Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Trois hectares de petit manseng vendangé le 15 décembre ont donné cette cuvée très réussie, d'un jaune lumineux, ""presque fluo"", souligne un dégustateur. Le nez intense n'est pas en reste: bonbon a

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Jean-Bernard Larrieu élabore des vins de grande expression et conduit son vignoble en agriculture biologique depuis 2005. Le millésime 2010 semble lui avoir bien réussi. Vêtue d'or pâle, cette cuvée

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

"Brigitte Soulier conduit, en bio certifié depuis 2011 (la biodynamie est en cours depuis 2009), un vignoble de plus de 14 ha. Sa cuvée, dont le nom évoque le brouillard si propice au botrytis cinerea

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

"Sylvie Chevallier a repris Caillevel (""caillou sur le vallon"") en 1999, a entièrement restructuré bâtiments et vignoble, et a engagé la conversion de ce dernier à l'agriculture biologique. Cette cu

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Un moulin à vent, dressé autrefois sur le hameau de Garreau, donne son nom à ce domaine conduit depuis 2005 par Alain Péronnet et en cours de conversion bio. Cette cuvée jaune doré dévoile au nez un b

Provence, Bellet

• blanc tranquille

À 220 m d'altitude, entre mer Méditerranée et sommets enneigés, le rolle semble s'épanouir. Il donne naissance à ce 2010 d'un jaune flamboyant, qui marie au nez notes de fruits secs (noix, abricot), d

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Cette propriété, dans la famille Sack depuis plus de quatre-vingt dix ans, dispose d'un vignoble étagé en restanques (ou terrasses), face à la mer, sur les flancs du cap Canaille. Un bel endroit pour

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

"Roubine signifie ""ruisseau"" en provençal, un drainage naturel pour les 72 ha de vignes du domaine, plantés de treize cépages méditerranéens. Sémillon, rolle et ugni blanc ont été sélectionnés pour

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

"Au sein du parc régional du Haut-Var Verdon, la bâtisse du XII e s. soulignée par un chai longiligne blanc, contemporain et semi-enterré, s'entoure des 340 ha de la propriété, dont 43 ha de vignes. S

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Reprenant en 2008 la propriété, Jean-Pierre Beert, industriel belge, reconstruit la bergerie en ruine et y aménage une cave performante. Défini comme le second vin du domaine, Étoiles d'Aquino brille

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

C'est dans un chai futuriste, semi-enterré, que sont élaborés des vins régulièrement sélectionnés dans le Guide. Rappelons le coup de coeur du rouge Abeillons 2007. Cette année, ces derniers sont rema

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Très souvent à l'honneur dans le Guide, notamment pour l'AOC fitou dont il est l'un des porte-drapeau, ce domaine offre encore une très jolie expression du muscat. Revêtue d'un or tendre, cette cuvée

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Les vignes de muscat à petits grains à l'origine de ce 2010 sont situées sur les terres noires caractéristiques du secteur. Vêtu d'une superbe robe d'or brillant aux reflets orangés, le vin s'ouvre au

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

OEuvre de l'architecte danois Viggo Dorph-Petersen, le château dresse sa silhouette romantique entre mer et montagne. Habitation, vignoble et cave ont été entièrement rénovés ces dernières années. De

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Deuxième année de présence dans le Guide pour la cuvée qui porte le nom de la fille cadette du vigneron. Toujours beaucoup de fraîcheur dans ce vin à la robe claire, qui s'ouvre sur d'intenses parfums

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Avant de se perdre en mer, la Têt a eu la bonne idée de répandre quelques cailloux arrachés aux Pyrénées et roulés jusqu'à Canet. Cette terrasse à quelques pas de la mer porte un vignoble sur lequel l

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

"Si le Serrat d'en Vaquer (""la colline du vacher"") n'a pas vu de vaches depuis pas mal de temps, il n'en reste pas moins un lieu de campagne dans la ville, un site paléontologique d'intérêt mondial

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Fondée en 1902 par huit vignerons, cette coopérative réunit aujourd'hui cent vingt membres qui cultivent 55 ha de vignes (sur les 160 ha de l'aire de production Yvorne). Cette cuvée jaune clair animée

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Première distinction dans le Guide pour ce domaine familial créé en 1986 à Savièse. Ce pur chasselas, jaune aux reflets verts, dévoile un nez de fruits blancs mûrs et une bouche tout aussi plaisante,

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

"Issue de 19 ares de chasselas, cette cuvée jaune à reflets dorés se distingue par son nez aux notes fermentaires et par sa bouche vive et florale. Un fendant qualifié de ""moderne"", idéal pour l'apé

