UNIVERSITE DE BOURGOGNE

2003

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes léguées à l'université en 1917 et qui font partie de son centre expérimental auto-financé par la vente de ses vins. Tous les universitaires devraient avoir cette bouteille de gamay sur leur table de travail! L'étiquette en latin est parfaitement à la hauteur. Une robe grenat intense, un nez de cerise, une bouche où le fruit accompagne de bons tanins: un vin de grillades.

Détail du vin Universite de bourgogne

Garde :

-

Production :

500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux bourguignons

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.