LACROIX

Cuvée Tradition

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean Lacroix a constitué son vignoble dans les années 1960 et commercialisé ses premières bouteilles en 1974. Son fils Anthony travaille aujourd'hui à ses côtés. Trois champagnes du domaine ont été cités. Tous sont vinifiés pour un tiers en foudre de chêne. Cette cuvée Tradition met en oeuvre 90 % de noirs (dont 70 % de meunier) et provient de la récolte 2006. Finement florale, équilibrée, de bonne longueur et bien dosée, elle sera parfaite à l'apéritif. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), le 2005 (15 à 23 €) est franc, vif, floral et brioché. Le brut Réserve (15 à 23 €), né de la vendange 2005, provient à 80 % de noirs (dont 50 % de pinot noir). Un champagne mûr, rond et complexe. (RM)

Détail du vin Lacroix

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Chaptalisation

Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.