Les vins du guide hachette des vins
Le vignoble de ce récoltant couvre près de 12 ha disséminés dans quatre communes et quatre-vingts parcelles, entre Montagne de Reims et vallée de l'Ardre. Déjà retenue dans les trois éditions précéden ...
Guide 2011
Implantée entre Aÿ et Hautvillers dans la Grande Vallée de la Marne, cette maison centenaire dispose d'un coquet vignoble de 30 ha. Son brut 1 er cru, issu de la récolte 2007, réunit les trois cépages ...
Guide 2011
Issu d'une lignée de vignerons établis près d'Épernay, Benoît Michel a repris l'exploitation familiale (9 ha) voilà seulement six ans. Il fait son entrée dans le Guide avec un brut sans année, né de l ...
Guide 2011
Située aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne, à moins de 100 km de Notre-Dame de Paris, l'exploitation d'Éric Figuet couvre 12 ha dans la vallée de la Marne. La propriété commercialise son ch ...
Guide 2011
La nouvelle génération s'est installée il y a cinq ans sur ce domaine, qui fait son entrée dans le Guide. Des récoltants installés à Passy-sur-Marne, sur la rive droite de la Marne, à une vingtaine de ...
Guide 2011
Ce domaine familial qui compte aujourd'hui 5,6 ha est entièrement situé sur le territoire de Vertus, 1 er cru localisé à l'extrémité sud de la Côte des Blancs. Il a proposé deux cuvées citées par les ...
Guide 2011
Les Boutillez cultivent la vigne depuis cinq siècles. Ils exploitent 4,5 ha autour de Villers-Marmery, commune plantée de chardonnay comme sa voisine Trépail – ce qui constitue une exception dans une ...
Guide 2011
Frédéric et Christophe Pernet, établis à Chavot-Courcourt aux environs d'Épernay, exploitent un coquet domaine de 16 ha aux alentours. Leur cuvée Grande Réserve assemble 60 % de noirs (dont 50 % de pi ...
Guide 2011
Ce domaine a été fondé en 1864 à Sillery, dans la Montagne de Reims. Six générations se sont succédé jusqu'à Didier Collin, installé en 1991, à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 7,5 ha. Ce récoltan ...
Guide 2011
Installée dans la vallée de la Marne, Sylvie Couvent a repris l'exploitation familiale en 1986. Elle conduit avec son mari un petit vignoble de 3,5 ha. Cépage roi de ce secteur, le meunier compose à p ...
Guide 2011
Daniel Perrin a lancé sa marque en 1957. Aujourd'hui, son fils, Christian, conduit les 14 ha de l'exploitation qui a son siège dans la Côte des Bar (Aube). Après une série de superbes cuvées (comme le ...
Guide 2011
Didier Lefèvre est établi à Épernay, sur les bords de la Marne; son vignoble est situé à Oger, grand cru de la Côte des Blancs, sur les coteaux d'Épernay et à Vindey, dans le Sézannais. Sa cuvée Tradi ...
Guide 2011
Implanté à Moussy près d'Épernay, ce domaine fondé en 1920 s'étend sur 7,5 ha. Dominé par le chardonnay (85 %, le solde en meunier), son brut Sélection assemble la vendange 2006 et 25 % de vins de rés ...
Guide 2011
Edwige et François s'unissent et associent leurs prénoms sur l'étiquette. Un couple installé à Charly-sur-Marne, la plus grosse commune viticole de l'Aisne, en aval de Château-Thierry. Champagne d'ass ...
Guide 2011
En 1997, Fabrice Milinaire a succédé à son père sur une partie du vignoble familial: 3 ha dans le massif de Saint-Thierry, à la limite nord de l'exploitation. Il a installé un pressoir et vinifie depu ...
Guide 2011
À la suite de trois générations, Frédéric Joly conduit le domaine familial qui s'étend sur 7,5 ha dans la Côte des Bar (Aube). Il fait son entrée dans le Guide grâce à deux cuvées citées l'une comme l ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine a été constitué en 1954 et J.-B. Fromentin en a pris les rênes il y a trois ans. Son vignoble est implanté à Ambonnay et à Bouzy, deux grands crus de noirs de ...
Guide 2011
Diplômé de la faculté d'oenologie de Dijon, Didier Goussard s'est associé en 1989 à sa soeur Francine et à son beau-frère Jean-Claude Dauphin pour construire une cave et lancer cette marque. Installé ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide. Première présentation et première sélection pour Guillaume Sergent, jeune oenologue qui dirige l'exploitation familiale depuis 2006. Attaché à la maturation de ses champa ...
Guide 2011
Installé à Mardeuil, près d'Épernay, Philippe Thiébault exploite 10 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il a lancé son étiquette en 1960 et exporte 50 % de sa production. Sa cuvée Gra ...
