Le guide
DOMAINE GROSBOT-BARBARA
SAS Le Prince Charles Henri de Lobkowicz 2009
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1996, Denis Barbara, venu de Bourgogne, s'installe dans la région en s'associant avec Élie Grosbot, vigneron du Bourbonnais aujourd'hui retraité. Cette année, le jury a retenu un vin blanc haut de gamme, assemblage de chardonnay (70 %) et de tressallier, élevé en fût. Le chêne ne vient pas de loin: les arbres à l'origine de ces barriques se dressaient dans la célèbre forêt du Tronçais, ainsi qu'à Jaligny, dans ce même département de l'Allier. Des chênes sessiles et pédonculés, nous dit-on. Après onze mois dans le bois, le vin a une couleur jaune doré et offre un nez flatteur aux nuances grillées, vanillées, réglissées et épicées. L'élevage, qui a également marqué la bouche, fera réserver cette bouteille aux amateurs de vins boisés.
Détail du vin Domaine grosbot-barbara
Garde :
-
Production :
4 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 °C
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