RAPHAËL FUMEY ET ADELINE CHATELAIN

Chardonnay 2008

Jura Arbois

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

«Ce qui est bien élevé est toujours distingué», annoncent Raphaël Fumey et Adeline Chatelain, installés au quartier Saint-Laurent, sur les hauteurs du petit village de Montigny-lès-Arsures, haut lieu du cépage trousseau. Plus floral que fruité, le nez de ce chardonnay évoque le printemps et ses senteurs enivrantes de fleurs blanches. Racée, équilibrée par une fine acidité, la bouche passe vite de la pomme verte au beurré, dans une bonne longueur. Les écrevisses seront à la fête. Toujours en blanc, le savagnin 2004 (11 à 15 €; 2 500 b.), discret au nez et vif en bouche, est cité.

Détail du vin Raphaël fumey et adeline chatelain

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.