Vins blancs
Jean Philippe signe un auxerrois très élégant dans sa robe jaune clair et brillante. D'abord sur la réserve, le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits exotiques. Le palais, doux, rond et gras, évoque ...
Guide 2014
Né de ceps d'auxerrois de vingt ans, ce 2012 revêt une robe limpide ornée de reflets verts. Le nez, franc et expressif, évoque les agrumes. Dans une belle continuité, le palais agrémenté de nuances ex ...
Guide 2014
Le muscat à petit grain est l'unique cépage à l'œuvre dans cette cuvée de la coopérative de Beaumes-de-Venise. Un vin jaune pâle, intensément fruité (pêche, abricot), ample, souple et fin, sous-tendu ...
Guide 2014
Situé au cœur du Minervois, entre mer et montagne, le vignoble de la cave Les Trois Blasons s'étire sur les premiers contreforts de la Montagne Noire conduisant à la cité cathare de Minerve. Issue d'u ...
Guide 2014
Établi sur une vingtaine d'hectares, ce domaine angevin élabore un sauvignon minéral à souhait, dont le nez délicat respire les fleurs et les fruits blancs. Riche et grasse tout en restant d'une bonne ...
Guide 2014
De style renaissance, le château de Mus, achevé en 1848 dans sa forme actuelle, fut le premier «château du vin» de la région, symbolisant l'apogée viticole de celle-ci. La famille Julien a repris cett ...
Guide 2014
Plusieurs fois sélectionné récemment pour ses cabernets, le domaine offre ici à goûter d'autres cépages. En blanc, ce chardonnay floral et fin, marqué par une note d'acacia, rond et persistant en bouc ...
Guide 2014
Détenteur d'une Grappe de bronze du Guide pour un coup de cœur en muscadet-côtes-de-grand-lieu, le domaine réussit également bien en vin de pays. Pour preuve ce grolleau gris, cépage rare qui donne ic ...
Guide 2014
Sur le granit de Château-Thébaud, on ne produit pas que des grands muscadet, mais aussi de savoureux vins de pays, tel ce chardonnay complexe respirant les fruits blancs et le beurre frais. Souple à l ...
Guide 2014
Il est usuel de commencer par parler du vin le mieux noté, mais on ne résiste pas ici à l'envie de citer d'abord le rosé Egiodola 2012 (20000b.). Ce n'est pas le nom d'une cuvée mais bien celui d'un c ...
Guide 2014
Entièrement tourné vers la production de vins de cépages, ce domaine bichonne ses raisins. Ainsi ces sauvignons ont été vendangés à l'aube ou au crépuscule, «à la fraîche» donc, pour que les arômes so ...
Guide 2014
Au domaine, vous aurez le choix entre ce chardonnay classique, bien élevé, aux notes intenses de fruits blancs et de fruits exotiques, et à la bouche grasse et fraîche, et la cuvée anniversaire 1712 f ...
Guide 2014
Régulièrement sélectionné pour ses gros-plant, le domaine propose ici un sauvignon très expressif au nez «envoûtant» mêlant les agrumes, les fruits blancs, la pierre à fusil et la fleur d'oranger. Fra ...
Guide 2014
Situé en Maine-en-Loire, aux portes du muscadet, ce domaine propose un vin qui est en fait un assemblage des sauvignons gris (85%) et blanc, même si seul le premier est revendiqué sur l'étiquette. Bie ...
Guide 2014
Le Fresne est un vrai petit château, édifié en 1436 en pierre de schistes. Depuis 2010, un trio de vignerons y officie (Yannis, David et Nicolas Richez), et propose un sauvignon plus complexe qu'il n' ...
Guide 2014
Élevé pour partie en fût, ce chardonnay a fait sa «malo», la deuxième fermentation (malolactique) qui a pour effet d'assouplir les vins. L'ensemble est donc ample, souple et gras mais non dépourvu de ...
Guide 2014
Tout près du littoral méditerranéen, le domaine Les Yeuses a été fondé au XIIIes. par l'ordre des Templiers. Tour à tour hôpital, domicile du premier consul de Mèze durant la Révolution, il est à prés ...
Guide 2014
Jules César donna ces terres à l'un des vétérans de la neuvième légion, Caïus Norellius, qui y implanta les premières vignes; un héritage que cultive depuis 1928 la famille Costamagna. «Un nez de musc ...
Guide 2014
Grande maison du Centre-Loire, Mellot revisite avec sa gamme Destinéa les cépages de la région. Après le pinot noir l'an dernier, voici un sauvignon élevé sur lies fines. De quoi conférer du gras et d ...
Guide 2014
Bien connu des lecteurs du Guide, élu coup de cœur l'an dernier, ce vin a, sans atteindre les mêmes sommets, de nouveau séduit le jury par son nez floral bien ouvert et sa bouche fruitée soutenue par ...
