave ouvre sur une bouche dense, très étoffée, aussi large qu ...
Guide 2019
Les petits fruits rouges confiturés dominent un bouquet qui se partage entre épices et notes florales. Ample et structuré, ce vacqueyras corsé, aux tanins riches mais fondus, offre un palais à la sucr ...
Guide 2019
Quelle intensité pour ce nez qui mêle des notes de cerise, de fleurs, d'épices et de vanille! Le palais a aussi conquis le jury, par son toucher soyeux, sa grande amplitude, sa dimension épicée et ses ...
Guide 2019
Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée dévoile au nez des arômes de cerise. La bouche a fortement séduit le jury par son caractère gourmand et croquant, ses saveurs de fruits rouges et sa finale généreuse: ...
Guide 2019
La robe de cet Opus n°9 évoque le jus de cerise. Le nez, complexe et fin, laisse surgir des notes de griotte, de miel, d'épices douces, de tabac et de vanille. La bouche, enrobée, séveuse et intense, ...
Guide 2019
Acteur principal du cru vinsobres, la Vinsobraise s'illustre à nouveau avec ses cuvées phares. Cette Cuvée Thérapius, à très forte proportion de syrah, affiche une robe intense et un bouquet riche de ...
Guide 2019
Un vin magistral tout autant qu'harmonieux, au nez expressif de confiture de cerises, à la bouche dense, riche, intensément fruitée jusqu'à la superbe finale tout en rondeur. ...
Guide 2019
Un coup de maître pour le premier millésime du nouvel nologue de la maison, Denis de la Bourdonnaye. Ce savagnin à la robe jaune très claire n'a été élevé que six mois, et en cuve. Très loin des vins ...
Guide 2019
Une vinification en cuve et un élevage en fût de dix mois, avant une mise en bouteilles effectuée assez tôt pour conserver le caractère fruité du vin. On sent le nez encore fermé, mais déjà pointent q ...
Guide 2019
Un pur savagnin non millésimé, tout d'or vêtu, fermenté en cuve classique puis élevé sous voile pendant quatre à cinq ans. Typé, complexe, le nez évoque le vin jaune avec la noix, le curry, le caramel ...
Guide 2019
Complété par le carignan, le mourvèdre est très présent (60%) dans cette cuvée à la robe profonde, au nez encore réservé, sur le fruit noir et le pruneau mâtinés de cerise confite, de garrigue et de g ...
Guide 2019
Le 2013 avait été élu coup de cur. Comme son aîné, ce boutenac ne retient pour cette cuvée que le carignan et le grenache, assemblés à parts égales et vinifiés en macération carbonique. À une robe in ...
Guide 2019
Ce 2015 montre encore des reflets violets. Il séduit d'emblée par la complexité et la finesse de ses arômes: les notes épicées, grillées et torréfiées de l'élevage se mêlent harmonieusement à des sent ...
Guide 2019
Privilégiant la syrah (75%), ce 2015 affiche une robe profonde qui témoigne d'une belle conservation, malgré quelques reflets ambrés. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des senteurs comp ...
Guide 2019
Issu de grenache (90%) et de mourvèdre, ce rosé très clair a fait forte impression avec son nez intense de fruits rouges et d'agrumes. La bouche ne déçoit pas: du gras, de la fraîcheur, de la longueur ...
Guide 2019
Quatre cépages sont réunis dans cette cuvée: la syrah (40%), complétée par les carignan, grenache et mourvèdre à parts égales. Discret au nez, ce 2015 libère à l'aération des parfums de fruits rouges ...
Guide 2019
Syrah, grenache et carignan s'allient dans cette cuvée d'un pourpre très foncé, mêlant les fruits rouges à des arômes d'élevage évoquant les épices, le chocolat et le caramel. L'attaque ronde et plein ...
Guide 2019
Une cuvée régulièrement en bonne place dans le Guide. Elle naît d'une vinification en grains entiers, à parts égales, de carignan, de grenache et de syrah, avec un appoint de mourvèdre. Expressif et é ...
Guide 2019
Le nom de cette cuvée évoque la «grande vie» que mena la propriétaire dans les années 1980, lorsqu'elle restaura le Ch. Saint-Auriol, berceau des propriétés familiales à Camplong: toits à refaire, gar ...
Guide 2019
Ce 2014 or vert a gardé beaucoup de jeunesse. Agréable et complexe au nez, il marie l'acacia, les fruits mûrs et les fruits secs. Bien équilibré en bouche, onctueux, à la fois puissant et subtil, de b ...
Guide 2019
Décidément, cette Belle Étoile n'est pas filante, gardant son éclat au fil des millésimes. D'un jaune d'or intense, le 2017 évoque toujours un jardin exotique avec ses senteurs de litchi, rehaussées d ...
Guide 2019
Les deux cuvées présentées par la coopérative font à peu près jeu égal, le jury montrant toutefois une petite préférence pour l'Éclat blanc, bien nommé tant ses reflets diaphanes scintillent dans le v ...
Guide 2019
Dira-t-on assez les charmes des terroirs frais du Languedoc? Deux tiers de syrah, un de grenache et une goutte de cinsault composent un vin gracieux aux reflets violines, dont le nez d'abord discret e ...
Guide 2019
Ce vigneron amoureux des terroirs de schistes produit en faugères non seulement du rouge mais aussi du blanc. Grenache blanc, roussanne et vermentino sont assemblés par tiers dans cette cuvée déjà app ...
Guide 2019
Cette cuvée chatoyante aux reflets grenat comprend beaucoup de vieux carignans et de grenache. Complexe, riche et encore jeune, le nez s'ouvre sur des notes fumées, puis sur le sous-bois, le laurier e ...
