Les vins du guide hachette des vins
Conservation en cuve sur lies et petit passage en barriques ouillées: là est certainement le secret de ce rivesaltes de pur grenache noir. Les arômes complexes et intenses déclinent les fruits mûrs (c ...
Guide 2021
Parmi la gamme de lieux-dits dont dispose le domaine, celui-ci, caractérisé par des sols profonds, marno-calcaires, convient au pinot noir, à en juger par cette cuvée, élevée 11mois en fût sans filtra ...
Guide 2021
De la couleur et du fruit à revendre, une bouche intense, flatteuse par sa souplesse et pourtant consistante et longue; un élevage en barrique de 20mois qui respecte le raisin: nos jurés ont savouré c ...
Guide 2021
Le pinot gris du Gloeckelberg est l'une des valeurs sûres du domaine. Les sols chauds, cristallins de ce coteau, et son exposition sud et sud-est en font un terroir très précoce. Dans une année solair ...
Guide 2021
Les plus vieux pinots noirs du domaine (50ans) ont été vinifiés en barrique pour élaborer cette cuvée qui a recueilli un concert d'éloges. Ses atouts? Une robe profonde; un boisé subtilement torréfié ...
Guide 2021
Un concentré de fruits rouges et noirs (fraise, mûre et framboise), une matière ronde et soyeuse, soutenue par des tanins bien patinés, une finale longue et un volume imposant font de ce «princens» ...
Guide 2021
Une fois de plus, cette cuvée Héritage a séduit le jury. La vendange a été rigoureusement triée: les meilleurs raisins ont été sélectionnés pour en extraire en douceur toute la pureté. L'olfaction évo ...
Guide 2021
Une belle surprise que ce brut mariant pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay des récoltes 2017 et 2016. La robe or pâle est parcourue de bulles fines qui portent des senteurs intenses et complexe ...
Guide 2021
Le carignan exprime toutes ses qualités sans complexe ni artifice (levures indigènes). Il nécessite un temps d'aération pour s'exprimer, mais bientôt des notes mentholées et des touches de café frais ...
Guide 2021
Cette cuvée pourrait très bien accompagner tout un repas, selon un dégustateur. Florale et fruitée, elle possède suffisamment de gras, en effet, tout en gardant une touche de fraîcheur. ...
Guide 2021
Un crémant au nez intense, riche, volumineux et complexe dans son expression d'épices et d'agrumes. Résolument gastronomique, il joue à la fois la carte de l'opulence et celle de la fraîcheur. ...
Guide 2021
Fruits des tropiques et fruits jaunes... c'est estival! Bien volumineux au palais, ce pinot gris possède aussi suffisamment de fraîcheur pour conserver toute son élégance d'un bout à l'autre de la dég ...
Guide 2021
Au nez intense de fruits exotiques répond une bouche tout en miel et en fruits jaunes. L'équilibre se réalise entre le gras et une pointe de fraîcheur. ...
Guide 2021
Une base de carignan vinifié en macération carbonique dans cet assemblage qui a frôlé le coup de cur. Le jury a apprécié la pureté d'un nez qui décline le fruit frais, la garrigue et la violette, et ...
Guide 2021
Un 100% petit manseng finement floral (tilleul et camomille) et fruité (ananas mûr) tout au long de la dégustation. Il présente une harmonie totale entre la sucrosité et la fraîcheur, avec une préfére ...
Guide 2021
Cette cuvée à la robe ambrée exhale un bouquet puissant d'agrumes que viennent ensuite nuancer des notes d'épices. La bouche, dont les arômes restent fidèles à ceux du nez, se montre ronde, riche et g ...
Guide 2021
frais et léger, c'est ainsi que ce vin apparaît à l'olfaction grâce à ses notes de menthol et d'agrumes doux. La délicatesse du palais résulte tout autant de sa souplesse que des longs arômes de pêche ...
Guide 2021
Pourpre intense, ce 2018 joue sur les fruits noirs (mûre) et la garrigue en première approche. Puis il dévoile toute sa matière, riche et ample, ainsi qu'une structure tannique puissante, apte à affro ...
Guide 2021
Issue d'un millésime fort coté, cette cuvée plébiscitée l'an dernier se maintient à un haut niveau. Elle assemble pinot noir (58%) et chardonnay (34%), complétés par quelques gouttes de meunier et de ...
Guide 2021
Régulièrement à l'honneur dans le Guide, le domaine brille cette année grâce à ce haut de gamme, assemblage classique né de très vieilles vignes (75ans en moyenne), vinifiées en macération carbonique. ...
