Les Vins du Guide Hachette des Vins

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

D'une cave abandonnée, Luc Wouters a fait un lieu de vinification moderne depuis son arrivée en 2001. Il s'attache aujourd'hui à restaurer le vignoble de 15 ha. Les résultats sont déjà au rendez-vous. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

En provençal, le nom de Maïme correspond à Maxime. Ainsi se nomme la chapelle située sur ce domaine de 32 ha. 1998 fut le premier millésime de Jean-Louis Sibran. Depuis, il a fait son entrée dans le G en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Situé au-dessus de la rade de Toulon, le domaine doit son nom au comte de Cibon qui en fut le propriétaire jusqu'en 1789. Il passa ensuite aux mains de la famille Roux. Né de tibouren, de syrah et de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La tour romane de l'Horloge et la tour Hexagonale du XVI e s. servent de point de repère dans le village du Luc-en-Provence. Tandis que les philatélistes s'attarderont au musée régional du Timbre, les en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Au coeur des vignes, dans leur bastide de style piémontais, Michaël et Lisa Latz pratiquent l'agriculture biologique sur leurs 17 ha comme tous leurs confrères de Correns, premier village bio de Franc en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Proche de l'abbaye du Thoronet, le Clos d'Alari est un lieu gourmand, où Anne-Marie Vancoillie et sa fille Nathalie produisent non seulement du vin à partir des 6 ha de vignes, mais aussi de l'huile d en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cela fait bien longtemps que la production de vers à soie a cessé, mais l'allée de mûriers témoigne de cette ancienne activité. Pendant l'entre-deux-guerres, ce domaine a développé la vigne sur les so en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Une robe sombre aux reflets légèrement tuilés habille ce 2003 de facture classique. Aux arômes de fruits noirs nuancés d'un élégant boisé répond une bonne matière, structurée par des tanins encore trè en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

D'une couleur profonde et sombre, ce vin offre des parfums intenses de fruits noirs et de torréfaction. La bouche franche et souple dévoile un boisé présent qui devrait se fondre dans les deux ans à v en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Ce domaine, qui fut une propriété des moines de Saint-Victor au Moyen Age, se trouve à 3 km à peine du vieux village de Pierrefeu, perché sur le dernier contrefort du massif des Maures. C'est un rosé en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Au château Beauféran, on recherche une extraction maximale et un boisé maîtrisé. Il en résulte un vin tout en muscles, bodybuildé, selon certains dégustateurs. Ce 2003 est en effet puissant, animal mê en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Cette bâtisse du XVIII e s. en pierre de Rognes a été acquise en 2003 par Juliette et Philippe Deschamps qui ont immédiatement entrepris de construire une cave. Ce rosé se caractérise par un nez expre en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Changement de propriétaire pour ce domaine de 80 ha qui s'est développé autour d'un ancien monastère aux caves troglodytiques. Ce vin issu à parts égales de grenache et de cabernet-sauvignon a été éle en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Ce 2003 possède un caractère indéniablement sympathique. Sa couleur même est avenante. On porte sans hésiter son nez au-dessus du verre pour y capter le fruit (myrtille), nuancé d'une note de goudron en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

En bordure de l'antique voie Aurélienne, ce domaine de 14 ha a de quoi séduire le visiteur: mas de la fin du XVIII e s., truffières et oliviers, vestiges d'un oppidum et une vue remarquable sur le pay en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

L'étiquette figure un chapiteau historié de la remarquable chapelle mérovingienne sise sur le domaine. Le vin présente encore un caractère de jeunesse: les tanins sont présents, mais sans agressivité, en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Mondialement connue pour son site, pour les peintres fauvistes qui y ont séjourné, pour ses anchois, ses vins secs et son banyuls rouge, la petite cité de Collioure élabore également un banyuls blanc en savoir plus

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Tout près du musée Aristide Maillol, sur la route des Mas, en pleine nature, les frères Berta travaillent un vignoble dans la famille depuis les années 1600. Ils cultivent toujours les vignes qui appa en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rosé tranquille

Un véritable vin de terroir et un joli travail de vigneron: les schistes s'expriment parfaitement dans ce vin de grenache noir. Ce rosé chante les fruits frais. De savoureux poissons méditerranéens ac en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Construit autour de l'an mille, le château qui surplombe le superbe village de Castelnou a été restauré grâce à la farouche volonté de J.-R. Camo au début des années 1990. Ainsi a pu revivre cette for en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