Guide 2011
Les ancêtres des Delong cultivaient déjà la vigne au XVIII e s. à l'ouest de la Montagne de Reims. Guy s'est lancé dans la manipulation dans les années 1970 et en 2003, ses deux fils Jacky et Emmanuel ...
Guide 2011
Un nouveau venu dans le Guide, mais l'exploitation est ancienne: la famille travaillait la vigne au XIX e s., abandonna la viticulture après la crise phylloxérique, puis reconstitua le vignoble à la f ...
Guide 2011
Hervé Dubois est installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, et la plupart de ses cuvées doivent tout au chardonnay. Né des récoltes 2006 et 2005, ce blanc de blancs grand cru n'a pas fait sa f ...
Guide 2011
Les filles de Jacques Picard, Sylvie et Corinne, dirigent en famille le domaine qui couvre 17 ha de vignes à Berru, à l'est de Reims, à Montbré, au sud, et à Avenay-Val-d'Or, près d'Épernay. Assemblan ...
Guide 2011
Le pinot noir est le cépage dominant du vignoble aubois, si l'on excepte la colline de Montgueux, à l'ouest de Troyes, dont les sols argilo-calcaires favorisent le chardonnay. À la tête du domaine con ...
Guide 2011
Îlot viticole de 40 ha, le coteau de Talus-Saint-Prix se trouve à l'entrée de la vallée du Petit Morin, entre Côte des Blancs au nord et Côte de Sézanne au sud. Alain Legret exploite 5 ha dans ce vill ...
Guide 2011
Jean Lacroix a constitué son vignoble dans les années 1960 et commercialisé ses premières bouteilles en 1974. Son fils Anthony travaille aujourd'hui à ses côtés. Trois champagnes du domaine ont été ci ...
Guide 2011
C'est au coeur de la Côte des Blancs, à Avize, que la quatrième génération de la famille Lebrun perpétue son savoir-faire. Elle a présenté deux cuvées assemblant la récolte 2006 et des vins des années ...
Guide 2011
En 1968, Jean-Baptiste Léguillette reprend le domaine et commence les plantations. Aujourd'hui, la troisième génération exploite 8 ha dans la région de Charly, bourg viticole de la région de Château-T ...
Guide 2011
À la tête de près de 7 ha de vignes, Michel Chevrolat a repris l'exploitation familiale en 1984 mais n'a commercialisé ses champagnes que vingt ans plus tard. Des rosés, il en produit avec et sans bul ...
Guide 2011
Implanté dans la Montagne de Reims, ce domaine est géré depuis 1996 par Nicolas et Clotilde Chauvet, enfants de Marc. De nouveau sélectionné, leur brut Tradition assemble deux tiers de noirs (les deux ...
Guide 2011
Établie à Cuis, joli village situé au sud d'Épernay, à l'entrée de la Côte des Blancs, Françoise Lebrun est à la tête de l'exploitation familiale depuis 1996. Elle assemble dans cette Réserve la récol ...
Guide 2011
Ces vignerons établis depuis deux siècles sur la rive droite de la Marne ont élaboré deux cuvées citées par les dégustateurs. L'une comme l'autre privilégient le meunier (70 %), complété par le chardo ...
Guide 2011
Première apparition dans le Guide de ces jeunes vignerons établis sur un coteau dominant un joli méandre de la Marne, non loin de Château-Thierry. Petit-fils d'un pépiniériste viticole et fils de viti ...
Guide 2011
Issue d'une longue lignée de vignerons, la famille Dangin est établie aux environs de Bar-sur-Seine. Le domaine créé en 1947 a fait son chemin: aujourd'hui, il occupe pas moins de quinze membres de la ...
Guide 2011
La famille Gobillard comporte plusieurs branches à Hautvillers. Hervé et Florence sont installés à l'entrée du village, et de leur propriété, on découvre la vallée de la Marne. Le Brut authentique, né ...
Guide 2011
On se battit beaucoup en Champagne durant la Grande Guerre et nombreuses furent les caves qui servirent d'abris. Mais dans cette famille, c'est l'abri qui fut transformé en cave après l'armistice. Qua ...
Guide 2011
La famille Royer est installée depuis trois générations à Landreville, village situé sur les bords de l'Ource dans le Barséquanais (Aube). Elle signe un rosé frais et gourmand, qui naît de la seule an ...
Guide 2011
Créée en 1976, cette propriété couvre 6,5 ha de vignes aux alentours d'Ambonnay, commune classée en grand cru située sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims. Son brut Réserve met en oeuvre la réc ...
Guide 2011
En 1997, Jean-Philippe Simart rejoint l'exploitation familiale fondée par son père Pascal en 1974. Le vignoble de 4,5 ha est situé majoritairement dans la Côte des Blancs mais il s'est agrandi récemme ...
