Vins rouges
Un bordeaux dominé par le merlot, vêtu de pourpre intense et élégamment parfumé de fruits noirs mûrs et confits. Sa matière ample, d'une longueur agréable, révèle des tanins encore austères qui appell ...
Guide 2006
Le sauté de boeuf emplit la cuisine d'une bonne odeur... C'est le moment d'ouvrir cette bouteille rouge cerise brillant, aux arômes fruités, légers et primesautiers. D'attaque fraîche, elle est constr ...
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Le merlot constitue à lui seul ce bordeaux rubis profond. Un discret parfum de fruits mûrs et de framboise accompagne la bouche souple et ronde, aux tanins serrés qui demandent à s'assagir. Attendez d ...
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En 1997, Christelle Rios a repris une partie du vignoble familial (5 ha). Elle sélectionne 0,5 ha pour cette cuvée issue des coteaux argilo-calcaires dominant l'estuaire de la Gironde et complantés à ...
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Elaboré par la maison Dulong dont le siège est à Floirac – mention portée sur l'étiquette – ce côtes-de-bourg est commercialisé par Carrefour. Très intense, la couleur séduit et invite à humer le verr ...
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La maison de négoce Dulong Frères et Fils, fondée en 1873, élabore des vins pour la grande distribution. Ainsi, pour Auchan, cette cuvée de couleur intense et jeune, au nez épicé et fruité (prunelle) ...
Guide 2006
Elaboré par l'une des composantes de la maison Dulong qui le met en bouteilles, voici le médoc d'Auchan: ce vin joue résolument la carte de l'élégance avec un joli bouquet fruité (cerise, mûre et cass ...
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Fondée en 1932, cette cave, située en Saône-et-Loire, regroupe 90 ha de vignes pour quelque 80 adhérents. Son passetoutgrain se présente sous une robe rubis à frange violine. Les arômes du nez un peu ...
Guide 2006
Cette petite coopérative de la Côte chalonnaise (quatre-vingts adhérents) fait déguster un pinot noir vendangé le 18 août, doté de beaucoup de matière. Sa richesse en tanins le rend pugnace, mais on n ...
Guide 2006
La Fontaine de Pichotot: ce nom de fantaisie pourrait être le titre d'un roman d'une veine populaire... Carmin profond, moyennement brillant, son style est en effet rustique, assez friand, typé passet ...
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Des vignes léguées à l'université en 1917 et qui font partie de son centre expérimental auto-financé par la vente de ses vins. Tous les universitaires devraient avoir cette bouteille de gamay sur leur ...
Guide 2006
Des notes de cerise bien mûre et de framboise dans un écrin pourpre sont les premiers atouts de cette cuvée à petit prix. Assez pleine, elle développe un fruité et une vivacité qui laissent une bouche ...
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Datant du XVIII e s., le corps de ferme de ce domaine, propriété du lycée viticole de Davayé, possède une charpente et une cave voûtée remarquables. D'une couleur rubis clair, le nez ouvert sur des se ...
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Le gamay est bien à sa place sur les coteaux pentus de Pierreclos, à dominante argilo-calcaire. Ce vin rouge cerise, vendangé le 24 août et élevé six mois en cuve, est à l'image d'une corbeille de fru ...
Guide 2006
La famille Lapalus cultive la vigne à Pierreclos depuis 1937. En 2000, à l'arrivée du fils Christophe, elle a entrepris de grands travaux, notamment la construction d'un cuvage ultramoderne. Elle prés ...
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Trois générations se côtoient sur cette exploitation constituée dans les années 1970 et qui compte près de 13 ha de vignes. Comme l'an dernier, son gamay Vieilles Vignes est cité. La franchise de son ...
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Gilbert Blanc était vigneron depuis seize ans déjà quand il a créé ce domaine avec son fils Willy en 1996. Tous deux ont élaboré un vin de terroir: un gamay qui mêle une intéressante note animale à sa ...
Guide 2006
Attendez un an ou deux avant de déboucher cette bouteille. Ce gamay a les épaules carrées et doit arrondir ses tanins. Il n'en est pas moins réussi, car il fait preuve de franchise et possède suffisam ...
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Sous une teinte pourpre, ce touraine livre des arômes de fraise des bois et de poivre, puis un corps svelte et fruité, tout en élégance. Ne cherchez pas la puissance, mais un plaisir simple pour l'ann ...
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Ce domaine de 30 ha se situe sur la rive gauche de la Loire, en face de l'aire d'appellation savennières. Les sols reposant sur des schistes gréseux de l'ordovicien sont propices à une bonne maturatio ...
