Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Louis, Roger, Jacques et aujourd'hui Christophe: quatre générations de viticulteurs aubois. C'est le père de ce dernier qui a fondé, en 1953, la propriété actuelle, qui compte aujourd'hui 10 ha autour

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble champenois est aussi irrigué par la Seine, dans sa partie auboise. Autrefois point stratégique entre comté de Champagne et duché de Bourgogne, le village de Gyé-sur-Seine est aujourd'hui b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Créée en 1955 par Roger de Carlini et reprise au début des années 1970 par Jean-Yves, cette propriété s'étend sur près de 7 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Une fois de plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Cette cave fondée en 1930 est implantée à Hautvillers, village où vécut dom Pérignon, le ""père du champagne"". Le nom de la marque était tout trouvé. La coopérative a été un temps dirigé par Henri M

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Le coteau de Passy-sur-Marne domine les premiers méandres de la rivière à son entrée dans le département de l'Aisne. Depuis près de quatre décennies, Michel Lequeux cultive aux environs les 6 ha du v

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Cette exploitation dispose d'un vignoble de 7 ha implanté à Cramant et à Chouilly, deux villages de la Côte des Blancs classés au plus haut de l'échelle des crus. Bernard Mallol, qui la dirige depuis

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Sise à Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), cette exploitation bien connue des lecteurs du Guide est aujourd'hui conduite par les enfants de Marc Chauvet: Nicolas se charge du vignoble, et Clotild

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Rocourt achète ses premières parcelles en 1965 et lance son champagne en 1975. Sa fille aînée, Florence, a repris récemment le domaine familial. Le vignoble, situé dans la Côte des Blancs, à V

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Tixier s'installe en 1963. En 1998, Benoît, son fils, prend le relais. Son domaine comprend de très nombreuses parcelles réparties dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la vallée de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1810, la propriété est actuellement aux mains des deux frères Jérémy et Geoffroy Moussé. Installés à Binson-et-Orquigny sur la rive droite de la Marne, ces récoltants élaborent un brut Réserv

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Les Paques font du vin depuis quatre générations. D'abord établis à Chigny-les-Roses, ils se sont installés ensuite à Rilly-la-Montagne, à un saut de puce, dans la Montagne de Reims. À la tête du dom

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'étiquette est nouvelle, mais le récoltant est un vieil habitué du Guide, longtemps caché derrière le nom de son père Jean-Marie, retiré depuis 2010. Entre 2004 et 2010, il a commercialisé des champa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Son haut clocher (56 m) signale de loin le village de Chamery, situé au sud de Reims, au pied de la Montagne. Isabelle et Benoist Perseval exploitent un vignoble de 4 ha sur les coteaux environnants.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Une bouteille de champagne monumentale marque l'entrée de Cramant, rappelant aux visiteurs distraits l'activité économique principale, voire exclusive, de ce village de la Côte des Blancs. Les Petitj

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine du Barséquanais (Aube) élabore ses champagnes depuis les années 1970. Philippe Thévenin, installé en 1979, exploite 6 ha de vignes. Il a lancé sa marque en 1992. Son brut Tradition, presque

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Créé en 1932, ce domaine aubois de 8 ha est conduit depuis 1978 par Pierre Brocard et son fils Thibaud. Il a son siège à Celles-sur-Ource, commune proche de Bar-sur-Seine. Très remarquée l'an dernier

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Située à l'entrée du village d'Hautvillers où vécut dom Pérignon, la maison bénéficie d'un point de vue intéressant sur la vallée de la Marne. Depuis 1990, elle est gérée par Florence et Hervé Gobill

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé au sud-ouest du vignoble, le Sézannais s'est étendu assez récemment. Pierre Launay a ainsi débuté ses plantations en 1967 et vendu ses premières bouteilles en 1973. Ses trois fils se sont associ

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Implantée à Louvois, grand cru de la Montagne de Reims, cette propriété compte 11,5 ha de vignes. Elle est aujourd'hui conduite par François Pierson, très actif dans le syndicalisme viticole local. S

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Benoît et Virginie Ruelle (frère et soeur) dirigent cette exploitation dont le siège est à Moussy, au sud d'Épernay. Leur vignoble s'étend sur 6 ha répartis entre coteaux d'Épernay et Côte des Blancs

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"La marque de la coopérative des anciens élèves du lycée viticole d'Avize. Déposée peu après le second conflit mondial, elle signifie ""plus jamais de guerre"" – le nom se prononce ""sans guerre"". De