A force de tramontane c'était sûr! Ça devait bien finir par amener des Bordelais à s'installer dans ce superbe, mais pas assez connu, vignoble des Pyrénées orientales. C'est chose faite pour la famill en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Louis Rigaill, associé depuis 2001 avec J.-F. Tisseyre son beau-frère, continue à faire ses gammes sur ses deux propriétés aux terroirs bien distincts. Ce Cocodril est déjà un plaisir et gagnera à att en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Le président de la cave d'Espira présente ici un vin blanc élaboré avec les cépages traditionnels grenache et macabeu, élevés trois mois sous bois. Tout cela apporte la couleur d'or, les arômes miellé en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le mas Deu est un lieu mythique de l'histoire des vins doux naturels. C'est là en effet qu'au XIII e s., Arnaud de Villeneuve aurait découvert le miraculeux mariage de l'esprit du vin et du suc du rai en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Cet ancien château, reconstruit en mas après la Révolution, eut comme régisseur le neveu de Voltaire. Il fournissait en vins la cour du roi Louis XV. L'actuelle propriétaire a élaboré avec le plus gra en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans la bonne auberge de Rombeau, la tradition est de vous accueillir avec un verre de muscat. Laissez-vous faire et dégustez ce millésime 2004! La robe en est brillante, le nez frais et intense aux n en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est d'or jaune pâle. Le nez, flatteur, développe des nuances de fruits frais et d'agrumes. Très liquoreux en bouche, ce muscat représente un bon classique de l'appellation. en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans le restaurant du domaine, on peut déguster une délicieuse cuisine typiquement catalane accompagnée des vins de la propriété. Le muscat en est l'un des fleurons. Sa robe paille soyeuse, ses notes en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est d'or très pâle aux reflets verts. Le nez, tout d'abord un peu timide, se révèle complexe à l'agitation avec des arômes de mimosa, de jacinthe, de citron et de fruits de la Passion. Après u en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Une jeune femme dynamique et passionnée propose ce muscat à la robe jaune d'or. Les arômes sont intenses avec des notes confiturées, d'écorce d'orange, de pâte de coings soutenues par une fine nuance en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Situé au coeur du village, ce domaine familial propose un chasselas d'une grande fraîcheur. Une ligne florale et une touche de miel contribuent à son charme, avec en finale une légère douceur. en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Depuis sa reprise en 2002 par une jeune équipe, ce domaine connaît un nouvel élan. Son gamay pourpre brillant se montre expressif, souligné de notes animales. La structure légère et les arômes de prun en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Rouge profond, ce vin exprime au travers de notes de cassis et d'une pointe de cuir la belle maturité du raisin dont il est issu. Il en va de même en bouche, les tanins francs s'enveloppant dans une c en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Saint-Saphorin est un village d'origine romaine qui ne manque pas de caractère, dominé par les terrasses de vignes. Bernard Chevalley y a produit ce chasselas jaune pâle, discrètement parfumé de fruit en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Les familles Buecher de Wettolsheim et Fix de Voegtlinshoffen ont uni leurs destinées en 1987 et fondé ce domaine, ainsi élargi, aux portes de Colmar. Issu d'un terroir marno-calcaire, ce pinot noir p en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Etabli à Wettolsheim près de Colmar, ce domaine possède une parcelle plantée en gewurztraminer dans le grand cru Hatschbourg. Ce vin affiche une robe jaune d'or déjà évoluée et un nez puissant de frui en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Orschwiller est situé en contrebas du château du Haut-Koenigsbourg, au milieu des vignes cultivées par les nombreux exploitants de la commune. Avec ses 12 ha, cette propriété est de celles qui compten en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette importante propriété qui travaille ses vignes en biodynamie est issue de l'alliance de deux vieilles familles de Wettolsheim, bourg viticole situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar. S en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Etabli à Traenheim, ce domaine renommé dispose d'une dizaine d'hectares sur la commune voisine de Bergbieten, dont une part non négligeable dans le grand cru Altenberg. C'est de ce terroir argilo-marn en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Plantée au milieu des vignes à l'entrée nord-ouest d'Ammerschwihr, en direction de Kaysersberg, la maison à colombage de la famille Adam s'aperçoit de loin. Une bonne partie des parcelles de l'exploit en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Vincent Stoeffler tire parti de ses compétences d'oenologue pour conduire son domaine de 13 ha. Il y produit 35 cuvées différentes. Celle-ci est issue d'un terroir argilo-calcaire qui donne des vins a en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Avec son abbatiale au magnifique portail roman, ses châteaux haut perchés et ses trois grands crus, le village d'Andlau est fort bien doté, tant en vieilles pierres qu'en vignobles de qualité. Terroir en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Située sur la route des Vins à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg, Rosheim mérite une visite. Entre ses deux portes médiévales s'étire la rue principale, jalonnée de monuments intéressan en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé dans le tronçon méridional de la route du Vin, le Spiegel couvre une surface concave qui, avec une exposition à l'est, garantit un ensoleillement optimal. Les galets de grès qui composent ses so en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Etablis à 300 m du donjon du Wineck, François et Félix Meyer exploitent 10 ha autour de Katzenthal. Ils exportent la moitié de leur production. Du Wineck-Schlossberg, ils ont tiré une fois de plus un en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Chez les Meyer, l'amateur est accueilli dans les caves traditionnelles qui datent du XVII e s. Les vins sont élevés dans des foudres en chêne et bénéficient de toutes les attentions du fils, Félix. Ce en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Odile et Danielle Weber exploitent 4 ha en agrobiologie autour d'Eguisheim, l'une des cités viticoles les plus connues d'Alsace grâce à son plan circulaire original et à sa richesse monumentale. Elles en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1964 par Paul Zinck, cette propriété a été agrandie et modernisée par son fils Philippe qui s'est installé en 1998. Elle ne compte pas moins de 25 ha, et comprend notamment une belle parcelle en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Fondée en 1892, cette maison est établie à Sigolsheim, près de Colmar. Elle vient de terminer sa nouvelle installation de conditionnement des vins; la mise en bouteilles s'effectue sous contrôle micro en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Obermorschwihr est un village très pittoresque avec son clocher à colombage. Les Stempfel y perpétuent la tradition viticole. Vêtu d'une robe limpide, leur pinot noir est d'origine argilo-calcaire. Il en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vincent Spannagel conduit depuis 1982 le domaine constitué par son père. Il exploite 9 ha de vignes et vinifie ses vins dans le bois. Habillé d'or clair, son riesling du Wineck-Schlossberg offre un ne en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a vu le jour en 1918. Le sol granitique sur lequel sont implantées les vignes a donné son nom au domaine. Sa cuvée La Rochelle 2003 présente une robe pourpre limpide. Elle en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