Guide 2021
Cette cuvée impressionne par l'expressivité de ses arômes de mangue, d'ananas, de rhubarbe.... Sa liqueur est soulignée par de beaux amers en finale. ...
Guide 2021
Cet assemblage de syrah et de grenache élevé longuement en fûts affiche d'emblée son intensité à travers une robe grenat profond et un nez dominé par un bon boisé vanillé et toasté et des notes de fru ...
Guide 2021
les fruits rouges confits, la réglisse et la violette sur fond légèrement vanillé séduisent d'emblée par leur franchise. Au palais, l'équilibre entre rondeur et fraîcheur se réalise à la perfection. L ...
Guide 2021
Vieilli longtemps en cave, ce blanc de blancs à la bulle fine et «volcanique» s'est placé sur les rangs pour un coup de cur. On loue son nez vif, aussi puissant qu'élégant, bien prolongé par un palai ...
Guide 2021
C'est en 2002 que Gilles Troullier décide d'élaborer un vin oxydatif sec, au gré des barriques produites et de ses envies. Le résultat va au-delà de toute espérance: cette solera produit chaque année ...
Guide 2021
Cuvée vedette de Gérard Bertrand, la Forge naît de vignes centenaires vinifiées en grappes entières et d'un élevage de 12mois en barriques. Le nez monte tranquillement en puissance, dévoilant des arôm ...
Guide 2021
Une teinte ambre roux et toute une palette de fruits secs (figue, abricot), d'agrumes confits, de tabac blond, de caramel au beurre salé et de torréfaction (café). Même déclinaison au palais, dans une ...
Guide 2021
Ce grenache a été vinifié dans des jarres de grès, un travail minutieux afin d'en révéler la minéralité. De teinte soutenue, il offre un nez intense et élégant, aux accents d'abord floraux et mentholé ...
Guide 2021
Du corps, de la puissance, du volume: Trotanoy 2017 ne déroge pas à son profil habituel, même dans ce millésime qui a engendré quelques désillusions et dilutions dans le verre. La robe est intense et ...
Guide 2021
Une robe violine au disque carminé, un bouquet «brut», sauvage, corsé de muscade, de cannelle et de bois de santal: la version 2018 du grand cru s'annonce imposante, puissante. La bouche confirme: un ...
Guide 2021
Rapporte de vendanges 2018: «Le Montrachet a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles: épargné par toutes les maladies, le raisin a mûri de manière régulière et exceptionnellement complète, ...
Guide 2021
Le nom de cette cuvée élaborée en quantité limitée se réfère aux cols les plus abrupts du Tour de France, dont la maison est partenaire. Les vins de base (85% de noirs, meunier et pinot noir) ont séjo ...
Guide 2021
Un assemblage mi-gamay, mi-grolleau, unanimement salué lors de la dégustation. Au puissant nez de framboise, de fraise et de bonbon anglais répond une bouche ronde, tellement aromatique (fraise) que s ...
Guide 2020
Ce melon de Bourgogne s'offre au regard dans une magnifique robe or pâle. D'emblée, les fruits mûrs donnent le ton, rehaussés de notes florales. Après une attaque en finesse, poire, coing et notes mie ...
Guide 2020
Sous une robe claire, brillante et limpide apparaît un vin intense dans son expression aromatique: la poire et le coing bien mûrs s'accompagnent de senteurs de fleurs blanches, de fenouil et d'anis. U ...
Guide 2020
Un vin superbement équilibré, qui reflète bien son terroir par sa fraîcheur. Quelle énergie! Les dégustateurs ont été saisi par l'intensité des arômes d'agrumes et de fleurs blanches qui viennent ponc ...
Guide 2020
Mi-gamay mi-pinot noir, mi-cuve mi-fût, ce 2017 s'habille d'une robe rubis foncé et libère des parfums attirants de petits fruits rouges poivrés. Ce fruité s'épanouit sur des tons de cerise et de cass ...
Guide 2020
Un chenin tout simplement exceptionnel, élevé onze mois en fût, dont la robe brillante et limpide attire l'il. Le nez est une véritable explosion de nuances exotiques: la mangue et le fruit de la Pas ...
Guide 2020
Un exceptionnel cabernet franc, brillant et limpide, vêtu de rubis à reflets violacés. À l'olfaction, les fruits rouges donnent le ton. Avec élégance s'entremêlent le cassis, la fraise fraîche et la m ...
Guide 2020
Mention spéciale pour cette magnifique cuvée, digne représentante de ce qui se fait de mieux dans l'appellation. Le nez, complexe et élégant, exprime les fruits rouges et noirs bien mûrs. Un gras opul ...
