Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Olivier Jacquinet travaille ses 7ha de vigne, classés en premier cru, en lutte intégrée. Ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots (20% pinot meunier). Des bulles régulières traversent l'or d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Michel sont vignerons depuis un siècle et demi. Leur vignoble s'étend sur 10ha du côté de Moussy. Le Carte blanche est trois fois plus noirs que blancs; les noirs sont des pinots meuniers récoltés en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque lancée en 1965 par une dynastie de vignerons installée dans un village situé à l'est de Troyes (12km). Beaucoup de chardonnay (85%) et 15% de pinot noir se conjuguent dans ce Tradition où domin en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Jean Vesselle a suivi les traces de son père et de son grand-père. C'est au tour de sa fille de conduire l'entreprise qui dispose d'un vignoble de 11ha. Ce champagne oeil-de-perdrix est un blanc de no en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1985, Jean-Jacques Lamoureux élabore ses champagnes dans une cave du XVII e s. Son vignoble s'étend sur 7,5ha dans la commune des Riceys célèbre pour ses rosés, sur les calcaires durs du portla en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Michel Pelletier, après une formation en oenologie, a repris le vignoble familial en 1982. Son Sélection, composé des trois cépages champenois, dont 50% de pinot meunier, et des vendanges de 1998 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vertus, village touristique, abrite les Boulonnais qui exploitent un vignoble de 5ha. Le Tradition quatre fois plus blancs que noirs, des années 1997 et 1998, attaque franchement; son développement ch en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 2km des Faux de Verzy, hêtres aux ramures étonnantes, ce domaine dont le vignoble s'étend sur 6,5ha, en particulier dans la commune de Verzenay —grand cru—, propose cette année un large assemblage d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le château de Mareuil, à trois kilomètres d'Aÿ, fut propriété du maréchal Lannes sous l'Empire. Le village intéresse le visiteur également pour son église du XII e s. et pour ses maisons de champagne en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Groupement de producteurs créé en 1963 dont les adhérents possèdent 145ha de vignes. Le chardonnay est très présent dans ses productions. Il représente ainsi 80% de cette cuvée, et est complété par du en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 10km de Reims, Dominique Lelarge conduit son domaine en lutte intégrée. Il propose un brut assemblant les années 1997 et 1998, avec 60% de pinot meunier, 20% de pinot noir et 20% de chardonnay. C'es en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque d'un négociant d'Epernay, la famille Rapeneau, ce Mansard est un premier cru classique, plus blancs que noirs (60-40). Fin et léger, il semble bien adapté à l'apéritif. (NM) en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Pierre Vézien conduit maintenant le domaine créé par son père en 1978. Il dispose d'un vignoble de 14ha. Cette cuvée rappelle le nom du ballon qui traversa l'Atlantique en 1978. Elle est très noi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Cocteaux créa ce domaine avec la collaboration de son père Eugène Cocteaux, qui était alors régisseur d'une grande marque. Aujourd'hui le fils du fondateur, Benoît Cocteaux, reprend le flambeau en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Léopold Loriot, arrière-grand-père de Michel Loriot, installe le premier pressoir du village de Festigny en 1904. Récoltants, les Loriot sont parmi les premiers à fonder leur propre marque en 1931. Le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Entreprise de négoce de Buxeuil (église des XI e , XII e et XIII e s.), dans l'Aube, dont la cuvée Prestige est mi-blancs mi-noirs. Son nez est discret, sa bouche classique, un champagne "à tout fair en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Nous sommes là en bordure du parc naturel régional de la Montagne de Reims. Ce domaine, exploité par deux frères et les fils de l'un d'eux, propose un blanc de blancs sans année de la vendange 1998. D en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison familiale fondée en 1905 exploitant un vignoble de 9,5ha sur la Montagne de Reims. Ce 96 mi-noirs mi-blancs, de belle teinte, très agréable par ses notes grillées et miellées, aurait gagné une en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Pascal Ponson habite un joli village fleuri, non loin d'une église romane (XII e s.). Il cultive 12,7ha de vignes situées sur plusieurs communes. Son rosé, coloré par 13% de vin rouge incorporé dans u en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'exploitation de Paul Clouet, récoltant-manipulant, est basée à Bouzy, commune réputée pour le pinot noir et qui est classée en grand cru. Ce brut sans année très noirs (80%) est fruité, miellé, beur en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Exploitation de 7ha sise à Ambonnay, bourg fleuri et commune classée grand cru, conduite depuis 1840 par les Déthune. Les vins Paul Déthune passent six mois sous le bois. Ce rosé, quatre fois plus noi en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Paul-Louis Martin, récoltant-manipulant de Bouzy sur un vignoble de plus de 8ha, a confié aux Rapeneau le destin de ses vins. Ce rosé grand cru est issu de deux tiers de pinot noir, 20% de chardonnay, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Philippe Fays exploite à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, 4,5ha de vignes qui lui viennent de son père et de son grand-père. Le brut et le Réserve sont cités, le premier est un blanc de noirs (1999, 199 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur la rive gauche de la Marne, aux portes d'Epernay, Philippe Lemaire propose cette cuvée qui fait appel aux trois cépages champenois, dont 20% de chardonnay. Celle-ci a été élevée trois mois sous bo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierre Gerbais, dont le vignoble de près de 14ha est situé dans l'Aube, a obtenu un coup de coeur dans le Guide 2001. 5% de pinot blanc complètent 10% de chardonnay et 85% de pinot noir: cette cuvée T en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque familiale fondée en 1947 exploitant un vignoble de 6ha. Ce brut sans année, élaboré par Vincent Gobillard, fait appel aux trois cépages champenois, le chardonnay représentant 25%. Il est équili en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

