DOMAINE DE BARROUBIO

Cuvée bleue 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Champion des coups de cœur de l'appellation, le domaine de Barroubio s'accorderait-il une pause? Certainement pas, mais ses 2009 ont semblé moins faciles d'accès que les 2010, plus jeunes et plus flatteurs. Toujours est-il que sur trois vins présentés, trois reçoivent une étoile. La Cuvée bleue est la préférée par ses arômes délicats de fruits à chair blanche, et par son palais gras, rond et persistant. Elle supportera sans faiblir du roquefort. La cuvée classique 2009 (8 à 11 €; 50 000 b.), onctueuse et chaleureuse, est bien dans le style maison. La cuvée Dieuvaille 2009 (11 à 15 €; 5 000 b.), concentrée, avec des arômes de miel et de coing, dévoile traditionnellement des accents plus évolués que les précédentes, mais elle garde toujours cette fraîcheur qui la rend si persistante. Elle pourrait accompagner un gâteau au chocolat.

Détail du vin Domaine de barroubio

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscat-de-saint-jean-de-minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.