Vins de Pays, IGP Île de Beauté

• rouge tranquille

Aléria, fondée par les Phocéens en 565 av. J.-C., possède de beaux témoignages archéologiques. Ce domaine, créé en 1961, propose un pinot noir de couleur rubis. Bien que légèrement fermé, il exprime d

Vins de Pays, IGP Île de Beauté

• rouge tranquille

Un assemblage de nielluccio et de grenache pour ce 2003 parfaitement présenté. Il est souple, rond, original, avec des tanins raisonnables et des notes de fruits confits. Déjà prêt, il accompagnera le

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Le Roi René, c'est bien sûr la référence des vignerons de Provence. La cave lui rend hommage. Elle vinifie le fruit de 750 ha de vignes. Cette syrah se présente dans une robe rubis à la corolle violin

Vins de Pays, IGP Coteaux charitois

• rouge tranquille

Le vignoble d'Hubert Vavon est situé sur le versant de Saint-Lay, à 320 m d'altitude, à proximité de la cité médiévale de La Charité-sur-Loire. Son pinot noir, d'une belle couleur, est bien équilibré

Vins de Pays, IGP Côtes du Condomois

• rouge tranquille

Au sein de la Gascogne, le terroir du Condomois offre des vins de pays rouges et rosés gouleyants, faciles tout en affichant un caractère affirmé. Corolle en est un très bel exemple avec ses 60 % de t

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• rouge tranquille

Joël Pellefigue a élaboré une cuvée dont la forte personnalité s'affirme dès le nez. Celui-ci est puissant: les arômes de fruits mûrs y dominent. La bouche, dont l'attaque est tout en nuance, révèle v

Vins de Pays, IGP Terroirs landais

• rouge tranquille

Les deux cabernets en association, franc surtout. Ce viticulteur est l'un des artisans récents de la sauvegarde du vin de sable de l'océan. Un domaine en forme de mouchoir de poche, pas plus de 2 ha.

Vins de Pays, IGP Meuse

• rouge tranquille

Ce vignoble, il fallait le reconstruire! Daniel et François Pierson y ont pris une large part dès le milieu des années 1970, faisant ainsi renaître la vigne sous les côtes. Leur pinot noir a de l'écla

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Cette cuvée est issue de trois cépages bordelais (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc). Ce qui explique la belle structure que le temps pourra amadouer en permettant aux tanins de se fondre.

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Ce Mas Grande Blanche pourrait être l'archétype du vin de pays. La couleur est jolie, le nez très fruité. La bouche friande procure la sensation d'une bonne harmonie. Un vin facile pour une satisfacti

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Depuis trois générations, ce vignoble se transmet de père en fils. Mais la tradition viticole est ancienne dans la famille, car, selon des documents des archives départementales, le village d'Allan co

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Jadis enclave des papes d'Avignon, Valréas possède aujourd'hui encore un statut administratif singulier: c'est un canton du Vaucluse entouré par le département de la Drôme. Ce 2004 montre une avenante

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Réalisé à partir d'un assemblage à parts égales de grenache noir et de syrah, ce vin rouge à la robe grenat se montre élégant et flatteur. Le premier nez, fin et frais, fait d'épices, de menthol et de

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Rouge foncé pourpre à reflets brillants et profonds, ce vin offre un nez intense et une bouche où se retrouvent des notes de pomme de pin et de résine. Equilibré par des tanins fermes, il se révèle fr

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

A partir de Lagorce, un sentier botanique, avec panneaux explicatifs, permet de découvrir la vallée de Salastre et sa végétation. On pourra poursuivre la promenade par une visite au domaine de la fami

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Dans un environnement grenat étincelant, le couple syrah-grenache (ce dernier minoritaire) vit un mariage d'amour autant que de raison. Le bouquet épicé et fruité demande un peu d'aération pour s'expr

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Associer l'expression du terroir et les goûts d'aujourd'hui, tel est l'engagement pris par Pascal Frère, le directeur, et Antoine Gomez, maître de chai passionné. Les vignerons jouent le jeu et cette

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les vignerons de la coopérative de Saint-Gervais proposent cette cuvée aux reflets cuivrés d'évolution, qui monte en puissance tout au long de la dégustation. Son caractère et sa structure tannique de

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Il fait bon flâner à travers les petites rues du vieux village de Cairanne, perché sur un promontoire au-dessus des vallées de l'Aigues et de l'Ouvèze. Le domaine Armand y a produit un côtes-du-rhône

