HAAG

Zinnkoepflé Gewurztraminer Sélection de grains nobles L'Esprit 2005 • Gd cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé dans une maison du XVIIIes., Jean-Marie Haag exploite 6 ha de vignes couvrant les coteaux de la Vallée Noble et celui du grand cru local. L'Esprit Haag? C'est aussi celui d'un millésime lumineux qui a permis l'élaboration de vins moelleux et liquoreux, surtout sur ce coteau abrité appelé à juste titre montagne du Soleil. Une robe jaune d'or, des larmes épaisses, un nez bien ouvert, confit et épicé, une attaque riche, du gras, de la rondeur bien intégrée, une finale fraîche. Le jury exigeant aurait apprécié plus de longueur, mais ce vin laisse une impression d'équilibre. (Sucres résiduels: 113 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Haag

Garde :

-

Production :

500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chenin blanc

Cépage blanc vigoureux et précoce du Val de Loire, cultivé en Touraine occidentale (appellations vouvray, montlouis-sur-loire, touraine-azay-le-rideau...), dans le Saumurois (saumur blanc et mousseux, coteaux-de-saumur) et en aval du fleuve, en Anjou (anjou blanc, bonnezeaux, quarts-de-chaume, coteaux-du-layon, coteaux-de-l'aubance, anjou-coteaux-de-la-loire, savennières) ; on le trouve aussi dans la vallée du Loir, son affluent de rive droite (jasnières, coteaux-du-loir). Le chenin donne des vins fruités, dont la vivacité contribue au potentiel de garde. Il peut être vinifié en effervescent ou en vin tranquille sec, demi-sec ou moelleux. La pourriture noble se développe aisément sur ses baies et permet d'obtenir de grands vins liquoreux (bonnezeaux, quarts-de-chaume...) caractérisés par une fine acidité qui leur donne de la fraîcheur. À Savennières et à Jasnières, il donne des vins secs réputés. En vin tranquille, il est le plus souvent vinifié seul, parfois assemblé avec le chardonnay ou le sauvignon (anjou blanc). Le chenin se rencontre aussi en Languedoc-Roussillon (à Limoux) et dans de petits vignobles aveyronnais (vins-d'entraygues-et-du-fel). Il a fait souche dans plusieurs pays du monde, notamment en Afrique du Sud. Syn. : pineau de la Loire.