Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pommard de l'école classique: il faut lui laisser le temps de se faire. Un peu fermé, très concentré, torréfié, il attend sous son rouge et noir étincelant. Quand il s'éveillera, sa richesse l'emporte

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Sa robe manque peut-être un peu de soutien violacé, mais après tout la nuance cerise noire a son charme. Les trois coups de nez laissent une impression complexe autour de notes de gibier. On reste ens

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Les Réas forment une avancée de Vosne sur le coteau nuiton. Au-dessus en effet, ce sont les Boudots, les Damodes. Quant aux soeurs Gerbet, elles ont déjà plusieurs coups de coeur brodés sur leur corsa

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Vaucher était une maison implantée à Dijon et à Chambolle, acquise par les frères Cottin (Labouré-Roi) et devenue l'une de leurs signatures. Aromatiquement subtil, lorsque au contact de l'air ambiant,

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Coup de coeur en 2004, Grappe d'Or dix ans plus tôt, ce domaine possède une adresse que l'on dirait prédestinée: chemin de la Cave! En fait, cette cave est un ruisseau. Point de beau temps que la cave

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il ne pourra pas cacher son origine tant il pinote, celui-ci: brillant, limpide, il est tout en fruits rouges, se montrant conciliant sur les épices et demandant deux ans de garde pour que le boisé se

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

L'origine du château, impressionnant par son architecture et ses dimensions, remonte au XVI e s. La famille Gosset, vignerons en Champagne depuis plus de quatre cents ans, en est propriétaire. Le vign

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Ce récoltant-manipulant de Tours-sur-Marne exploite plus de 16 ha, avec des parcelles dans le grand cru Bouzy à l'origine de ce 2002 élevé dix-huit mois dans le bois. Ce vin encore très jeune s'ouvre

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

La commune de Vertus est située au sud de la Côte des Blancs mais ce coteaux provient du pinot noir. Pierre Larmandier l'a élevé dix-huit mois dans le bois. Au nez, ce 2002 libère des parfums de fruit

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Ce domaine d'une quarantaine d'hectares, situé non loin de Porto-Vecchio, est cultivé en bio. Cette cuvée présente des notes animales et une structure soyeuse. Le Domaine de Torraccia 2004 rouge (8 à

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Christian Benedetti conduit en agriculture biologique ce petit vignoble de 8 ha, partagé entre les AOC châteauneuf-du-pape et côtes-du-rhône. Son 2004, grenat à reflets violacés, révèle des arômes de

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

C'est à Tavel que ce domaine est apparu en 1780 et qu'il s'est développé jusqu'à ce qu'en 2001 la famille Lafond décide de l'étendre à l'appellation châteauneuf-du-pape. Jean-Pierre Lafond et son fils

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

La cave de Tain bénéficie d'une équipe efficace, conduite par Julie Compos et les oenologues Alain Bourgeois et Xavier Frouin. Ce vin se présente dans une robe rouge foncé, cerise noire. Le nez volupt

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Des terrasses abruptes, dont les sols à dépôts limoneux sont étayés par des murets: un paysage unique auquel se réfère le nom de ce vin. La maison Jaboulet n'a pas cherché une grande concentration, ma

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Du Maroc à la vallée du Rhône, ce domaine sur 40 ha illustre l'ouvrage de ces familles deux fois pionnières. Syrah et grenache à parts égales, un soupçon de mourvèdre (10 %), le compte est bon. Grenat

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis 1709, ce domaine de 38 ha est commandé par une bastide du XVII e s. Certes, les oliviers ont péri lors du terrible gel de 1956, mais des vignes les ont remplacés. Des ceps

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La robe d'un grenat sombre laisse apparaître quelques reflets de jeunesse. Les fruits à noyau dominent la palette aromatique: cuits, compotés, aux accents de pruneau ou de kirsch. Une légère note de c

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Entre les étangs littoraux et la montagne de la Clape aux odeurs de garrigue, un hameau viticole acquis en 2000 par la famille de Kerouartz, devenu en quelques années un lieu d'oenotourisme haut de ga

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Sur ce vaste domaine, des vestiges gallo-romains et les ruines d'un prieuré qui dépendait de l'abbaye de Fontfroide. Quelques très vieilles vignes (soixante-dix ans) sont à l'origine de cette cuvée, a