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une cave de la jolie commune de Rochefort-du-Gard, à deux pas d'Avignon et de Tavel, qui fait son entrée dans le Guide sur la pointe des pieds. La famille Dubois a élaboré un vin rouge friand, tout en

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Créé en 1926, le plus vieux chai rastellain élabore des vins à partir d'un vignoble planté en 1870. Issue de grenache et de carignan, cette cuvée présente une robe soutenue, un nez épicé et sauvage, u

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

C'est sur la commune de Sérignan-du-Comtat, où l'entomologiste Jean-Henri Fabre séjourna de 1879 jusqu'à sa mort en 1915, que s'étend le vignoble Guy Mousset. La bien-nommée cuvée Enfants de vignerons

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une robe pourpre cuivré de bonne intensité habille ce millésime délicat. Ses nuances torréfiées mêlées de fruits rouges et son gras en bouche rendent cette bouteille fort agréable malgré une finale un

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Cette propriété établie au coeur du village de Remoulins, est installée dans un vieux mas datant de 1779. Malgré les inondations de 2002, la qualité de sa production n'a pas faibli. Dans le millésime

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Frais émoulu de l'enseignement supérieur (biologie végétale), Damien Rozier a acheté des vignes en 2002 à un viticulteur retraité et construit de ses mains sa cave particulière l'année suivante. Bienv

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Cette cuvée a été élaborée dans le respect de la tradition. Ses reflets violacés laissent présager son intensité et sa complexité. C'est un vin dont les tanins manquent encore de rondeur mais qui est

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

La Cave des vignerons de Sablet, village provençal aux rues concentriques, a fêté en 2005 ses soixante-dix ans. Sa devise? Le respect du raisin et du terroir. Le côtes-du-rhône rouge et le rosé 2004 d

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Marquée par son élevage de huit mois en barrique, cette cuvée se caractérise par son charme et sa finesse. Les arômes de vanille l'emportent sur le fruit, pourtant bien présent. En bouche, la réglisse

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Le nom de cette cuvée rappelle qu'en 1737, un édit royal autorisa l'apposition des trois lettres C,D et R, pour côtes-du-rhône, sur les tonneaux de vins produits à Roquemaure et dans ses alentours. Ce

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

En tant que négociant et changeant son cep d'épaule, la coopérative de Rasteau a élaboré le côtes-du-rhône-villages d'Auchan. Ce 2004 est évidemment très jeune et encore proche de son nid, mais il ser

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Placée sous le patronage de sainte Agnès (sa chapelle est toute proche de cette cave coopérative fondée en 1929), un 2002 parvenu à ses fins. Grenat limpide, avec des tanins présents sans rupture d'éq

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Si le Rhône dessine ici un méandre, c'est qu'il avait une idée en tête. La vigne s'y plaît à merveille. Un 2003 tout indiqué pour un boeuf... bourguignon. Quelques signes d'évolution dans les reflets

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Le jury a retenu ce 2003 rouge sombre profond et au nez complexe de fruits noirs accompagné de notes vanillées. Après une attaque soyeuse assez fruitée, la bouche révèle des tanins bien enrobés. Un vi

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Rubis limpide dans le verre, fruits rouges et épices au nez, ce vin léger et fin offre une bonne acidité et une belle harmonie générale. Un côtes-du-ventoux à boire entre amis avec de la charcuterie.

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Vinifié traditionnellement, ce côte-du-ventoux rouge grenat intense semble légèrement fermé actuellement mais ses arômes de fruits rouges sont prometteurs. La bouche, structurée, présente des tanins b

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Un agréable caveau décoré de peintures avec vue sur le Géant de Provence accueille touristes et amateurs de vins. Celui-ci se montre typique de l'appellation par ses arômes de fruits frais. Agréable,

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

La dégustation de ce 2003, composé de 60 % de syrah, 30 % de grenache et 10 % de mourvèdre plantés sur sol de schiste, laisse une impression de raisins très mûrs et bien vinifiés. Les arômes de cerise

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Situé aux abords de la D 611 reliant Fontfroide et Lagrasse, le village de Villerouge-la-Crémade est dominé par un château en ruine dont il ne reste qu'un mur; cela donne une impression de décor de th

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Deux étoiles dans la précédente édition du Guide, la cuvée Cécilia est plus modeste dans le millésime 2003. Serait-elle trop marquée par son élevage de douze mois en fût? Certainement de l'avis de deu

