Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Avec son abbatiale au magnifique portail roman, ses châteaux haut perchés et ses trois grands crus, le village d'Andlau est fort bien doté, tant en vieilles pierres qu'en vignobles de qualité. Terroir schisteux d'origine volcanique, le Kastelberg est très propice au riesling et Guy Wach en tire régulièrement de beaux vins. Issu de vignes de cinquante ans, celui-ci affiche une brillante livrée jaune d'or. Citronné et légèrement végétal, le nez se distingue surtout par une minéralité typique du terroir, qui se prolonge dans une bouche fruitée, bien structurée et longue. Une bouteille à attendre. Le 99 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
Détail du vin Guy wach
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
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