La fille de Pierre Jamain, Elizabeth, a repris le domaine en 1985 et elle a choisi de travailler ses vignes en lutte intégrée —ou raisonnée. Le vignoble offre la particularité d'être situé à l'extrême en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créé en 1927, ce vignoble de 8ha est aujourd'hui dirigé par Michel Poul, petit-fils du fondateur. Deux champagnes sont cités: ce Tradition et le 96 (15 à 23€), tous deux mi-noirs mi-blancs. Le premier en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

René Quatresols a élaboré sa première bouteille en 1928. Son petit-fils Régis exploite un vignoble de 7ha sur la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois collaborent à ce brut 1 er cru fruité, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La plus ancienne société de producteurs de la Champagne, créée à Aÿ en 1921. Les sociétaires exploitent aujourd'hui 600ha de vignes. Le Carte rouge naît d'un assemblage classique pinot-chardonnay (70% en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Appartenant aux vignobles de l'Aube, cette exploitation lancée en 1974 par Rémy Massin est aujourd'hui conduite par son fils Sylvère. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1997 à 1999. I en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans ce village de l'Aube, une église classée du XVI e s. Les Jolly, installés ici depuis le XVIII e s., ont commencé le troisième millénaire avec Pierre-Eric qui, en 2001, conçoit un nouveau centre en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le champagne René Rutat est né au début des années 1960; repris par Michel Rutat en 1985, le vignoble s'étend sur 6ha. Le Grande Réserve est un blanc de blancs assemblant des raisins de 1997 (70%) et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque lancée en 1960, exploitant un vignoble de 13ha développé sur six communes de la rive droite de la vallée de la Marne. Ce champagne est un blanc de noirs, né de pinot meunier récolté en 1998 et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque ayant le statut de négociant disposant d'un vignoble de 5ha. Ce brut sans année associe les années 1997 et 1998. C'est un blanc de noirs issu du pinot meunier. Souple en attaque, fruité et rond en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés à 300m de l'église du XI e s. de Chouilly, les Moreau cultivent la vigne depuis 1930 et ont lancé leur marque en 1978. Ce blanc de blancs issu de la vendange 2000 est très complimenté par le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison de champagne Ruffin a été fondée en 1946 par Jacques Ruffin. Dominique, son fils, s'est lancé dans la vinification dès 1973, tandis qu'Alexandre, son petit-fils, a rejoint le domaine (11ha) en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Propriété familiale située à 30m du château de Boursault et dont les vignes sont cultivées en lutte raisonnée. Ce champagne très noirs, les deux pinots se partageant à égalité les 90% de la cuvée, off en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Thierry Fournier a, depuis 1983, étendu son vignoble (8,7ha) sur quatre communes de la vallée de la Marne. Les trois cépages champenois collaborent également à ce demi-sec brioché, citronné, qui a le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1860, un Fannière cultive sa vigne d'Avize; en 1950, Jean Fannière lance sa marque, laquelle est reprise par Guy Varnier, son gendre. Dès 1989, Denis Varnier, fils de Guy, reprend l'exploitation. N en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant de Dizy, village situé entre Epernay et Hautvillers, exploite un vignoble de 11ha. Ce blanc de blancs, or pâle à l'effervescence fine, est tout en fleurs blanches et en notes d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque lancée par Louis Vazart et son fils Jacques en 1953. En 1995, Jean-Pierre Vazart, fils de Jacques, rejoint son père sur ce vignoble de 11ha. Ce blanc de blancs, des années 1996 à 1999, vif et f en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Festigny s'enorgueillit de posséder une église du XVI e s. Avec 90% de pinot meunier et 5% de pinot noir, à 5% près ce champagne est un blanc de noirs, légèrement évolué, imposant, destiné à la table. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Riche d'un patrimoine culturel et architectural important, le village des Riceys mérite le détour. On y rencontre aussi d'excellents récoltants, comme cette marque née de l'association de deux vignobl en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Famille de viticulteurs qui, dès 1950 sous la dénomination Charles Voirin proposait son champagne. La marque naît de l'union de Gilles Voirin et de Françoise Jumel; le vignoble de 10,3ha est réparti s en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Voilà un vin rouge dont la robe ne dissimule pas l'âge; il est issu exclusivement de pinot meunier et élevé en pièce champenoise (205l). Son bouquet de fruits cuits, légèrement animal, sa souplesse et en savoir plus