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Hecht & Bannier, négociant-éleveur, a choisi de présenter ce faugères 2003, élevé vingt mois en fût, grillé, toasté, boisé au nez comme en bouche; il faudra s'armer de patience (quatre ou cinq ans) av

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le jury a apprécié la robe aux reflets d'encre, les arômes de fruits des bois et de Zan à la violette. Velouté à l'attaque, ce vin développe en bouche une réelle puissance et se laisse un peu dominer

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le terroir est un mélange de galets et de basaltes. Le vigneron, homme de convictions, travaille au vignoble comme en cave pour être au plus près du terroir et du raisin. Le résultat, c'est ce Clos Mé

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Les producteurs de Laure savent cultiver l'exception, car il fallait oser mettre en présence le mourvèdre qui évoque les épices poivrées avec la syrah pleine de prestance, reflet de la chaleur de la g

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Que de chemin parcouru depuis 1964... Lorsque Françoise et François Dutheil de la Rochère reprirent ce domaine, tout était à restaurer: le vignoble comme la maison de maître du milieu du XIX e s., auj

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Certainement le plus élevé en altitude des domaines de Bandol, La Bégude est aussi un terroir: des sols argilo-calcaires favorables à la production de vins structurés. Il en est ainsi de ce 2004, aux

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Le nom francisé de ce vieux mas aux murs de schiste bleu vient de l'entomologiste catalan Barthélemy Xatard, propriétaire de ce manoir agreste, édifice rare dans la vallée viticole sauvage de la Baill

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

De vieille souche colliourencque, les Manya étaient médecins et vignerons. C'est d'ailleurs dans la pharmacie du village qu'ont été commercialisées les premières bouteilles! Sur ordonnance on suppose.

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le caveau est toujours à Elne à deux pas du magnifique cloître et de la cathédrale du XI e s. La cave, construite dans un pur style catalan, se trouve désormais sur les coteaux de Saint-Martin face au

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important vignoble d'une vingtaine d'hectares situé au sud-est de l'appellation est exploité par le descendant d'une grande famille saint-émilionnaise. Pour ce cru, il sélectionne de purs merlots

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créé au XV e s., ce vignoble occupe le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion. Une tour de surveillance du XV e s. témoigne de son ancienneté, tout comme le poème de François Villon cité sur l'étiqu

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Comme son frère Daniel Cathiard, Sylviane Garcin a beaucoup investi dans les vignobles bordelais, à Pessac-Léognan, à Pomerol et à Saint-Émilion. Ici, nous sommes sur les argilo-calcaires du coteau su

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Même s'il n'apparaît qu'au classement de 1986, Berliquet a des références viticoles et historiques fort anciennes. Déjà présent sur les cartes de Belleyme en 1768, il appartenait à la famille de l'avo

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru classé, implanté sur les terrains argilo-siliceux du nord-ouest de l'appellation, est dans la même famille depuis 1924. La transmission se fait par les femmes. Aujourd'hui, c'est Anabelle Bardi

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru classé, de type familial, porte un nom belliqueux: Faurie viendrait de furie, en souvenir d'une bataille qui eut lieu là durant la guerre de Cent Ans. Heureusement en 2003 les choses se sont ca

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Beaucoup de travaux ont été entrepris dans les vignes et dans les chais, depuis l'acquisition de ce cru par les nouveaux propriétaires en 2001. Le 2003 présente une jolie robe rubis bordée de reflets

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un important cru classé du plateau argilo-calcaire. Le vignoble, complanté à 70 % de merlot et à 30 % de cabernet franc, entoure un charmant château XVIII e s. et son parc. Le tout appartient à une fa

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le groupe d'assurances La Mondiale investit à Saint-Émilion. Après avoir acheté en 1990 Larmande aux Meneret-Capdemourlin, famille de vieille souche saint-émilionnaise, il a acquis Grand Faurie La Ros

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Intéressant cru classé de taille familiale, dont le chai est installé dans la chapelle de Mazérat construite au XII e s. Un fait qui rappelle que ce sont les ordres religieux qui ont maintenu la vigne

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette cuvée est une sélection sur les 6,44 ha de la propriété implantée sur les argilo-calcaires. Elle est issue de vieilles vignes et assemble, à parité merlot et cabernet franc. Comme le suggère son

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Appartenant à la cuvée prestige du cru, ce vin agréable possède un bon équilibre qui met en valeur l'élégance de son expression aromatique, où les fruits noirs et le pain d'épice sont rehaussés de fra