Guide 2011
Xavier Thévenet s'est installé en 1989 sur le vignoble familial et a lancé sa marque trois ans plus tard. Rejoint par Isabelle, il exploite 9 ha à Passy-Grigny et à Cerseuil (vallée de la Marne) et, p ...
Guide 2011
Installé en 1997, Vincent Carré exploite le domaine familial créé en 1894. En un siècle, celui-ci s'est agrandi jusqu'à compter aujourd'hui 21 ha dans la Montagne de Reims (Trépail, Verzy) et dans l'A ...
Guide 2011
Ce domaine de 8 ha produit les trois appellations de Champagne, grâce à son implantation aux Riceys, village aubois réputé autant pour ses vins tranquilles (rosé-des-riceys et coteaux-champenois) que ...
Guide 2011
Installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, Bertrand Waris s'est installé en 1998 sur l'exploitation familiale (5 ha), avant de lancer son champagne quelques années plus tard. Élaboré exclusive ...
Guide 2011
Charlène, fille de Xavier Loriot, a rejoint voici quelques années l'exploitation familiale qui couvre 10,4 ha autour de Binson-et-Orquigny, à quelques kilomètres de Châtillon-sur-Marne. Appréciant le ...
Guide 2011
Installés à Baye, entre Côte des Blancs au nord et Sézannais au sud, Rémi et Valérie Jacques disposent d'un coquet vignoble de 17 ha. Une fois de plus sélectionné, leur rosé provient d'un assemblage d ...
Guide 2011
Constitué en 1951, ce domaine est implanté à Congy, îlot viticole situé entre la Côte des Blancs au nord et le Sézannais au sud. Il fait son entrée dans le Guide avec deux champagnes. Cette Cuvée de r ...
Guide 2011
Éric Maître a repris le domaine familial à la fin des années 1980 et lancé sa marque en 1995. Il exploite quelque 8 ha dans la Côte des Bar. Il figure sans doute parmi les rares vignerons du secteur à ...
Guide 2011
Depuis neuf générations, les Mouzon sont vignerons à Verzy, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Pour ce coteaux-champenois, ils ont assemblé des vins des récoltes 2005 et 2006 issus ...
Guide 2011
Sylviane Vincent et Jean-Michel Lamoureux ont fusionné leurs exploitations en 1987. Installés aujourd'hui sur 8 ha, ils produisent dans les trois appellations du vignoble champenois. La robe à reflets ...
Guide 2011
Située au coeur de la Grande Champagne sur les terres du chevalier de la Croix Marron, inventeur de la double distillation charentaise, cette exploitation familiale s'offre un doublé dans le Guide. Le ...
Guide 2011
Franck Santini a repris la propriété familiale en 2006, qu'il a décidé d'orienter vers le bio. Son esprit vigneron lui vient de son grand-père qui n'est autre que le célèbre Louis Montemagni. Ce 2008 ...
Guide 2011
La barrique en question a accueilli le vin pendant douze mois. Celui-ci, trilogie de syrah, de grenache et de cabernet-sauvignon conduits en bio, en garde un souvenir très atténué, un léger boisé poin ...
Guide 2011
Habitué du Guide, notamment pour ses rosés ces derniers temps, le domaine de Valdition met à l'honneur cette année un cépage blanc peu connu, le chasan. Le vin est jaune pâle, égayé de reflets verts. ...
Guide 2011
Le domaine a été créé en 2003 sur 7 ha par un groupe d'amis oenophiles; il en compte 15 aujourd'hui. Ce blanc a beau avoir été élevé dans de grands fûts de 400 l, il porte encore en lui l'empreinte de ...
Guide 2011
Créée à la veille de la Révolution, Vidal-Fleury est la plus ancienne maison de la vallée du Rhône. Elle appartient depuis 1984 à la famille Guigal. Elle signe un muscat qui ne se montre pas du tout s ...
Guide 2011
Élevée pour partie (25 %) sur lies fines en barrique, avec bâtonnages réguliers, cette cuvée pâle à reflets dorés de la coopérative de Châteauneuf dévoile un joli nez de pomme et de poire mêlé de sent ...
Guide 2011
Très majoritaire, le grenache imprime le ton de la dégustation. Derrière une robe couleur cerise à reflets violets, le dégustateur perçoit des notes de griotte et de framboise mûres et d'épices douces ...
Guide 2011
Actuellement en troisième année de conversion à la biodynamie, le château Simian présente un blanc de pur viognier récolté sur un terroir argilo-calcaire sablonneux. Animé de reflets dorés, ce 2009 mo ...
Guide 2011
Producteur dans les AOC ventoux et gigondas, ce domaine familial présente ici un Cairanne de grenache et de syrah qui sort quelque peu des sentiers battus. S'il présente une robe grenat sombre classiq ...