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation a son siège rue Michel-Le Tellier – figure historique plus connue sous le nom de Louvois. Le célèbre ministre de la Guerre de Louis XIV avait fait construire un château dans le vill

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la fin des années 1990, Alain Simon a repris l'exploitation familiale implantée sur les coteaux proches de Bar-sur-Seine. Son brut Tradition est bien aubois: il comprend 80 % de pinot noir, cépage m

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Dans les années 1920, Théophile Petit vend ses premiers flacons. Sa petite-fille Bénédicte Bérard-Meuret exploite aujourd'hui plus de 6 ha autour d'Ambonnay, au sud et au sud-est de la Montagne de Re

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"À 357 m d'altitude, le plateau de Blu, à l'est de Bar-sur-Seine, est l'un des points culminants de la Champagne viticole, offant un point de vue unique sur les vignes auboises. Sur son piémont, Stéph

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Un nouveau nom dans le Guide, mais le domaine a quatre-vingt-dix ans d'existence: il a été fondé en 1922 sur la rive droite de la Marne par l'arrière-grand-père de Sandrine Olivier. La Carte d'or met

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Bertrand Waris s'est installé en 1998 sur l'exploitation familiale et a lancé son étiquette en 2002. Son brut Héritage donne la majorité (60 %) au chardonnay, complété par le pinot noir. Il fait preu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Une lignée de vignerons qui remonte au XIX e s. Aux commandes depuis 2004, Frédéric Louvet, fils d'Yves, conduit le domaine de 9 ha situé sur le versant sud de la Montagne de Reims. Nos jurés ont ret

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Située dans la vallée de l'Ardre, entre Épernay et Fismes, cette petite exploitation familiale couvre moins de 2 ha. Déjà appréciée l'an dernier, sa cuvée Émotion est composée des deux pinots à parts

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Louvois sur le versant sud de la Montagne de Reims, Éric Bunel a constitué son exploitation et lancé sa marque au début des années 1970. Il propose un des rares demi-secs bien réussis de la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Maître et son épouse perpétuent une exploitation familiale créée dans les années 1960, époque où l'aire délimitée a vu une belle expansion dans l'Aube. Majoritaire dans le département, le pinot n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Celles-sur-Ource, dans l'Aube, a la réputation d'avoir la plus forte proportion de récoltants-manipulants de Champagne: un vigneron pour dix habitants, sur un village de quatre cents âmes. Parmi eux,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Jacky Therrey a planté ses premières vignes dans les années 1960 et lancé son champagne en 1978. Son fils Éric a travaillé pendant vingt-cinq ans à ses côtés avant de reprendre le domaine en 2006. So

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi sur les coteaux du Petit Morin, entre Côte des Blancs et Sézannais, ce récoltant-manipulant exploite 6 ha de vignes. Sa cuvée Tradition fait une fois de plus parler d'elle. Assemblage de 40 % d

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Au coeur du village de Patrimonio, se trouve le caveau du domaine. L'un ou l'autre des trois frères Lazzarini, toujours un bon mot et un sourire aux lèvres, vous proposera peut-être de déguster ce mus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Josée Vanucci, vigneronne passionnée au verbe haut et au sourire enchanteur, a repris en 2005 le vignoble familial avec son mari Fabrice. Elle signe, avec cette Robe d'ange élevée en demi-muid, un jol

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Gérard Gauby et sa famille sont des précurseurs, des inventeurs à la recherche de la perfection, de l'équilibre accompli. Ils sont souvent copiés, rarement égalés. À Calce, sur ce terroir calcaire fab

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

"Jean-Philippe Padié est un vigneron poète. Comme Baudelaire, il a su chanter le vin pour exprimer les qualités du terroir de Calce. Ce blanc au nom évocateur en est une belle expression. Le bouquet r

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Sur un terroir d'exception composé d'éclats calcaires, la Gravette, Samuel et Vincent Feuillade exploitent la vigne avec exigence, ce qui les a conduits à s'engager en 2009 dans une démarche de conver

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Situé à Calvisson non loin de Sommières dans le Gard, ce domaine familial a su allier tradition, modernité et respect de l'environnement, et la conversion à l'agriculture biologique est en cours. Cett

Vins de Pays, IGP Hérault

• blanc tranquille

Ce domaine a remporté une médaille d'argent à l'Exposition universelle de 1889 à Paris. Il fut toujours précurseur dans sa région et, depuis fort longtemps, révèle les qualités de son terroir. Cette c