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Belle unité, ce cru propose un 2003 qui surprendra un peu les habitués. Avec des tanins assez simples, il n'a pas la vigueur qu'on lui connaît d'habitude. Mais sa finesse demeure, plus que jamais. Sa

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Fondé au XVIII e s., ce cru resta aux mains des Pouget jusqu'en 1906, date à laquelle il entra dans la famille Guillemet. Simple mais bien constitué, avec un bouquet élégant et complexe, ce vin est éq

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru fait partie des trois propriétés que la famille Estager possède à Pomerol. Il doit son nom aux nombreuses cabanes de vignerons qu'on trouvait là autrefois.D'approche sombre, le 2003 se montre c

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Une des propriétés viticoles de Clément Fayat, le petit apprenti auvergnat devenu un entrepreneur à la stature internationale. En 2000, il achète le Clos Mazeyres et le rebaptise Commanderie, nom qui

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Vendanges du 4 septembre et petits rendements pour ce millésime associant 11 % de cabernet franc au merlot. Malgré la canicule, il s'agit d'un pomerol bien typé au bouquet discret et fin de baies noir

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ces Moutottes ont reçu le coup de coeur dans le Guide 2005 (millésime 2002). Un aloxe-corton produit sur Ladoix et qu'il ne faut pas confondre avec Les Mourottes! Rubis d'intensité normale, une boutei

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

La robe d'un grenat très soutenu annonce la densité d'un latricières au grain présent, tannique sans céder à l'agressivité. Bonne persistance dans une composition un peu rigide. Le nez marie le confit

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 2005 pour sa Petite Chapelle 2002, le domaine se présente ici sous les traits des Cazetiers. D'un boisé flatteur accompagné d'un soupçon de myrtille, ce 2004 rubis violacé

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Classique jusqu'au bout des lèvres, bien vinifiée, cette Perrière (climat situé sur la gauche quand on quitte Gevrey vers Morey par la route des Grands Crus) en aurait long à raconter sur son histoire

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Henri de Villamont et Martenot sont les filles bourguignonnes du groupe suisse Schenk qui rapatria ici une partie de son activité en Algérie durant les années 1960. Son chambolle n'est pas en mal de r

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Élevé et mis en bouteille par R.P.F. Il ne s'agit pas d'une résurgence du parti gaulliste, mais de Roux Père et Fils, sous son nom de domaine. On aime les reflets bleutés de son parement, le nez régli

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

On pense à Nerval: je suis le ténébreux... Ce 2004 attend l'âme soeur qui saura trouver la clé de son coeur, sans inspirer de trop gros soucis sur ce point. Rubis affirmé, nez de raisin sur une tonali

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Jean-Luc Boudrot conduit depuis 1994 le domaine familial de 5,5 ha. Cette parcelle de Bressandes fut achetée à un viticulteur célibataire sans héritier. Ce 2003 vendangé le 26 août porte une robe gren

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Juste au-dessus du clos-de-tart sur le coteau, ce climat rappelle les liens qui unirent pendant de longs siècles Morey et les seigneurs, chanoines et moines de Vergy dans les Hautes-Côtes. D'intensité

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Il faut bien connaître son cadastre pour situer Les Lavières. Côté Vosne (évidemment, voyez l'adresse du domaine) et juste sous les Murgers. Un peu de gras sur le verre, des jambes sur fond cerise noi

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Proche de Moillard (famille Thomas). Décidément on est cette année davantage du côté Vosne que du côté Premeaux ou même sur cette commune. Ce Clos de Thorey, un 2004 classique, est encore mordant en f

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pentus, avec pas mal de cailloux, les Boudots appartiennent au côté Vosne de l'appellation. Grenat intense à reflets bleutés, celui-ci répartit ses arômes entre la griotte et le pain grillé. Sévère ma

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pruneau et fruits cuits au menu diététique de ces Hospices de Nuits intenses et mûrs. L'astringence est correctement maîtrisée après une attaque assez souple. Les quatre pièces de cette cuvée ont été

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pour apprendre les bonnes manières, rien ne vaut l'étiquette de ce vin. On apprend ici à distinguer la couronne de comte (Lupé) et celle de vicomte (Cholet), associées depuis 1903 pour la gloire de la

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Même en Épenots, cette étiquette en forme de parchemin à bords roulés exprime une certaine idée de la Bourgogne. Ce vin rubis profond, correctement aromatique, souple et réglissé, garde la main sur se