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Le vieux village de Fitou s'étire en serpentant le long de sa rue principale. Là, blotties les unes contre les autres, les vieilles bâtisses de calcaire blanc se renvoient le soleil pour mieux protége

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Si l'on cherche un vin à boire dans l'instant, ce Château de Saint-Preignan est tout conseillé: robe grenat brillante, arômes de fruits au sirop et de muscade, souplesse et structure discrète en bouch

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La diversité des sols (villafranchiens et volcaniques) doit contribuer à la complexité aromatique de ce 2002. Si la robe rubis est assez légère, le nez montre une belle intensité avec du fruit confit,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Dans ce petit hameau proche de Claret, les Florac récoltent des miels aux odeurs enivrantes et des raisins à bonne maturité, comme en témoigne ce 2003 avec sa robe pourpre et ses arômes de pain d'épic

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Elaborée par l'Union vinicole Bergerac-Le Fleix, cette cuvée affiche une robe intense alors que le nez chaleureux reste sur sa réserve. L'attaque souple révèle un fruit mûr. Les tanins, présents sans

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Fondée en 1870, cette propriété est trois fois citée dans cette édition. De teinte cerise, son bergerac rouge présente un nez fin et franc, essentiellement floral, avec des senteurs fruitées et épicée

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Ce domaine qui s'est retiré de la coopérative réapparaît dans le Guide avec ce bergerac au nez franc et fruité rappelant la cerise, nuance que l'on retrouve en bouche. Si sa structure n'est pas très p

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Cette propriété, reprise en l'an 2000, se signale déjà par des sélections régulières dans le Guide. Le merlot domine largement (80 %) ce 2003 et lui donne une belle robe sombre. Au nez, des notes anim

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Exploité par un frère et une soeur, ce domaine développe la vente directe depuis l'an 2000. Il vient d'aménager un chai et un local de dégustation. Bien marqué par le cabernet (50 %), son bergerac rou

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Ce domaine a été acquis en 1989 par les Boyer qui ont restauré le vignoble et les chais en respectant l'architecture sobre et traditionnelle des bâtiments. Son bergerac rouge mêle au nez des nuances a

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Un bon petit bergerac. Voilà le commentaire d'un dégustateur en guise de conclusion, après avoir décrit ce vin de négoce: une robe cerise, des arômes floraux et fruités, une bouche moyennement concent

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Jean-Jacques Bousquet propose deux gentils vins en 2004. Ce rouge limpide, tout en fruits rouges et en épices, se montre si souple, léger et équilibré qu'il accompagnera vos grillades. Servez aussi le

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Le domaine, fort de 18 ha de vignes, appartient au lycée viticole de Cahors-le-Montat. Ici, on ne cultive pas seulement des ceps, mais on pratique aussi la trufficulture et l'élevage des cervidés. Vou

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Rouge profond à reflets orangés, le vin s'ouvre sur des notes animales, puis décline quelques petits fruits rouges et noirs. Assez simple, il révèle une certaine minéralité en bouche et se prolonge su

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Couleur dense aux nuances aubergine, ce 2003 offre un nez fin et discret, composé de notes de pivoine et de Guignolet légèrement épicées. Il se montre souple et svelte, très friand, avec une petite po

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Rouge cerise à nuances vermillon, c'est un vin un peu floral, un peu fruité et doucement boisé que l'on découvre. La bouche, d'attaque veloutée, se fait ronde et souple au possible. L'héritage du fût

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Rubis brillant à nuances violines, ce madiran apparaît ouvert et même corsé par ses arômes de fruits mûrs épicés. Souple et assez grasse dès l'attaque, sa matière confirme la sensation de chaleur. Les

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Tout juste 2,60 ha: le plus petit vignoble anglais de Provence autour d'une bastide du XVIII e s. Lindsay et Anne-Marguerite Phillips, charmant couple anglo-belge, ont acheté en 1994 ce domaine dont l

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le carignan est un vieux cépage, adapté aux terroirs méditerranéens et à leur climat chaud. Il compose 40 % de cette cuvée, allié à la syrah et au cinsault. Rubis soutenu, le vin livre un nez intense

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Si vous vous arrêtez dans les rues pittoresques de Flayosc pour demander votre chemin, c'est avec l'accent des pays du Nord que l'on vous répondra peut-être. Allemands, Anglais et Néerlandais sont en

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

En 2004 un Champenois a repris ce domaine qu'il a transformé en dotant le chai d'équipements modernes. Daniel Martin a donc délaissé les bulles pour élaborer un coteaux-varois typique, de couleur pour