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Cette Comtesse Madeleine a vu le jour dans un château du XI e s., ancienne forteresse campée sur un promontoire, vigie sur le Rhône, fleuve qui marquait la frontière entre le royaume de France et le S

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

"En 2002, Laurent Fayolle et sa soeur Céline ont repris le domaine familial créé en 1870 par Fortuné Fayolle, l'une des premières propriétés à avoir vendu du vin en bouteilles dans l'appellation; c'ét

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• blanc tranquille

Le dire c'est bien, le faire c'est mieux. C'est ainsi que Philippe Nusswitz, élu meilleur sommelier de France en 1986, s'est installé en 2003 dans le piémont cévenol. Plus d'une fois en vue dans le Gu

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Ce domaine, installé dans une ancienne verrerie, convertit son vignoble à l'agriculture biologique depuis 2009. Il propose un vin de couleur or pâle aux reflets verts, issu de grenache, clairette, bou

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Valeur sûre de l'appellation, le domaine de Patrick et Michèle Folléa s'illustre cette année avec ces Hautes Pierres nées de roussanne et de grenache blanc, vinifiées et élevées en fût. À l'oeil, des

Jura, Arbois

• blanc tranquille

"Hubert et Renaud Moyne ont acquis en 2011 la certification de leur vignoble en agriculture biologique: ce millésime, antérieur, ne porte donc pas encore le logo. Élevé en partie en fût, vêtu d'une ro

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

"Marie-Pierre Chevassu est allée un peu partout pour vinifier (Châteauneuf-du-Pape, Champagne, Nouvelle-Zélande), mais l'élevage du savagnin, ""école de patience"", elle l'a appris de son père. Vin fi

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

"Spéciale, cette cuvée l'est par son assemblage avant mise en bouteilles de 50 % de chardonnay élevé en cuve Inox ouillée et de 50 % de savagnin élevé en fût non ouillé. Six ans d'élevage pour un joli

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Menétru-le-Vignoble a le privilège d'être situé dans l'aire d'appellation château-chalon, patrie du savagnin. Ici, c'est un moût de chardonnay qui a été utilisé. Très clair à l'oeil, ce macvin distill

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le domaine, créé en 1984 par Claude Rousselot-Pailley, a été racheté il y a une dizaine d'années par la Maison du vigneron, affaire de négoce établie à Crançot. Riche et raffiné, le nez de ce macvin s

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le domaine ne possède pas de chambres d'hôtes, mais il en existe trois à un saut de puce du charmant petit village vigneron de Pupillin. L'occasion de découvrir ce macvin issu de chardonnay, au nez de

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Créée en 1947, la coopérative du Sieur d'Arques est devenue une très grosse entreprise. Plus de la moitié de sa production est exportée, notamment vers les États-Unis, l'Asie et l'Europe. Sa cuvée Bla

Languedoc, Muscat-de-lunel

• blanc tranquille

Jean-Philippe Servière, représentant la septième génération, est aux commandes depuis 1976 de ce domaine dont les muscats semblent avoir pris racine dans le Guide... Small is beautiful avec cette cuvé

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Enracinés sur les coteaux de Saint-Saturnin, grenache (80 %) et roussanne s'épaulent à merveille dans ce 2011, qui séduit par l'intensité de son fruité rappelant la mangue et les fruits à chair blanc

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Voici une cuvée bien connue des lecteurs du Guide. Le terroir du Causse de la Selle, l'un des plus septentrionaux de l'appellation, donne aux vins blancs finesse et fraîcheur. Ce 2010 se situe bien da

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Après un coup de coeur en limoux rouge dans le millésime 2007, Jean-Louis Denois, propriétaire d'un domaine situé dans la haute vallée de l'Aude, propose cette fois-ci un blanc de chardonnay qui a séd

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

"Anne Marc, installée en Gaec avec sa mère en 1996, assure désormais avec son mari la gestion du domaine familial créé au XIX e s. par l'un de ses ancêtres. Composé de loin de l'oeil et de muscadelle

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Situé sur la crête de Saint-Faust, face aux Pyrénées, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement maximal qui bénéficie à ce petit manseng. Le nez élégant offre de douces nuances de vanille qui se marie

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Ce petit manseng offre un nez, bien ouvert, fait d'agrumes, de pêche, de poire. La bouche conserve la même expression, ronde et équilibrée entre vivacité minérale et douceur fruitée. Un moelleux de c