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Les Retailleau cultivent leur 15 ha de vignes dans la vallée du Layon et entendent bien ne pas s'agrandir pour que leur domaine reste une affaire familiale. De couleur rouge vif, leur anjou 2004 s'ann ...
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Entre 1974 et 2005, les Bazantay ont constitué avec patience un domaine commandé par une grande longère. La propriété, qui s'étend aujourd'hui sur 23 ha, a été reprise en 2003 par la nouvelle générati ...
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Situé sur la route touristique du vignoble des coteaux-du-layon, ce domaine offre une belle vue sur le célèbre cru quarts-de-chaume. Il propose un 2004 rouge cerise aux arômes de fruits des bois nuanc ...
Guide 2006
La cave est entièrement équipée en cuves Inox dans lesquelles sont menées les fermentations, mais, à 1 km de là, le domaine dispose d'un chai dans le roc avec foudres et fûts, parfait pour l'élevage. ...
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Perrée est un vieux mot signifiant pierre. On est dans cette partie de saint-nicolas, sur le gravier et le sable, où sont produits des vins tout en fruit et en rondeur. Tel est le cas de celui-ci. La ...
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La maison du XVI e s. ne manque pas de cachet, entourée des 15 ha du vignoble du domaine. Le 2003 semble timide de prime abord, mais à l'agitation il révèle des tons floraux et fruités. L'attaque tend ...
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Le point de vue mérite le détour. Du domaine situé sur les pentes du coteau, on domine la terrasse de Bourgueil aux rangs de vignes bien alignés et éclairée des constructions blanches en pierre de tuf ...
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Si Thierry Pantaléon aime son travail de vigneron, il a aussi une autre passion: la pierre. Il a construit une salle de dégustation avec les matériaux d'un ancien bâtiment. Pour autant il ne néglige p ...
Guide 2006
Le domaine est proche de l'abbaye de Bourgueil où naquit, à la fin du premier millénaire, le vignoble de Bourgueil. On comprend pourquoi on est tant attaché aux traditions chez les Meslet-Thouet. Les ...
Guide 2006
Les petits plats légers qui se mangent sans façon de retour de promenade seront les bienvenus pour accompagner ce cheverny. Celui-ci a une bonne couleur rubis et ne manque pas d'élégance sous ses airs ...
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N'attendez pas: ce vin a atteint sa plénitude. Plaisant au nez, il évoque le grillé, marque du millésime. Après une attaque franche, il révèle tout l'équilibre attendu d'un cheverny destiné à accompag ...
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Une pointe de cabernet (10 %) vient compléter les gamay (50 %) et pinot noir. Résultat? Un vin soutenu dont les reflets rappellent toutes les couleurs des petits fruits rouges. Le nez? Typique du chev ...
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Le château de Beauregard, construit entre le XVI e et le XVII e s., possède un charmant jardin dessiné par Gilles Clément : douze petites parcelles qui rassemblent les espèces plantées au cours des si ...
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Créée en 1989 par soixante-dix vignerons de tous les secteurs de l'appellation, cette société d'intérêt collectif agricole, associée à un groupe de coopératives d'Anjou, est un outil de commercialisat ...
Guide 2006
Une installation relativement récente et des vignes d'âge moyen de trente ans: un bon départ pour un vigneron plein d'allant. Les épices sont partout, au nez et en bouche; les tanins fins répondent pr ...
Guide 2006
Le château de Meung-sur-Loire (XII e -XIII e s.) présente l'avantage d'être meublé, car il est encore habité. Jusqu'au XVIII e s., il fut la résidence des évêques d'Orléans. Les yeux encore émerveillé ...
Guide 2006
Les vignes (10,5 ha) d'une quinzaine d'années sont implantées à proximité des bâtiments et du corps de ferme du XVIII e s. Ce côte-roannaise, de teinte rubis profond, affiche un nez minéral. Ces notes ...
Guide 2006
Non loin du village d'Ambierle construit autour d'une abbaye du XV e s., ce domaine cultive 9 ha de vignes sur un terroir d'arènes granitiques. Son vin rubis soutenu dispense des senteurs complexes de ...
Guide 2006
L'élégante étiquette est illustrée d'un dessin de ce château rebâti au XV e s., à l'emplacement d'une ancienne prévôté. Après être resté à l'abandon pendant quarante ans, le vignoble a été restauré à ...
Guide 2006
La cave coopérative produit la majorité des vins de l'appellation. Le nom de sa cuvée Les Loges fait référence aux petites constructions éparpillées dans le paysage viticole. Rubis intense à reflets v ...
