MARCEL CABELIER

Savagnin Esprit 39

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Sous cette dénomination œuvre un négociant-vinificateur qui s'est installé en 1986 et s'est fortement développé depuis quelques années dans le Jura en vendant ses vins sous la marque Marcel Cabelier, aujourd'hui dans le giron des Grands Chais de France. Les apports de 70 vignerons concernent toutes les appellations jurassiennes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un pur savagnin non millésimé, tout d'or vêtu, fermenté en cuve classique puis élevé sous voile pendant quatre à cinq ans. Typé, complexe, le nez évoque le vin jaune avec la noix, le curry, le caramel et le pain d'épice. La bouche s'avère ronde, chaleureuse, intense et d'une très grande longueur. Un joli côté vanillé vient couronner une très belle dégustation.

Détail du vin Marcel cabelier

Garde :

2020 - 2028

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.