CHÂTEAU DU SEUIL

2001

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château du Seuil, dont la partie principale date du XIIIes., se trouve au coeur d'un bois. Résidence de campagne d'une famille de parlementaires d'Aix dès la fin du XVes., il commandait des cultures de vignes, d'oliviers et d'amandiers. Mis en valeur à partir des années 1970, le vignoble couvre 50 ha aujourd'hui. Ce rosé saumoné est issu d'une macération de douze heures pour un tiers et d'un pressurage direct pour deux tiers. La fermentation menée entre 16 et 18°C a été suivie d'un élevage sur lies de quatre à six mois. C'est un vin agréable, souple et riche en arômes d'abricot et de cerise.

Détail du vin Château du seuil

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.