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Durant des années, les Morel étaient les seuls vrais spécialistes du rosé des riceys et ne produisaient alors que ce type de vin. La robe de celui-ci commence à évoluer. Le nez fleure la cerise et le en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

C'est un vin intense que vous propose Muriel Giudicelli. Si l'alcool semble légèrement plus marqué que le fruité à ce jour, quelques mois de patience inverseront la tendance. A déguster bien frais à l en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Dans cet ancien relais de pigeons voyageurs, Thierry Veaute a élaboré un très beau muscat traditionnel distribué par Gabriel Meffre. La robe d'or jaune franc annonce des arômes confits (kumquat, poire en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La maison Bouachon, établie à Châteauneuf-du-Pape depuis 1898, présente un vin chaleureux en finale, dominé par les épices. L'équilibre est réussi et l'ensemble est à la hauteur de l'appellation. en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le domaine des Saumades est un jeune domaine créé en 1995. Il présente un 100% grenache bien structuré avec un boisé très marqué. Une bouteille qu'il faut laisser s'affiner trois à quatre ans avant de en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Depuis quatre siècles, les Mathieu sont vignerons de père en fils et entretiennent avec soin leur domaine dans le respect de la tradition. Ce vin à dominante de grenache (85%) est bien typé avec ses n en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

80% de grenache blanc; des notes évoluées de cire d'abeille et d'encaustique; de la rondeur en bouche. Voilà un vin long et puissant qui accompagnera les fromages les plus aromatiques. en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le négociant Louis Bernard a entrepris une démarche assez rare de partenariat avec des viticulteurs dont les parcelles sont suivies tout au long de l'année. Ce vin, issu de vignes plantées sur un sol en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Sur une petite place, à proximité du domaine, se dresse une chapelle romane. Ce monument, le plus ancien du village, est dédié à saint Théodoric, saint patron de Châteauneuf-du-Pape jusqu'en 1892. La en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Déjà des notes d'évolution apparaissent; le cassis et le cuir sont bien présents. La concentration n'est pas très importante, mais le bel équilibre est typique du millésime. Un vin à attendre de trois en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Jusqu'en 1990, cette propriété familiale, qui vinifie depuis trois générations, vendait sa production au négoce. Depuis, elle a bien développé la vente en bouteilles. Ce vin qui a passé dix-huit mois en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une étiquette originale aux couleurs chaudes du sud de la France pour cette cuvée La Calade, assemblage de mourvèdre et de grenache centenaires. Avec sa belle robe pourpre foncé, elle se caractérise p en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Les palignons sont les morceaux d'échalas brisés par la violence du mistral dont l'on commence à sentir le souffle au nord de la vallée du Rhône. Encore dominé par les arômes de l'élevage auxquels s'a en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

A Romans, vous aurez visité le musée de la Chaussure qui présente l'histoire de cet indispensable article vestimentaire sur près de quatre mille ans. Userez-vous vos souliers sur la route de Romans po en savoir plus