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Dans sa robe jaune clair aux reflets verts, ce 2011 élevé sept mois en cuve séduit par ses parfums de silex et d'agrumes (pamplemousse, citron vert). Souple, gras et équilibré, le palais dévoile en fi

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

"Propriétaire de nombreux domaines réputés, la maison de négoce Obrist, créée en 1854, voit deux de ses cuvées sélectionnées. Ce grand cru au nez discret de fruits mûrs révèle un plaisant perlant à l'

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

D'une parcelle de 22 ares, Denis Fauquex a tiré cette cuvée jaune pâle qui libère des notes de champignon frais. La bouche, crayeuse et perlante en attaque, évolue vers des notes discrètes de pain de

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Cette cuvée dévoile un nez encore discret qui s'ouvre à l'aération sur des arômes minéraux, végétaux (herbe séchée) et légèrement vanillés. Gras et puissant en bouche, ce vin onctueux (notes de beurre

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Venu d'Allemagne, le cépage kerner, que l'on retrouve ici planté sur un sol calcaire, est une curiosité de ce vignoble genevois. Ce 2010 n'a pas effectué de fermentation malolactique et a donc gardé u

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

D'un seul tenant, ce beau vignoble de 8,5 ha, idéalement exposé et cultivé depuis le Moyen Âge, est à l'origine de ce chardonnay élevé sept mois en cuve. La robe jaune pâle annonce un nez discret de f

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

"Fondée en 1904 par l'association vinicole d'Aigle, la coopérative du Chablais regroupe cent trente cinq récoltants, répartis sur 50 ha. Elle propose ici un vin au bouquet intense de pêche jaune, dont

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce domaine a son siège dans l'ancienne cour des chevaliers de Malte, présents en Alsace à la fin du Moyen Âge, et jouxte le musée du Vignoble et des Vins d'Alsace, propriété de la confrérie Saint-Étie

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La plus ancienne des coopératives de France (1895) ne s'est pas laissée dépasser. Pour vinifier les 265 ha de ses adhérents, elle s'est dotée d'une charte de qualité, a installé un nouveau vendangeoir

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Rémy Gresser fait remonter sa généalogie à 1525, époque où un Thiébaut Gresser était vigneron et prévôt d'Andlau. Comme son ancêtre attaché à la vie de son village, il est impliqué dans le monde profe

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Paul Blanck s'est fait le promoteur des grands crus. À présent, Frédéric et Philippe valorisent cinq de ces terroirs d'élite. Le Wineck-Schlossberg de Katzenthal se caractérise par une exposition sud-

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Établi à Andlau, Guy Wach a fait construire en 2010 un nouveau vendangeoir et une cave. Son domaine, qui couvre 8 ha, compte des parcelles dans les trois grands crus de sa commune. Le Kastelberg est

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Chaud et sec, le millésime 2009 a permis l'élaboration de nombreuses vendanges tardives. Sur le coteau du Hatschbourg, exposé plein sud au-dessus d'un petit vallon, le muscat a fait le plein de solei

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Ces vignerons sont installés dans une des rues qui font le tour d'Eguisheim, cité médiévale au plan circulaire. Entre 1998 et 2008, ils sont passés graduellement au bio en commençant par la lutte rais

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Amateurs d'écoconstructions, vous trouverez en Clément Klur un passionné de la question et vous découvrirez sa cave ronde et bioclimatique, avec crépis à la chaux, ossature de bois, isolation et clima

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Les Adam sont au service du vin depuis le début du XVII e s. La maison exerce une double activité de négociant et de producteur en bio. Cette cuvée est issue de raisins cultivés en biodynamie. Elle es

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi dans la partie nord de la route des Vins, non loin de Marlenheim et de Strasbourg, Marc Anstotz exploite 15 ha de vignes sur différents terroirs. Vendangé début novembre, ce gewurztraminer a ti

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À Ammerschwihr, l'une des plus vastes communes viticoles d'Alsace, le cinquante et unième grand cru possède un terroir complexe, une réglementation propre, une confrérie dynamique, et compte de nombre

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

"Assez proche de la capitale régionale, le village de Traenheim appartient à la Couronne d'or de Strasbourg. Le vignoble remonte ici aux Mérovingiens. Quant à cette famille, à la tête d'une quinzaine

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

"À la tête de 15 ha de vignes autour de Pfaffenheim, Stéphane et Mickaël Moltès semblent avoir pris un abonnement au Guide, mais nos lecteurs ne connaissaient guère leurs rieslings. En voici un de trè