Guide 2019
Une robe grenat chatoyant, sans reflet d'évolution pour un millésime 2015. Après un premier nez marqué par des notes empyreumatiques, la palette s'oriente vers de superbes senteurs de garrigue, de bru ...
Guide 2019
Cette cuvée Ancestrale revêt une robe très intense et déploie un nez complexe où le pruneau côtoie les épices, la garrigue et les notes empyreumatiques. La bouche se révèle ronde, ample, suave, fruité ...
Guide 2019
Ce domaine d'une régularité exemplaire propose ici une cuvée issue des terroirs calcaires et schisteux, composée des quatre cépages rouges de l'appellation. L'olfaction mêle épices et fruits noirs ave ...
Guide 2019
Le sorcier de Borie de Maurel a plus d'un tour dans son sac et en sort cette cuvée Féline très typée par les sols de grès. L'assemblage (syrah 70%, grenache et carignan à parité) fait merveille dans c ...
Guide 2019
Élue coup de cur dans le millésime précédent, cette cuvée est encore remarquable. Un vin pourpre aux nuances bleutées, au nez exubérant, entre fruits noirs (myrtille et mûre) et poivre vert. Taillé p ...
Guide 2019
Roussanne, marsanne et vermentino, ce trio, souvent rencontré, est à l'origine d'une cuvée déjà appréciée dans le millésime précédent. Or très pâle, le 2017 s'attire encore plus d'éloges, grâce à son ...
Guide 2019
Quatre cépages grenache (57%), syrah, mourvèdre et carignan - contribuent à la réussite de ce vin grenat profond dont la richesse se manifeste dès le premier nez. L'élevage en cuve a préservé le fru ...
Guide 2019
Dans la lignée du millésime précédent, cette cuvée du «Gardien de l'étang» provient de syrah (60%) et de mourvèdre plantés sur les terrasses dominant l'étang de Vendres. Après un élevage en cuve et en ...
Guide 2019
Un vin brillant à tous les égards: une robe pourpre éclatant, un nez très expressif, aussi riche qu'élégant, où les fruits rouges font écho aux notes épicées et grillées de l'élevage dans le bois. Une ...
Guide 2019
de la syrah (62%), escortée par le grenache et le cinsault. Un élevage en cuve met en valeur un fruité croquant, rehaussé de laurier et de poivre et teinté de minéralité. La bouche ample et ronde, ent ...
Guide 2019
Les lecteurs du Guide connaissent bien ses pic-saint-loup. Jean-Baptiste Peyrolle élabore aussi des blancs, comme cette remarquable cuvée mariant par tiers la roussanne, le vermentino (rolle) et la ma ...
Guide 2019
avec son nez d'épices douces, de réglisse et de fruits noirs, et sa bouche ample et généreuse, cet assemblage de merlot, syrah et cabernet franc offre une remarquable expression du limoux rouge. ...
Guide 2019
Toques et Clochers: le nom d'une vente festive et aussi d'une cuvée de chardonnay qui se décline en quatre versions en fonction du terroir et du microclimat. En 2016, l'été très sec a favorisé les ter ...
Guide 2019
Robe pourpre soutenue aux reflets violines pour cet assemblage de syrah (80%) et de grenache. Le nez, intense et complexe, évoque les fruits confiturés, la garrigue et les épices. La bouche, à l'uniss ...
Guide 2019
Pas une mais deux «bonnes étoiles» pour cette cuvée qui frôle le coup de cur avec ses arômes explosifs de petits fruits rouges, de garrigue, d'épices et de violette, et avec sa bouche harmonieuse et ...
Guide 2019
Une cuvée bien connue des lecteurs du Guide, qui a plus d'un coup de cur à son actif. Une fois encore, Philippe Girard signe une remarquable cuvée, assemblage de merlot (50%), cabernet franc (40%) et ...
Guide 2019
Dédiée aux filles du vignerons, cette cuvée issue de syrah et grenache, avec un appoint de carignan et de mourvèdre, porte la marque de fabrique de la maison: maturité optimale et concentration. Dans ...
Guide 2019
Ce sont sans doute les terroirs argilo-calcaires de Castelnau-d'Aude qui ont légué à cette cuvée issue de syrah majoritaire (80%, avec du grenache en complément) cette pointe de pierre à fusil décelée ...
Guide 2019
D'une démarche assurée, le Pas de Zarat trace son chemin au fil des millésimes. Né de syrah (40%) complétée par le grenache et le carignan à parité, il tire son caractère de la macération carbonique. ...
Guide 2019
une cuvée habituée du Guide, dont le nom désigne une concrétion du gouffre de la Cabrespine (elle sort aussi de cette grotte). Née de grenache (60%) et de syrah, elle mêle au nez les fruits mûrs, les ...
Guide 2019
Élevée douze mois en fûts de chêne, neufs pour la moitié, et née d'une parcelle très bien exposée au sud-est, cette cuvée sort souvent du lot. Le 2016 se distingue par sa robe soutenue, à laquelle rép ...
Guide 2019
Après un séjour de huit mois en fût de chêne, ce pinot noir s'habille d'une robe grenat aux reflets tuilés et libère de puissants arômes d'élevage et de fruits rouges. Le fruit noir s'affirme en bouch ...
Guide 2019
Ce pinot noir a séjourné un an en demi-muid. Bien nommé, il affiche une couleur rubis. Son élevage, peu perceptible aromatiquement, laisse toute sa place à une belle expression fruitée (fraise, frambo ...
Guide 2019
La vinification en barrique a donné de beaux reflets dorés à la robe de ce vin au nez intense et délicat, à la fois floral (acacia), muscaté, beurré, citronné et mentholé. Une complexité que l'on retr ...