Guide 2014
Au cœur du Minervois, les vignerons d'Argeliers, plus connus sous le nom de cave «La Languedocienne», exploitent des vignes en bordure du canal du Midi jusqu'à 500 mètres d'altitude, de Carcassonne à ...
Guide 2014
La cave coopérative de Montagnac regroupe les terres viticoles de huit communes s'étalant des rives de l'étang de Thau aux contreforts montagneux de la rive droite du fleuve Hérault. Elle propose un v ...
Guide 2014
La clairette, le grenache et le bourboulenc, cépages blancs parfaitement adaptés à ce secteur gardois des côtes-du-rhône, ont donné naissance à cette cuvée or pâle, dominée par une vivacité typique de ...
Guide 2014
La cave coopérative de Pujaut, bourgade des environs d'Avignon, vinifie 570ha de vignes et persiste dans ses efforts de sélection. Ici, une dizaine d'hectares de grenache blanc, clairette, viognier, r ...
Guide 2014
Ancien octroi de Vaison au Moyen Âge, où il fallait verser quelques patas pour passer de la cité romaine à Villedieu, ce domaine est conduit depuis 1992 par Sabine Garagnon. Ici, on privilégie le cont ...
Guide 2014
Très séduisant dans sa parure blanche pailletée d'or, ce 2012 de la coopérative de Vaison ne manque de rien: nez intense et ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, bouche tonique et fraîche qui ne ...
Guide 2014
Tirant son nom d'une chapelle romane du XIes. qui surplombe le village de Rochefort-du-Gard, cette coopérative créée en 1956 réunit cinquante viticulteurs et quelque 550ha de vignes. Ici, une petite s ...
Guide 2014
La Carte noire, incontournable dans l'appellation, est habillée de la fameuse bouteille Neptune frappée du blason de la cave de l'Ormarine. Dans sa robe jaune clair aux reflets presque argentés, elle ...
Guide 2014
Vous trouverez cette cuvée au pôle œnotouristique mis en place par les vignerons de Florensac, qui proposent un caveau de vente avec bornes interactives, un restaurant de cuisine méditerranéenne et un ...
Guide 2014
Bastion incontournable de l'appellation, le Cellier Lauran Cabaret s'illustre régulièrement dans la version blanche (et rare) du minervois. Il propose, avec cet assemblage maccabeu (50%), grenache bla ...
Guide 2014
Créé en 1990 et aujourd'hui en conversion bio, ce domaine associe cinq amis aux compétences complémentaires. Quant à ce bergerac sec, il mise sur la complémentarité du sauvignon et du sémillon, assemb ...
Guide 2014
L'une des plus anciennes propriétés du Bergeracois, dans la même famille depuis le XVIIIes. Pur sauvignon, son bergerac sec, d'abord réservé, s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits exotiques ...
Guide 2014
Des bâtiments solides et massifs, dont les fondations remontent à la guerre de Cent Ans, un chai aménagé dans une ancienne étable, des prairies où des chevaux prennent pension et 5,5ha de vignes. Asse ...
Guide 2014
Vinifié par la cave coopérative de Duras, ce blanc issu de sauvignon se pare d'une élégante robe jaune clair aux reflets verts. Il dévoile un nez fin, floral (genêt) et fruité (pêche), agrémenté d'une ...
Guide 2014
Voilà une trentaine d'années que la famille Joyeux vend son vin en bouteilles. Comme l'an dernier, son côtes-de-montravel est sélectionné, «gagnant» même une étoile. Cet assemblage issu de vieilles vi ...
Guide 2014
Jean-Marie Ossard a repris en 1993 le domaine de son beau-père, avec qui il a appris le métier. L'esprit de famille est toujours présent, le vigneron étant épaulé par son épouse, sa belle-sœur et son ...
Guide 2014
Chez les Joyeux, le chai a été aménagé dans une ancienne grange du XVes. Vous pourrez y découvrir deux vins plaisants et équilibrés qui s'allieront très bien avec des entrées. Issu presque entièrement ...
Guide 2014
Pierre et Claude Boyer s'emploient depuis 1990 à moderniser les techniques culturales et le travail en chai dans le respect de l'environnement (toiture photovoltaïque, phytobac pour la récupération de ...
Guide 2014
L'une des valeurs sûres de l'appellation (auteur d'un coup de cœur l'an dernier avec sa Perle de rosé 2011), établie sur une ancienne place forte romaine. Un assemblage de rolle, de sauvignon et de gr ...
Guide 2014
Cette marque perpétue la mémoire d'Albert Schoech, qui fut maire d'Ammerschwihr et membre fondateur de la confrérie Saint-Étienne après 1945, tout en faisant prospérer l'entreprise viticole familiale. ...