Guide 2006
Certaines vignes plantées au début du siècle dernier par le grand-père sont toujours en production, mais celles qui sont à l'origine de cette cuvée sont âgées de soixante-dix ans. Sous une teinte rubi ...
Guide 2006
Michel Désormière travaille avec ses deux fils, le second l'ayant rejoint en août 2004. Trois têtes pour réfléchir à la meilleure façon de conduire le vignoble de plus de 13 ha et d'en vinifier le fru ...
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En 1994, Jean-Pierre Benetière a pris la tête de cette propriété familiale. Auparavant, il s'était lancé dans la création d'un atelier de fabrication de vannerie traditionnelle. Cette cuvée rubis à re ...
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Issue de l'emblématique coteau granitique de Bouthéran, cette cuvée rubis soutenu et brillant livre de fines nuances minérales et des arômes de fruits rouges. La bouche aromatique est encore dominée p ...
Guide 2006
Stéphane Réal a créé ce domaine il y a cinq ans à peine. Il entre dans le Guide grâce à un vin rubis brillant, dont les parfums fruités s'affirment à l'aération et prennent de nets accents de cassis. ...
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Thierry Bonneton ne disposait que de 1 ha lorsqu'il créa son domaine en 1988. Aujourd'hui, il conduit 10 ha de vignes sur un terroir granitique. Le gamay lui a donné ce vin rubis brillant, aux parfums ...
Guide 2006
Un vin fringant, caractéristique de cette vallée du Loir où le cépage pineau d'Aunis s'est approprié les terroirs argilo-calcaires. Fraîcheur et rondeur en font un bon compagnon des entrées charcutièr ...
Guide 2006
Pineau d'Aunis, cabernet, pinot noir et gamay composent ce 2003 couleur rubis, dont les reflets traduisent une légère évolution. Millésime oblige, des notes grillées se mêlent aux arômes de fruits cui ...
Guide 2006
En reprenant le domaine des Cailloux en 2000, Jean-François Gabillet a abandonné la production de touraine pour se concentrer sur l'appellation touraine-mesland. Cette cuvée représente bien le millési ...
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D'un rouge brillant, ce vin semble timide de prime abord, mais livre au palais des arômes de fruits à noyau nuancés de touches de poivron. Si les tanins sont encore très présents, ils devraient se fon ...
Guide 2006
Servez-le frais tout au long du repas, car ce vin ne demande qu'à s'accorder avec le plateau de charcuterie, la terrine de viande ou le fromage. Le rouge intense de sa robe est déjà plein de gaîté. Un ...
Guide 2006
Sous une étiquette aux couleurs automnales se cache un vin très coloré, parfumé de réglisse et de poivre. Certes, les tanins demandent à s'assouplir, mais ils sont un gage de bonne tenue pendant les d ...
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Ce domaine bien exposé sur les coteaux de la rive gauche de la Loire a été repris en 2003 par deux jeunes vignerons. Premières vendanges, premier vin et première citation dans le Guide. Cette cuvée gr ...
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Si vous souhaitez comprendre les effets du chaud soleil de l'année 2003, goûtez donc ce touraine qui assemble le côt et le cabernet franc à parts égales. Côté arômes, ce sont les notes grillées et les ...
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Cette cave coopérative, qui regroupe quelque 300 ha de vignes, propose une sélection issue d'une vendange réalisée le 26 août 2003: une précocité due à la chaleur de l'été. Robe grenat, nez fruité, bo ...
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Les rillettes de Touraine lui sont acquises d'avance... Un vin à la personnalité marquée qui décline des arômes de fruits à noyau, nuancés de notes grillées. La bouche vive en attaque offre bientôt un ...
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Vêtu d'une robe cerise noire intense, ce côt affiche des arômes de fruits rouges confiturés. Une maturité que l'on perçoit également au palais, dans la chair ronde et fruitée. Les tanins se manifesten ...
Guide 2006
Avez-vous vu le courlis cendré et la grande pimprenelle dans les prairies de la rivière Fouzon? Une foultitude d'oiseaux et de plantes ont trouvé un milieu adapté dans ce site naturel. Jacky Augis con ...
Guide 2006
Vous connaissez sans doute le fromage de chèvre de Selles-sur-Cher; Gérard Toyer vous proposera un vin à son goût: un valençay 2004 blanc, cité par le jury pour son caractère aromatique et coulant. Si ...
Guide 2006
Une foire au vin est organisée chaque année à Meusnes à la Pentecôte. L'occasion de visiter le village et surtout son église romane du XI e s. L'occasion aussi de découvrir ce 2003 rubis qui semble en ...