Guide 2020
Les différents terroirs du domaine ont été mis à contribution pour produire cette cuvée exceptionnelle. Le nez, régenté par la cerise et la framboise, évoque une tartine de confiture. Les arômes de fr ...
Guide 2020
Drapé dans une robe intense et limpide, agrémentée d'une dentelle de bulles, ce pur chardonnay fait grande impression. Le nez, frais et brioché, marie avec complexité arômes de pêche et d'abricot, noi ...
Guide 2020
Un rosé magnifique, moitié grolleau, moitié cabernet franc, patiemment élevé durant sept mois sur lies fines. Il libère d'intenses notes amyliques et florales. La fraise acidulée et la banane souligne ...
Guide 2020
Colombard (55%), sauvignon blanc et gros manseng composent cette cuvée aux parfums intenses et flatteurs de pêche jaune, de fruits exotiques et d'agrumes. L'attaque ronde, où l'on retrouve la pêche, e ...
Guide 2020
Des reflets violines de jeunesse égayent la robe rubis de ce rouge dont le nez frais et floral enchante par sa pureté. La même élégance s'impose dans une bouche qui brille par sa souplesse, ses tanins ...
Guide 2020
Des dégustateurs unanimes pour saluer les charmes de ce 2018 de teinte pâle animée de reflets verts. Ouvert, il décline des arômes de fruits à chair blanche soulignés par une touche fumée. D'un abord ...
Guide 2020
Une entrée dans le Guide en fanfare avec ce blanc qui a donné beaucoup de plaisir au jury. Une combinaison originale de cinq cépages confère au nez son intensité et sa finesse: agrumes, pêche blanche ...
Guide 2020
une robe soutenue aux reflets violets de jeunesse; un nez intense, complexe et élégant, sur la cerise fraîche et les petits fruits rouges bien mûrs; un palais dense, riche et long, aux tanins serrés e ...
Guide 2020
une robe grenat soutenu; un nez intense et élégant, entre cerise et mûre; un palais concentré, suave, gras, ample et persistant, aux tanins serrés et veloutés; de la fraîcheur, de la précision. Toute ...
Guide 2020
Une robe très pâle et brillante; un nez intense et frais, mêlant les fleurs blanches, les agrumes et la pêche jaune. Une bouche riche, tout en rondeur, où l'on retrouve les fruits d'été à noyau, équil ...
Guide 2020
Encore plus intense que le millésime précédent, ce bergerac d'un jaune pâle lumineux séduit d'emblée par son nez gourmand et frais mêlant les agrumes, les fruits exotiques et le bonbon acidulé, reflet ...
Guide 2020
Pas si fréquent d'obtenir la note maximale. Elle récompense ici un vin particulièrement tendre et soyeux, aux tanins délicieusement fondus; le support idéal à des arômes intenses et fins de fruits rou ...
Guide 2020
Un bouquet aromatique complexe: après une première salve toastée et épicée viennent à l'aération la mûre, le cassis et les fruits rouges. L'attaque ronde s'efface devant une matière riche, presque gra ...
Guide 2020
«Moulin d'Amont» est le nom de la nouvelle cave du domaine. Ce Cerdon a remporté la palme de l'excellence auprès du jury pour ses arômes de framboise, de pêche rouge, ainsi que pour la délicatesse de ...
Guide 2020
Un beau terroir argilo-calcaire, une vinification soignée suivie d'un élevage prolongé en cuve: tel est le secret de ce pouilly-fumé. Une kyrielle de senteurs s'échappent du verre: citron confit, abri ...
Guide 2020
Très expressif et complexe, ce 2018 enchante par ses douces senteurs de fruits exotiques (mangue) et d'abricot, rafraîchies de nuances végétales (anis). Rond et gras, chaleureux, il emplit totalement ...
Guide 2020
Des dégustateurs conquis par ce beau blanc moderne, assemblage de quatre cépages élevé six mois en fûts neufs. Si le nez est discret et floral, la bouche déroule une jolie matière ample et généreuse, ...
Guide 2020
Né de grenache (69%), de syrah, et de mourvèdre, paré d'une robe profonde et violine, ce rasteau enchante par son nez flagrant, frais, déclinant les fruits noirs bien croquants, la violette avec une p ...
Guide 2020
Née des schistes de saint-chinian, cette cuvée à dominante de syrah (70%) aura fait l'unanimité. À la robe sombre répond un bouquet profond et envoûtant qui décline les fruits noirs, les aromates, la ...
Guide 2020
Le nez livre une version bien languedocienne de cet assemblage dominé par le merlot. Pruneau, cerise à l'eau-de-vie, cuir, épices, sous-bois, les arômes fascinent par leur complexité. La bouche y ajou ...