Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Habitué du Guide, tant en pacherenc qu'en madiran ou encore en côtes de Gascogne, le domaine Capmartin a engagé sa conversion bio. En attendant la certification, son pacherenc sec se présente dans une robe dorée d'où s'échappent des parfums évoquant une belle maturité du fruit: coing, pêche et abricot. Gras et dense au palais, le vin est équilibré par une belle fraîcheur. On retrouve les arômes du nez dans une longue finale empreinte d'une certaine douceur. Un vin sincère, frais et de très bonne tenue, qui formera un bon accord avec des calamars farcis.
Détail du vin Domaine capmartin
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
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