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

"Cette exploitation fondée en 1730 est fidèle aux traditionnels foudres de chêne. Avec cet ""élixir"", Christophe Freudenreich propose un alsace pinot gris hors normes. Sa robe jaune d'or et son nez d

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Signée par Philippe Scheidecker, cette microcuvée montre que le grand cru Mandelberg, connu pour sa précocité et ses sols argilo-calcaires, convient parfaitement au gewurztraminer. On aime la robe jau

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le domaine a été constitué à la suite du mariage des parents de Jacques Sipp, originaires de deux villages voisins: Hunawihr et Ribeauvillé. Quant à ce dernier, installé en 1984, il a pris femme aux É

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

À la tête de 6 ha de vignes en coteau, Pierre Reinhart est l'un des nombreux metteurs en marché d'Orschwihr, à l'extrémité sud de la route des Vins. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son riesling Ven

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

"Le petit vignoble se situe au coeur de l'appellation de Lussac, plus connue pour ses vins rouges. À peine 1 ha de vignes, trois cépages bordelais, des raisins sélectionnés par double-tri, récoltés en

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

"Ce domaine, acquis en 1988 par Nicolas Thienpont, propose un blanc à dominante de sémillon (70 %), complété par le sauvignon gris et la muscadelle. Au nez, les notes caramélisées du merrain se mêlent

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

"Du même producteur que le sainte-croix-du-mont homonyme élu coup de coeur dans le millésime précédent, ce cadillac plaît au jury par sa délicatesse. Il attire le regard par ses légers reflets dorés e

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Ce cru est classé uniquement pour ses rouges, ce qui n'empêche pas ses blancs d'être très réputés. Assez confidentielle, cette Abeille (le second vin) butine les fleurs blanches et tourne autour de la

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Un vignoble restauré au cours des années 1980 par la famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux. À la tête du cru depuis 2005, Marie-José Perrin-Leriche et son époux proposent ici un pessac blanc séd

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru barsacais ayant été acheté par la société Vignobles de Terroirs à la veille de la vendange 2010, ce vin est donc le premier millésime du nouveau propriétaire. Cette reprise en main s'annonce so

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

"L'encépagement de ce cru de Barsac respecte la tradition: du sémillon, complété par un peu de sauvignon et de muscadelle (10 % chacun). Un assemblage qui donne ici un vin au caractère bien affirmé, a

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

"Les fidèles du cru ne seront pas étonnés de découvrir un vrai ""classique"" dans ce 2009 résolument liquoreux, à forte dominante de sémillon (95 %). Son caractère s'affirme dès le bouquet par d'inten

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

S'il appartient à une très ancienne famille du Sauternais, Benoît Guinabert n'a pas hésité pour autant à faire le choix de la modernité, comme le prouve ce vin au bouquet d'une bonne intensité, sur le

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Premier millésime sous cette étiquette pour les Pauly (Clos Mercier). Original par l'importance du sauvignon (40 %), ce vin cristallin aux reflets dorés, né à Barsac, se distingue par la richesse de s

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

"Issue de vignes de sémillon et de muscadelle âgées de trente ans, cette cuvée joue résolument la carte de l'élégance. D'abord par la fraîcheur de son bouquet, sur les fleurs blanches et la gelée d'ab

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

"Sur ce climat emblématique de la Bourgogne – on retrouve également ce nom dans différents lieux-dits à Nuits-Saint-Georges ou à Meursault –, les hommes, avant de planter la vigne, ont dû dépierrer le

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Les Colin frères et soeur (Caroline, Damien et Joseph) exploitent sept 1 ers  crus en saint-aubin, dont 2 ha de ce climat qui coiffe le hameau de Gamay. Ce 1 er cru a engendré un blanc au nez fruité

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

"Cette maison incontournable, associant propriété et négoce, exploite une surface totale de 65 ha, ce qui, en Bourgogne, est loin d'être négligeable. Pas moins de quatre vins sont sélectionnés cette a

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

"Agnès Paquet a créé son domaine en 2001; depuis, ses vins fréquentent régulièrement les pages du Guide. En auxey-duresses, deux cuvées sont sélectionnées cette année. En tête, ce 2010 issu de vieille

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

"Le ""et Fille"" de l'étiquette date de 2004 et de l'arrivée au domaine d'Estelle Prunier. La jeune mais déjà expérimentée viticultrice a travaillé à partir de (vraies) vieilles vignes de soixante-sei