A la tête de l'exploitation depuis vingt ans, Pascal Berthier a élaboré deux cuvées citées par le jury: un beaujolais blanc Réserve des 7 pièces Vieilles Vignes 2004 (8 à 11 €) et ce saint-amour obten en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Elaborée par macération pelliculaire et élevée pendant six mois, cette cuvée grenat livre d'intenses parfums de petits fruits rouges bien mûrs, de cassis et de mûre. La bouche généreuse et aromatique en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Avec son plan dessiné par Mansard et ses jardins tracés par Le Nôtre, le château de La Chaize est l'une des nobles demeures les plus célèbres de la région. Sa Réserve de la Marquise affiche une très b en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Célèbre domaine en appellation moulis-en-médoc, Chasse-Spleen a réservé à cette cuvée deux tiers de sémillon pour un tiers de sauvignon, récoltés sur des croupes de graves argilo-calcaires du gunz. De en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Situés sur le plateau calcaire de Montagne, les moulins de Calon restaurés par Jean-Noël Boidron dominent les vignobles de Montagne, Pomerol et Lalande-de-Pomerol. Ce bordeaux sec est une exception da en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Joli vignoble de 20 ha entourant un petit castel en pierre de taille du XIX e s., situé à 1 km de l'église de Cars. Les cabernets sont presque à parité avec le merlot dans ce vin au caractère intéress en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le sol argilo-calcaire et argilo-limoneux de Mazion est planté à 90 % de merlot. Ce vin coloré rappelle les cerises à l'eau-de-vie, les baies noires, le chêne caramelisé et vanillé. La bouche souple e en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Sur son vignoble de 7,45 ha situé à 500 m des vestiges gallo-romains de Plassac, Sylvie Germain a sélectionné les plus vieilles parcelles de merlot et de malbec (cot) pour cette cuvée. Le bouquet inte en savoir plus