Guide 2014
Établi dans la Couronne d'or de Strasbourg, ce domaine étend son vignoble sur une petite dizaine d'hectares. Né d'un terroir calcaire, ce 2011 jaune pâle livre un bouquet intense et complexe de fruits ...
Guide 2014
Au sud du vignoble, les landes sèches de la colline du Bollenberg, colonisée par la vigne sur ses pentes, sont célèbres par leur biodiversité. Un milieu abrité et préservé que la famille Haegelin resp ...
Guide 2014
Né de la fusion des caves de Westhalten, d'Obernai et de Bennwihr et de la maison Heim, le groupe Bestheim est un opérateur de premier plan en Alsace. Issu d'une macération pelliculaire, puis élevé su ...
Guide 2014
La famille Boeckel cultive ici la vigne depuis 1853, et s'est tournée dès la fin du XIXes. vers la mise en bouteilles et l'export (aujourd'hui 70% de ventes à l'étranger). L'heure est désormais au bio ...
Guide 2014
Dominant Soultzmatt, exposé au sud et voisin du grand cru Zinnkoepflé, le Weingarten («jardin du vin»), aux sols argilo-calcaires, convient au gewurztraminer. Le 2009 issu de ce lieu-dit avait décroch ...
Guide 2014
Christophe Rieflé a vinifié le premier millésime signé de son nom en 2005 et créé l'année suivante une nouvelle cave, «son lieu de paix et de méditation autour du "glouglou" de la fermentation», dit-i ...
Guide 2014
Installé en 2008 sur le domaine familial, Sébastien Schwach exploite un coquet vignoble de 18ha. Son muscat, de couleur jaune paille, dévoile un nez discret de fruits frais mêlés de notes fumées. En b ...
Guide 2014
Installé en 2006, Emmanuel Saouliak perpétue une tradition viticole qui remonte à 1684. Il décale ses vendanges de trois à quatre semaines au-delà des dates d'ouverture: ainsi ce riesling est-il resté ...
Guide 2014
Conduit par Jean-Louis Lorentz et ses filles Anne-Sophie et Marie, ce domaine créé en 1824 a adjoint à son vignoble une activité de négoce. C'est de cette dernière qu'est issu ce riesling d'extraction ...
Guide 2014
Un domaine bien connu des lecteurs, notamment pour ses rieslings et ses grands crus Zinnkoepflé, mais pas seulement: il soigne aussi les autres cépages alsaciens, témoin ce pinot gris paré d'une robe ...
Guide 2014
Représentant la quatorzième génération sur l'exploitation, ce viticulteur bas-rhinois a le sens de la famille et dédie à sa grand-mère cette cuvée élevée sur lies qui lui vaut une nouvelle mention dan ...
Guide 2014
Le domaine Mallo est établi dans une maison de maître du XVIIIes., à Hunawihr, village célèbre par son église fortifiée du XVes. Il a engagé la conversion bio de ses 7ha de vignes. D'origine argilo-ca ...
Guide 2014
Gilbert Meyer exploite un vignoble de 7,5ha dans le village pittoresque de Voegtlinshoffen, qui domine la plaine d'Alsace au sud de Colmar. Il signe un riesling d'origine marno-calcaire, un vin élégan ...
Guide 2014
Louis Goetz a rejoint Mathieu en 2012 sur ce domaine familial de 10,5ha. Vingt-cinq ares de terroir marno-calcaire propice au muscat sont dédiés à cette cuvée cristalline, au nez aérien, délicatement ...
Guide 2014
Sur la route des Vins, il ne faut pas négliger les villages de la Couronne d'or de Strasbourg, tel Wolxheim, situé à une vingtaine de kilomètres de la capitale alsacienne. Mathieu et son fils Louis ex ...
Guide 2014
Après des études en hôtellerie, Valentin Hueber s'est installé sur l'exploitation familiale située dans un haut lieu touristique et a développé des structures d'hébergement (y compris l'accueil des ca ...
Guide 2014
Après des études en sommellerie, Valentin Hueber a rejoint la propriété familiale située à l'entrée de Riquewihr. Né sur un sol de calcaire coquillier, son riesling du Boosharth libère des parfums int ...
Guide 2014
En 2011, la mention Côte de Rouffach est devenue appellation communale à part entière, couvrant la commune de Rouffach et celles, voisines, de Pfaffenheim et de Westhalten. Cette promotion confirme l' ...
Guide 2014
Installé depuis 1990 à la tête du vignoble familial, Marc Wassler cultive 12ha de vignes sur les terroirs de Blienschwiller, de Dambach-la-Ville et d'Epfig, des terroirs en coteaux, essentiellement gr ...
Guide 2014
Rosheim, cité fortifiée située à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, vaut le détour. Lorsque l'on franchit sa porte monumentale, on a l'impression de remonter le temps… Et lorsque ...