De Barfontarc Blanc De Noirs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Cette marque a été développée par la coopérative de Baroville, implantée à proximité de Bar-sur-Aube. La cave vinifie pour le compte de ses adhérents les apports de 105 ha de vignes. Issue des années 2008 et 2007, sa cuvée blanc de noirs provient de pur pinot noir, cépage majoritairement cultivé dans l’Aube. Sa robe dorée prélude à un nez complexe qui décline des notes de pain grillé, de poire et de pâte d’amande. La bouche se montre charnue, fine et bien équilibrée. (CM)
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Détails du vin
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Le De Barfontarc Blanc De Noirs blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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30 160 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 160 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE EUGÈNE III
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Sa robe or blanc à reflets verts est la signature du chardonnay, comme son nez partagé entre fleurs blanches et pêche, bien prolongé par une bouche onctueuse, équilibrée, de bonne persistance. Un blanc de blancs expressif et gourmand.
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2010
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En 1962, des viticulteurs de Baroville, de Fontaine et d'Arconville, dans la région de Bar-sur-Aube, ont créé cette coopérative et lancé la marque Barfontarc, dérivée des noms de leurs communes. Aujourd'hui, la cave vinifie les 112ha de ses adhérents. Elle signe un 2007 au nez d'une rare complexité: sur les fiches de dégustateurs très diserts, on relève le beurre, l'orange, l'amande, le coing, les fruits jaunes et le cuir. Un cran en dessous, le palais reste riche, franc à l'attaque, équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur. Un vin de repas, pour une volaille ou –accord local– pour une andouillette de Troyes gratinée au chaource. Cité, le rosé (23990b.) associe 82% de pinot noir au chardonnay. Discrètement floral et fruité au nez, franc et vif au palais, il pourrait accompagner une charlotte aux framboises. (CM)
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DE BARFONTARC
Cuvée Exception 2005
Des vignerons de Baroville, de Fontaine et d'Arconville, à quelques kilomètres au sud de Bar-sur-Aube, ont fondé une coopérative qui a son siège dans la première commune. La marque était toute trouvée: de Barfontarc. La cave vinifie aujourd'hui les vendanges de 105 ha. Sa cuvée Exception 2005 assemble par moitié le pinot noir et le chardonnay: un mariage harmonieux au nez comme en bouche. Les dégustateurs apprécient la belle qualité de ses arômes de fruits jaunes et d'agrumes, et y trouvent avec plaisir "la fraîcheur du chardonnay et le corsé du pinot noir". À servir dès maintenant. Composé d'une majorité de raisins noirs (80 % de pinot noir), le brut Tradition (11 à 15 €) marie la vendange 2007 à des vins de réserve des deux années précédentes. Il est cité pour ses arômes briochés et sa fraîcheur. (CM)
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DE BARFONTARC
Tradition 0
Marque de la coopérative de Baroville (Aube), qui vinifie la production de 100 ha. La cuvée Tradition assemble 80 % de raisins noirs (dont 75 % de pinot noir) au chardonnay. La récolte de 2004 est complétée par des vins de réserve de 2003. C'est un très bon brut sans année, floral, équilibré et frais. (CM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE EUGÈNE III
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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